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第10章 轉化

眾人坐在亞哈家里一樓寬敞的宴會廳中,聽著那個豬頭人學者長篇大論。

亞哈不禁抱著懷里咕嚕獸睡了過去,而其余豬頭人則是正襟危坐,認真的聽著。

“Duang——”一聲巨響把亞哈驚醒了,原來是那個豬頭人學者,在用錘子瘋狂的敲打一個黑色藤根面團,堅硬的面團表面紋絲不動,突然“啪嚓——”一聲,錘柄居然斷了。

“大家看到了吧,這東西在土里埋了那么長時間,都比石頭還硬了,為了能吃到里面美味,已經變質的面團,俺們找到了一個最直接有效辦法……”

旋即另外兩名豬頭人學者,搬來了一個火盆,將那個藤根面團架在火上烤了起來。

過了不一會藤根面團黑色的外皮發出了“嗶啵嗶?!甭曇?,一片片的剝落了下來。

一股淡淡的焦糊的大麥的香氣鉆到了亞哈的鼻孔中,外殼剝落的藤根面團露出了晶瑩剔透,像是果凍一樣的內在,這讓在場眾人紛紛瞪大了眼睛。

“大家請看,在經歷了這么長時間的貯藏發酵之后,藤根面團內部已經發生了神奇的轉化,這種形態是我們不曾見過的……”

說著那另外幾名豬頭人學者,捧著一些不同貯藏時間的藤根面團排排站好了,上面有還標注了出了時間。

那個豬頭人首先來到了貯藏一個月的樣本面前,那只是一些干燥的面粉,“這是放在土中貯藏了一個月,經過基本脫毒處理的藤根面團,大家對這種面團都很熟悉,在一個月后脫毒同時,也在脫水,成了這種大家常吃的面粉!”

接著他又來到了一個標有半年的樣本面前,那也是一些面粉,但是有些泛黃了,“這是經過半年貯藏的藤根面團,大家看到了這些面粉已經發黃了,而且還有了淡淡的奶香味,是我們制作藤根面筋用的面粉……”

藤根面筋,就是用這些貯藏了六個月面粉制作的,四四方的一長條像是豆腐塊一樣的東西。

它需要切片之食用,口感軟嫩Q彈,有著濃郁的奶油香味,第一次吃到這種面筋,亞哈有了一種要懷疑人生的沖動,這真是純粹拿面粉做出來的嗎?

豬頭人學者又介紹起了經過一年貯藏的藤根面團樣本,那已經是一堆黃色像是豆奶粉一樣的東西了,“大家請看這是經過一年貯藏的藤根面團,到這時他們還是粉狀,只是顏色更加的黃了一些,還散發著濃郁的酸臭氣味了,這是我們用來沖調藤根奶昔的……”

藤根奶昔,就是拿這種黃色粉末,用開水沖泡然后放涼了像是酸奶凍一樣的東西。

亞哈第一次看著這些黃黃的,像是玉米糊糊一樣東西,還散發著微微酸臭的東西時候,他是懷著一種抗拒心情喝下去,但是喝到嘴里,一種熟悉又陌生的酸奶奶昔的味道,在口中化開,他徹底被綠葉藤這種植物給征服了。

世界上居然會有這么神奇的植物?而且居然還是老子發現的,光這一項發現就能夠造福世界,讓老子的名字,在這是世界千秋萬代永為傳頌了!

當豬頭人學者介紹完那三個樣本,放在火上烤的藤根面團表面上泛起了一層白色的泡沫,白色的汁水滴了下來,一只木碗適時的接住了那些汁水。

“大賢者亞哈老爺,請恁先先嘗嘗……”豬頭人人學者將那只木碗雙手碰到了亞哈面前。

里面是小半碗冒著泡的汁液,他湊近聞了一下,一種像壞掉的酸奶一樣的氣味,直沖頭頂,他很想拒絕,但是看到那個豬頭人學者殷切的眼神,亞哈捏著鼻子喝了一口。

臥槽這是什么,亞哈簡直無法用語言來形容了,是一種自己無論是在穿越前還是穿越后都不曾品嘗到過的滋味。

酸?甜?不,無法形容,單純的五味之說已經無法來描述這種奇特的滋味了。

他很想再喝一口,但是看著碗底這一小點汁液,他還是把頭轉向了大家,“大家都嘗嘗,這東西真他么好喝!”

于是眾人紛紛用手指沾這碗底哪一點汁液,放在嘴上抿了抿,頓時都獻出了無比驚奇表情,“這是什么,真是太美味了!”

“俺一輩子都沒嘗到過這么美味的東西!”

“這真是的天賜之物……”

在場的人紛紛對這種奇妙滋味贊不絕口,面團此時已經不再流汁水了,豬頭人學者用小刀從已經開始變得渾濁的球體上,削下一了小塊,并將它遞到亞哈手中。

好燙,亞哈用力的吹著那塊面團小心的用牙咬了下去,軟糯清香,一用力拉,麥芽糖一樣的黏絲,順著嘴邊與那塊面包粘連在了一起,口中滿是蜜糖一樣醇厚的滋味,久久不能消散。

這場發布會的最后,那個豬頭人學者向眾人展示了這種三年貯藏的面團的另一種做法。

他燒開了湯鍋里的水,“撲通”把一個黑色的面團丟了進去。

很快面團沉到湯鍋底部,并被一層氣泡包過了起來,黑色的在外殼在水中慢慢剝落,不一會兒一個淡黃色晶瑩剔透的球體浮了起來。

豬頭人學者用漏勺將它撈出,放在盆中趁熱切下手掌大小的一片,用叉子叉住,遞給了亞哈:“亞哈老爺,趕緊的趁熱,還軟一點,涼了就變硬了……”

亞哈接過那還有些燙的薄片,把它放入嘴中大嚼起來,居然有濃郁的燕麥麥香氣,跟奶酪一樣的口感里,含著淡淡的甜味,眾人也紛紛最地贊不絕口,“好吃,好吃真好吃!”

正當他打算再要一塊時,那團面團居然涼透了,變得跟冷掉的年糕一樣富有彈性,晶瑩剔透的表皮也變得渾濁暗淡起來。

那位豬頭人學者,便把面團放到了盆中,用鋒利的小刮刀,一點的一點的在球體上刮起了碎屑,落滿了小半盆。

湯鍋再次燒開,那小半盆碎屑倒入了鍋中,慢慢變成了一鍋晶瑩的米糊糊精,濃郁的麥香氣味中夾雜著奶香。

亞哈還是第一個試吃的人,當他用勺子把碗里糊精放入了最終,細膩爽滑像是熱牛奶巧克力的口感,一股淡淡的甜味卻不甜膩,一種啊我死了的感覺,不由從他的從他心底升起,其余的人更是一口一口的細細品味著。

“為了能夠更加精準的掌握不同貯藏時間的藤根面團風味,俺們研究小組提議,在城中成立一個專門公共藤根面包貯藏室,為俺們今后的研究能夠順利進行提供便利!”

“同意……”亞哈跟在場的代表紛紛表示贊同,“吃可是個大學問,如何吃的好更是這大學問中,最大的學問!”

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