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第32章 老缸子(一)

丁寧端著拖盤走在前面,葉楠端著托盤柳娟挽著葉楠的手走在后面。

因為葉楠故意將牛肉切的不一樣大,十塊小的熟的快些,而還在爐子上的是塊大一些的,能夠跟有筋的一起熟的,所以葉楠將火開的很小,能夠將兩邊的菜都吃完了再去拿。

因為是肉和筋一體的,所以用湯汁慢慢的燉就好了,只有這樣才能夠燉爛,葉楠用的湯就是一直放在鍋里熬的湯,所以湯的味道很好的。

葉楠走到別墅里,黃拼的家人五個人和劉老師傅已經坐在桌子旁等著了,葉楠將每個蓋好蓋子的缸子肉送到每個人的面前。

丁寧則拿出一個氣火槍,將盤子放在桌子上,丁寧只是將牛肉過一遍火,然后快速的撒上鹽和黑胡椒,就這么多料沒有過多的材料,只是為嘗一口原味和嫩滑。

這樣的動作很快,只是三五分鐘就已經將十幾盤子肉給烤完了,烤過的牛肉是一瞬間就烤好了,肉都是聚在一起的。

葉楠和柳娟也坐下,他們的桌子前放著些蘸料,而剛烤出來來的肉還冒著微微的熱氣。

葉楠也早就將缸子肉給分了下去,但是每個人都沒有要打開缸子肉的樣子,都想先嘗嘗烤肉的味道。

葉楠和柳娟面前的肉是一盤薄的,一盤厚的。

葉楠先是夾起來一片薄的肉片,葉楠也沒有蘸料直接放進了嘴里,葉楠就能夠直接感覺到肉里的汁水,而且肉的鮮和嫩就在嘴里擴散,葉楠吃的滿口都是牛肉的清香。

柳娟也吃了肉,然后柳娟嘴里就沒有停過,蘸點料或者就是直接吃,柳娟吃的笑容滿滿的,頭也不抬的趴在哪里吃了起來。

葉楠看向黃拼和劉老師傅,兩個人吃的時候就只是點著頭,慢慢的咀嚼,但是葉楠看到他們雖然看著慢但其實吃的一點都不慢。

這樣的肉也不過五六分鐘就吃完了,葉楠坐在柳娟旁邊看著柳娟快速的吃著,嘴里都填的滿滿的嘴里只是嗚嗚的聲音。

葉楠看著柳娟著急忙慌的樣子,嘴角上揚開始笑起來了,葉楠感覺這個丁寧還真有兩把刷子。

這時劉老師傅打開自己面前的缸子肉,缸子肉的缸子被打開的瞬間,里面的熱氣爭相恐后的飛了出來,香味很濃烈,周圍的人都能清晰的感覺到香味。

剩下的八個人將自己面前的缸子打開,瞬時間別墅大廳里蒸氣就出來了,但是只是出現了一瞬間,正就不見了,但是大廳里濃郁的香味缺擴散開了。

所有人聞到香味都身體一爽,劉老師傅看了看自己缸子里的牛肉,缸子里的牛肉還是原來拿來的顏色,淡紅色的牛肉和白色的湯汁形成鮮明的對比,每個缸子里都有一小塊的人參須,香味隨著淡淡的熱氣飄到鼻子里。

劉老師傅先是用勺子盛了一點湯送到嘴里,白色的湯汁入口清香撲鼻,牛肉的香味和湯汁的香味相互交融,劉老師傅感覺味道直沖舌蕾,喝著感覺味道很淡,但是到了肚子里嘴里又回味無窮。

“寶寶這次的缸子肉怎么這么好吃啊,跟原來的都不一樣啊,感覺味道好像特別的濃又特別淡。”柳娟其實就是個十足的吃貨,她對于吃也比較在意,而且也能夠吃出來點門道。

柳娟說出一句話來便埋頭苦吃了起來,也不管周圍的目光,她就吃著自己缸子里的肉,但是眼神向葉楠的缸子看去。

黃拼也是吃出來不一樣的感覺,他感覺吃起來全身暖陽陽的,而且牛肉吃起來很有嚼勁,吃起來有嚼勁也不會咬不動,剛好能夠感受到嚼勁的存在。

丁寧也是很吃驚,他從來沒想過一個小吃一樣的食物能夠折服他,這個缸子肉對肉的味道發揮的很好,能讓調料不影響肉的味道,并且湯中有各種各樣的調料但是很淡。

丁寧盯著葉楠看,葉楠只是一臉寵溺的看著毫無吃相的柳娟,丁寧從一開始對葉楠的藐視,對于這么一個小縣城,他從一開始就覺得不會有什么了不起的人,而且做的還是傳統小吃。

當然丁寧曾經也見過十幾位做傳統小吃的老者,那些已經將傳統小吃做的如火純青,他曾經也嘗過這些小吃,他是絕對拜服的,他看到葉楠做缸子肉,他想起了那個做缸子肉也很久的老者。

丁寧對于葉楠的廚藝也得到了認可,但是他現在想去確認一件事情。

丁寧從座位上站起來向葉楠走去。

黃奧雖然在吃東西,但是還是看到丁寧向葉楠走去,他本想站起來阻止丁寧,但是黃芪在一旁拉住了黃奧,并且眼神告訴他不用管。

丁寧是他請來的,他知道丁寧的故事和事跡,雖然葉楠在這道菜上有些占上分了,但是丁寧有自己的驕傲。

“你好,請問你認識孔侑師傅么?”丁寧微笑的盯著葉楠問道。

“認識啊,這個缸子肉的爐子就是孔侑師傅的,他在兩年前送給我了。”葉楠很是禮貌的道。

葉楠已經知道為什么丁寧對自己一開始的態度了,因為丁寧見過吃過真正大師級的缸子肉,所以他對于葉楠只是一種藐視。

“孔侑師傅怎么會將爐子送給你的呢,他不是說他在找傳人么,為什么會把爐子送給你。”丁寧聲音有些激動的喊道。

“奧你就是孔侑師傅說的大廚師吧,孔侑師傅說了你不適合做缸子肉,讓我為他找一個新的傳人?!比~楠滿臉笑容的看著丁寧。

“我不適合難道你適合,不過是用了老缸子的味道才將味道調好,有什么好炫耀的。”丁寧皺著眉頭盯著葉楠喊道。

葉楠微笑道“對啊,是靠老缸子的味道啊,你想要有老缸子給你調味,你有么?”

“你就算有老缸子給你調味又怎么樣,我馬上做第二道菜,你的第二道快要出來了吧,能比的過我么?”丁寧此時說話已經有些猙獰了。

“好啊我拭目以待了。”葉楠只是笑著淡淡的說道。

“哼?!倍幚浜吡艘宦曄蛲饷孀呷?。

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