俗語說，人是鐵，飯是鋼。

現在的飯還是鐵中的鋼嗎？哪些飯是鋼？哪些飯是毒？誰敢保證每天不吃進一點有害的物質呢？

——吃的問題正困擾著現代人。

中國人一向為自己燦爛的飲食文化自豪，眼下這傳統的飲食習慣正受著新浪潮的沖擊：需用現代衛生學和營養學重新認識每一種食物，否則你將不知道自己吃下去的東西對健康是有益還是有害？是真貨還是偽冒假劣？為吃不飽肚子而發愁的人越來越少，為吃得...