這家店因為剛開幕沒有多久，所以客人不算太多，在我休假回來后，筱茹開始教我如何使用Syphon煮咖啡。

筱茹：「水量跟粉量大概都是固定的，只是要用眼睛注意看，看那個時間點，不能太早也不能太晚，不然煮出來的咖啡，味道會不一樣，這個要長時間去練習，從今天開始，你就在線販賣的每種豆子都去試煮一次，煮到老板說可以那天為止。」

我：「蓉姐？」

筱茹：「不是，她爸爸。」

我：「那我有多久...