“獨一家南北風味特色小吃店”正式掛牌營業了，黃小婭聘請了兩位服務員，她和王佩佩分別各帶一名，分早、晚班運作。服務員許娟娟和劉鳳花都是外地人，為便與管理，黃小婭在自己住宿的樓下租了一套房子，作為許娟娟和劉鳳花的宿舍。

黃小婭專門負責早班，她每天凌晨4點上班，下午1點下班。王佩佩則負責晚班，每天下午1點接班，晚上10點下班。許娟娟和劉鳳花則一個星期對調一次。

開業沒多久，小吃店的生意漸漸好了起來。店面新穎的設計風格，濃郁的文化氣息，很受白領們的歡迎。每天晚上或休息日，白領們便會來到這里，一邊吃著鴨血粉絲湯或者皮蛋瘦肉粥，一邊聊著天，有的人則順手翻看著時尚的雜志。特別是那些美女們，一旦看到自己喜歡的衣服或發型，便會拿出手機，“咔咔”的拍下來。

小吃店的外賣窗口，買早點的人每天都排著長長的隊，像一條蜿蜒的小蛇。黃小婭她們早晨六點開始售賣，直到上午九點多才結束。8點之前，基本上都是趕著上班的白領們；之后，則是給孩子們帶娃的大伯大媽們。這讓黃小婭應接不暇，包子的制作都有些跟不上了。

一些路過的顧客很費解：難道這是龍肉做的包子嗎？犯得著天天排長隊。于是好奇心強的人，也加入到隊伍中來，想嘗嘗這個包子的味道到底有什么不同。

這一吃不要緊，新客人基本上都成了“鐵粉”！確實，這包子的口味真的很難形容，既有南京小吃的特有風味，又有一種難以言說的韌勁和純香，讓人回味無窮！

用每天必買包子的梁大伯的話說，就是“包子肉嫩汁多、不肥不膩，特別是面皮筋道有彈性、入口香甜”。

梁大伯是地道的南京人，他和老伴都喜歡吃黃小婭做的包子。他逢人便贊嘆道：“確實是我們南京正宗的大包子啊！”

“南京的小吃真太好吃了，俺們以面食為主的北方人，也做不出來這么好吃的味道啊！”一些來自北方的大媽們，也是嘖嘖稱道。

小吃店除了早晨生意爆棚外，還有一個高峰期，那就是晚上。工作了一天的白領們，這個時候便會來到店里，聚在一起放松心情。這讓踏入社會不久的王佩佩有些吃不消，她手忙腳亂，常常受到客戶的抱怨。為此，黃小婭每天晚餐時，也會到店幫忙。

此刻，黃小婭正在睡覺，一陣鬧鐘的鈴聲把她喚醒了。時鐘指向下午五點三十分，忙了一天的黃小婭，剛剛才睡4個多小時。

她匆匆起床，洗漱后便快速的來到店里。她一邊指導著王佩佩制作鴨血粉絲湯等南京名小吃，一邊又指點著今天當班的劉鳳花。

“小劉，對客人的抱怨，不管對錯，我們都要耐心的解釋，千萬不能和他們爭吵。常言道，和氣生財，老祖宗的話還是要聽的！”對脾氣暴躁的劉鳳花，黃小婭反復叮囑，她想起了以前的自己。

自從公司辭職以后，黃小婭一路跌跌撞撞的走來，她終于明白了生活的不易，知道了每個人都有自己的難處，她意識到了自己之前的幼稚可笑。她想，有時間去看看黃總，還有那個被自己懟的下不了臺的湯總，為自己曾經的不懂事，向他道個歉吧！

已是晚上八點，客人慢慢的少了起來。黃小婭把劉鳳花收回來的碗筷，拖到洗碗池邊清洗起來。王佩佩趕緊跑了過來：“表姐，你快回去睡覺吧，我來洗！”

黃小婭笑著推開王佩佩：“你先休息一會吧，你還有兩個小時才能下班呢！”

王佩佩感激的望著表姐：要不是表姐每天都來幫忙，自己還不知道亂成什么樣子呢！

黃小婭洗完碗，她用毛巾擦了擦手：“佩佩，我回去了。你下班前，記得檢查媒氣灶有沒有關好，沒有賣完的東西要放到冰柜里。”

“嗯，知道了！”王佩佩應著。

盡管已入深秋，但廚房里還是很熱的，正在忙碌的王佩佩頭上滲出了細汗，她將一碗鴨血粉絲湯，從廚房的窗口遞了出來，鳳花接過端到了客人手中。

終于，最后一位客人離開了。勞累了一天的王佩佩，抬頭看了看墻上的時鐘，已是晚上9點半。她讓鳳花打掃餐廳，自己則在廚房忙活。她把鍋碗瓢盆全部清洗干凈，又把灶臺、案板全部抹了一遍。接著，又把一小盆沒有用完的肉餡放入了冰柜。

廚房的一角，堆了不少紙盒、塑料袋之類的東西。她順手整理起來，準備明天賣給收廢品的。當她把紙盒一件件的折疊完后，發現紙盒下面的小矮凳上，放著一個小盆，里面竟然有一斤多肉餡。

哎呀！這是哪天的肉餡，怎么忘記放冰柜了呢？王佩佩用小鏟一攪，一股刺鼻的異味撲面而來。這可怎么辦？倒掉多可惜啊！看著足足有兩斤多的肉餡，王佩佩犯了難。由于受家庭條件的制約，王佩佩從小就養成了省吃儉用的習慣，更別說肉了，就是一碗飯也舍不得倒啊！

她突然靈機一動：把這些肉餡和今天剩的混合在一起，明天再做成包子，神不知鬼不覺的賣出去，不就得了！王佩佩為自己的聰明而得意的笑了。

于是，她從冰柜里搬出那盆肉餡，把變質的肉餡倒了進去。她用勺子使勁攪了幾下，聞了聞，還是有點腐敗味。

這下完了，偷雞不成反失一把米！王佩佩急的渾身冒汗。由于今天剩的新鮮肉少了點，沒能蓋住變質肉餡的氣味，這可怎么辦呢？

她翻了翻冰柜，看到里面凍著一大塊肉。把這塊肉攪一下，和這盆肉餡混合，應該聞不出來！王佩佩想。

說干就干，王佩佩將肉搬出來，放到微波爐里，打開解凍功能。解過凍后，她很快將肉絞成了肉餡。然后，換了個大盆，將肉餡全部倒在一起，又倒上醬油、鹽。一抬頭，她又看到臺子上放著一大包十三香。這玩藝兒放進去所有異味肯定都蓋住了。于是，她又在肉餡里倒了一小半十三香，然后用大鏟使勁攪拌均勻。

“王姐，還沒弄好嗎？”鳳花已把餐廳衛生都打掃干凈，見王佩佩還沒出來，很是好奇。于是，她就在外面問道。

“好了，好了！”王佩佩忙不迭地答道。

她俯身將臉埋進大盆里，一股濃郁的肉香味沁人心肺，她滿意的笑了。