第2章 專家教你認識香中之王——沉香
何謂沉香?“沉香”由何而來?
沉香樹不是沉香,結香應具備什么條件
沉香的外形分類:根據不同的成因與外形劃分
沉香的分布,各地沉香的特點
分清沉香的品級,鑒藏沉香不吃虧
如何賞“眾香之首”,暢談沉香的養生之道

第一節 何謂沉香?“沉香”由何而來?
沉香
英文名:Aquilaria Sinensis
拉丁學名:Aquilaria Agallocha(Lour.)Roxb
別稱:蜜香、棧香、沉水香、瓊脂、白木香、莞香
界:植物界
門:被子植物門Angiospermae
綱:雙子葉植物綱Dicotyledoneae
亞綱:原始花被亞綱Archichlamydeae
目:桃金娘目Myrtiflorae
科:瑞香科Thymelaeaceae
屬:沉香屬Aquilaria
種:沉香
性味:辛、苦,溫
歸經:歸脾、胃、腎、肺經


108顆沉香佛珠
沉香是木材與樹脂的共同體,可供細工用材及薰香料。其色黑味芳香,脂膏凝結為塊,入水能沉,故稱“沉香”。沉香,又名“沉水香”“水沉香”,古語寫作“沈香”(沈,同沉)。古時候常說的“沉檀龍麝”之“沉”,就是指沉香。沉香香品高雅,而且十分難得,自古以來就被列為眾香之首。與檀香不同,沉香并不是一種木材,而是一類特殊的香樹“結”出的,混合了油脂(樹脂)成分和木質成分的固態凝聚物。而這類香樹的木材本身并無特殊的香味,而且木質較為松軟。
東漢楊孚所著《交州異物志》,該書載:
“蜜香,欲取先斷其根,經年,外皮爛,中心及節堅黑者,置水中則沉,是謂沉香……”