南直隸松江府，

一個年輕的農夫一手拿著鋤頭，一手時不時摸地里植物茂盛的葉片。

他頭戴粗布冠巾，皮膚黝黑健壯，眼鏡炯炯有神。

除了走在田壟里最前頭的他，后邊還跟著三五個同樣年輕的少年，最大的估摸才十五六歲。

年長的少年也是農夫打扮，不過他手里卻是握著紙筆，只等細心聽前頭的人說些什么，便蹲坐下來開始記錄。

“今年這塊地的長勢不錯，看來農家肥經過發酵后作用更大”李易說道:“看情形明天就可以準備開挖了”

“你們記得準備量具，先挖一畝地，標記一下，稱一下總產出有多少石”

李易說完又摸了摸土豆的莖葉，每隔幾天挖一畝，再比較與之前的重量確定一下大概是收獲時間。

這塊土豆地是身后這幾個少年看管記錄的，總領說過，每種方法都要試，他一共開了三十多塊這樣的土豆田。

有的是開在山坡，有的是開在旱地，也有的是在改造后的水田。

土豆不喜潮濕，所以水田需要改造一下，不過看樣子還是旱地更合適土豆的生長。

但很多東西你不去試試，又如何知道好與不好，比如另一邊還有紅薯田，紅薯和土豆同為引種的番種，種植方法卻大有不同。

比如紅薯只需要剪一截枝葉，插在地里便能成活，按總領說的，這種叫扦插。

而土豆則需要等育出嫩芽，以塊莖帶嫩芽的方式種植，昨天有開采一畝土豆地，產量三百多斤，讓他挺失望的。

到閩浙一帶考察的時候，他才知道許多少田的山區也有種植此物，畝產約五百斤左右。

他學習方法，并在當地雇了兩個經驗豐富的老農，雖然試驗田只有部分參照老農的建議，但畝產五百多斤，遠遠不是他的目標。

一石大約是一百二十斤左右，稻麥一年畝產兩到三石，土豆不過畝產多幾十斤，又是新的物種，沒有熟練的種植技術，絕大部分的人是不會冒險種植的。

李易習慣用紅河村的斤來計算，希望明天這塊地的產量能超過七百斤吧，若是在產量上沒有比較大的優勢，將來推廣也會很難。

此物不挑地，又耐旱，便是山坡和剛開墾的荒地也能成活，如果完善好種植技術，估計能引導佃戶們開荒種上土豆。

七百斤，也就是五到六石，總領說過，這種土豆，最高可達畝產兩千斤。

后世改良的土豆品種，基本都在畝產3000斤到4000斤左右，李崇文不知道現在的土豆能達到多少？

給李易畝產兩千斤也是一種期望，雖然他知道現在的土豆還是比較初級的品種，要達到畝產兩千斤估計沒那么容易。

后世的產量那都是經過基因科學和各種化肥催長出來的，要想單獨靠土豆紅薯解決整個大明的饑荒是不可能的，但減緩還是可以做到。

西北干旱，沒有水，麥子無法種植，產量降低，饑民遍野，非是大家不愿意種，而是種了也不能成活。

李易特意挑了很多稻麥也無法成活的山地、荒地。就是想試試看能不能成活，如果能，即便是產量只有五百斤，遠遠低于預期值，那也是了不起的成功。

翌日清晨，李易在查看玉米地之后便趕過來查看收獲情況，

農具量具都已經準備妥了，幾個少年和老農正在田間揮舞著鋤頭，少年看起來雖然有些生疏，但熱情高漲，不時還發出驚嘆聲。

這塊試驗田的土豆確實比改造水田里長的更好，每一株都是碩果累累，最大的居然有拳頭大小。

李易也毫不猶豫的加入挖掘收獲的隊伍，看著越來越滿的簍筐，他的心情越發的激動起來，已經超過五石了，這才開采了一半。

這旱地比較松散的土壤果然更適合土豆的生長，如果后續的坡地也能達到這樣的效果，那么他就沒有辜負總領的期望。

經過稱量，一畝地總產量約一千一百多斤，折合下來居然有九石的畝產，太不可思議了。

李易連忙翻出這塊試驗田的各種備忘錄，他要總結和分析土地高產的各個可行性。

崇禎二年入冬，李崇文收到遠在江南的李易的華農公司報告，足足有四百多頁，估計是怕總領不會細心看，在首頁上便寫了總結。

其中土豆試驗田的總產量，平均畝產，已經基本掌握能達到的栽培技術，在脫離試驗田的精心培育下，李易言道：可保障畝產在七百到八百斤。

可以啊，這小子，短短兩年的時間，就能把土豆的畝產翻上一番，看來確實是用心了。

第二頁是紅薯栽培的報告總結，平均畝產在兩千二百斤，居然是土豆的兩倍多，不知道這幫小子在稱量的時候有沒有被自己嚇一跳。

這夸張的產量是大明平均產量的四倍，一塊地，一年能多種出三倍的糧食，

可是這兩樣東西的缺點也十分明顯，不易儲藏，作為普通人的糧食，如果不能長時間儲存起來的話，便是四倍的產量，也只會有一小部分人種植。

而且李易還報告說，在他們去考察的時候，有許多村民因為食用發芽的土豆致死，而久食紅薯的人也會經常腹瀉、肚脹、甚至全身乏力。

這些都是兩種作物流傳不開的原因，如果不解決這些問題，即便提高了畝產，估計大部分人也只會當做蔬果種植。

隨便翻了一下后邊的報告，密密麻麻的的記錄，看得李崇文頭皮發麻，換了個躺的姿勢，吩咐丫鬟把留守京城的自然組叫來訓話。

“你寫信給李易特派員，就說他做的很好，我已經看過報告了，十分欣慰”其實李崇文也就看了前兩頁便覺索然無味，這種又厚又沒趣的東西最好別拿給他看。

最近連寫字都是讓學生們代筆，能口述干嘛非得獻丑，自己的書法這輩子是沒救了。

“土豆和紅薯不易儲存，可以試著將莖塊洗凈搗成漿水，過濾掉多余的殘渣后，靜置一段時間，舀掉多余的水，再將下面的漿曬干成粉末狀。”

李崇文按照做紅薯粉和土豆粉的辦法，將大致的程序說了一遍，正要打發學生去送信，突然想起自己好久沒吃烤紅薯和炸洋芋，便讓他再加上一句，送幾車入京。

李易這個憨子，怎么這么不開竅，順便帶點讓老子嘗嘗鮮也好，這下可好，想吃還得再等半個月。