青芽托腮想著，“授人以漁不如授人以魚”，只有村民們在災(zāi)年內(nèi)吃飽了，她才能獨善其身。

可是什么事情能讓全村人都有收入呢？

青芽皺著眉思索，災(zāi)年里最缺食物和水源，而伴隨災(zāi)年的往往是疾病，旱災(zāi)還好些，一旦有洪澇，那痢疾瘟疫必定會盛行，到時相對應(yīng)的藥材也肯定是有價無市。

青芽眼睛一亮，對啊！可以教村民們認藥材，趁最近太陽大，炮制藥材肯定很快，到時候每個村民手里都有藥材，可以用來換糧食，也省得那些藥材都干.死在地里，怪可惜的。

不過為了防止有人趁機發(fā)國難財，她得定個規(guī)矩，任何人不得胡亂抬價，否則其它村民可以沒收他的藥材，這樣村民之間還能互相監(jiān)督。

時間不等人，天氣越來越燥，連空氣都仿佛帶著灼燒人的溫度，青芽讓擎蒼去村長家，讓村長叫村民開會，自己則撐著把傘上山。

別看山上現(xiàn)在遠看還是綠的，其實近看早就蔫了大半，凡是青芽聞著特別舒服的藥材，在這些天的努力下都讓她給摘走了，名貴的藥材都摘得七七八八不剩什么了，是以山上現(xiàn)有的也不過是一些能清熱解毒的。

青芽記得山上有一條溝，里面長著許多鴨舌草，其營養(yǎng)物質(zhì)豐富，性涼味苦而且清熱解毒，正是治痢疾、腸炎、疔瘡的民間草藥。

青芽摘了許多鴨舌草，其實這東西在平日里經(jīng)常見到，只不過都拿作當(dāng)了野草燒了。

此時從村里的方向傳來聲響，青芽意識到村長在叫村民們開會，是以拿著鴨舌草趕緊下山。

這頭村長敲完鐘后，臉上的褶子層層疊疊，略有局促地搓.著手對擎蒼笑道:“大蒼，你光說讓我敲鐘有大事要說，我這鐘也敲了，你看……是有啥大事兒？”

村長眼里的希冀快要溢出來，“是不是大蒼你家又有啥要村民幫忙蓋，你放心，別的不敢保證，咱都是一個村的，能幫肯定會幫，就是這工錢是不是還跟之前一樣？”

擎蒼看著來了一大半的村民，自己媳婦還沒來，于是開口道:“最近天氣越來越熱，不知大家發(fā)現(xiàn)了沒，村里那條河的水位越來越低，地里的莊稼也幾乎顆粒無收，這是要鬧旱災(zāi)啊！”

“是不是啊，怪不得我說怎么今年這天可比往年熱多了！”

“別瞎胡說，咱這兒山溝溝可是從來沒遇上什么旱災(zāi)荒年的，我看他就是吃飽了撐的！”

“話不能這樣說，你好好想想，這有多少天沒下雨了？”

……

底下人吵吵鬧鬧，亂得跟菜市場一樣，村長堵著一個耳朵問擎蒼:“你怎么就能這么確定不久會有旱災(zāi)？”

其實之前擎蒼他們沒打算跟村民說的原因就是因為沒有證據(jù)證明會有旱災(zāi)的降臨。

想到在家時青芽說的話，擎蒼照著記憶復(fù)述:“其實我也不確定，說出來只是為了讓大家有所防范，不過我這兒有個賺錢的買賣，不知各位有誰愿意做？”

讓村民們準(zhǔn)備旱災(zāi)來臨前的措施，沒有影子的事兒他們肯定將信將疑不愿付出行動，因此還不如說給他們筆賺錢的活計慢慢引導(dǎo)他們，這樣必定有大把大把的人前仆后繼。

“啥賺錢的活計，這大熱的天兒可不輕松。”

“還跟之前的工錢一樣嗎？前幾天俺好不容易攢起來的工錢都買了糧食吃。”

“俺家糧食也不多了，等掙了工錢俺就去鎮(zhèn)上買些糧食。”

這時擎蒼遠遠看到自己媳婦從山腳處走來，忙拍了拍大掌示意眾人安靜。

青芽拿著鴨舌草走到好處，對村民道:“大家都知道我們家蓋了新房子，可你們知道蓋房子的錢從哪兒來的嗎？”

青芽故意拖長音，勾得村民們心.癢難耐。

“大蒼衣服，咋掙得錢你倒是快說啊，急死俺都了！”

青芽被說話人急切的模樣逗樂了，舉起手里的鴨舌草篤定道:“就是這個！”

有的村民不相信，“這不就是普通的野草嘛，地里長著一大把呢！”

青芽自信一笑，面帶誠懇絲毫看不出是在忽悠人，“這草可不是普通的草，這是專治清熱解毒，痢疾的良藥，在藥鋪賣得挺貴的，要不是看大伙兒最近因為糧食的事兒心焦，說實話我也不愿意拿出這個來。”

“我把這賺錢的活兒交待給大伙兒，也是有私心，我把話撂這兒，凡是把鴨舌草給我的村民，一斤鴨舌草按五文錢算，別的藥草也是一樣。”

是人都有私心，青芽這番話倒讓大部分人都相信了，眾人議論紛紛。

“要不咱去摘些試試？反正是地里白長的不要錢。”

“咱家菜地那兒后邊長了一片，原本我還想著抽空拔了，幸虧沒干這蠢事。”

“你看我蓋房子給大家工錢的時候那么利索，還信不過我嗎？”青芽為了讓大家定心扔出一枚炸彈，“前十五個給我換藥草的人，每斤鴨舌草按七文算。”

這枚炸彈一投進人群里就炸得村民手忙腳亂，紛紛你擠我我擠你跑到自家地里薅鴨舌草。

這已經(jīng)是完成了第一步，接下來青芽就是在家等著鴨舌草上門。

二人剛回到家，幾乎是前后腳的功夫就有人上門來了，青芽怕雪崽還見不得生人，把它和它的窩一并挪進屋里，自己則在院里擺了個桌子，一個大竹簍里全是銅板。

拿起稱桿一秤，“二斤四兩，給你17文錢吧。”青芽把銅板數(shù)好遞給對方。

接下來陸陸續(xù)續(xù)有人進來，這還是新房子蓋好后村民們第一次觀看，看著這寬敞涼快的大院子，眼里滿是羨慕。

“大蒼媳婦，你說你是咋賺的錢，也教教我們唄。”

青芽初聽微微一愣，但很快反應(yīng)過來，眼珠一轉(zhuǎn)順勢道:“一句兩句地也說不清楚，反正以后我干嘛你們就干嘛，保證帶著你們賺得盆滿缽滿！”

畢竟有新房子這個實實在在的存在，因此村民們雖然嘴上沒說一定照做，但心里卻是打起來小算盤。

送走一撥又一撥人后，青芽說明日再來換鴨舌草，囑咐著擎蒼去趙老漢家借了牛車，馱著這滿滿一車的鴨舌草去了鎮(zhèn)上。

村民們見青芽二人要去鎮(zhèn)上，紛紛打定主意要等著青芽回來了問問她去干嘛了。

青芽數(shù)著帶上車的瓶瓶罐罐，她這次去鎮(zhèn)上可不真的是打算賣給藥鋪，這種草藥隨處可找并不值幾個錢，拿去藥鋪也不過幾個銅板，可不如她把鴨舌草調(diào)成涼菜賣得有市場。

最近天干物燥，每天喝大量的水也澆滅不了胸腔中的燥意，人們必定吃得不如以前香，這時來點酸辣開胃的涼菜，爽口又解熱了乃是夏日里不可多得的一道美食。

還想之前一樣，趙老漢把牛車停到鎮(zhèn)口的老槐樹底下就要去卸車上的鴨舌草。

青芽忙喊住趙老漢:“今個兒要帶著鴨舌草去藥鋪，我和擎蒼二人肯定拿不了，就讓牛車馱著進鎮(zhèn)吧。”

趙老漢吧嗒吧嗒抽了口旱煙，好心提醒道:“這得都掏六文錢呢！”

青芽表示不在意，給了趙老漢十文的午飯錢，讓擎蒼架著牛車進鎮(zhèn)。

看守鎮(zhèn)口的不是什么正經(jīng)官吏，他們不屬于正規(guī)官府編制里的，因此月俸也是時有時無，只能從進出城鎮(zhèn)的路人中收取各種費用，當(dāng)然這件事上面的官員也是睜一只眼閉一只眼，畢竟這錢搜刮來肯定也是要分自己一半的。

給了守鎮(zhèn)人六文銅板，青芽和擎蒼順利地進去了，繞了街市一圈，最終選了在一個不起眼的巷口停下。

沒辦法，誰讓這巷口恰好有屋檐，可以擋著些陽光，不然著實是曬人。

擎蒼替青芽擺好碗，青芽把提前洗好的鴨舌草焯水一燙，熱氣熏得青芽滿頭大汗，擎蒼拿著布巾不甚熟練地幫她擦汗，而后接著燒火。

焯過的鴨舌草再用井水一冰，倒入鹽辣椒糖香油醋，還有“靈魂人物”——蒜泥，均勻地攪拌在一起，聞著味兒就能刺激著人體唾液腺的分泌。

有些在屋檐下拿著大蒲扇納涼的人看見青芽和擎蒼一番動作還有些奇怪，大熱天的還整什么幺蛾子，可當(dāng)香味飄過來的時候，一群因為天熱而吃不下飯的人開始躁動了。

青芽見旁邊人們的反應(yīng)，勾唇一笑而后吆喝道:“八文錢一碗翡翠冰盤，買不了吃虧買不了上當(dāng)，大伙兒可以過來嘗一嘗，絕對地開胃下飯！”

看熱鬧的人越來越多，因為大熱天的也只有青芽一個異類在擺攤。

青芽氣淡神閑地扇著風(fēng)，涼菜的香味傳入眾人的鼻尖，幾乎是立刻有人的肚子發(fā)出了“咕嚕咕嚕”的響聲。

那人尷尬一笑，不好意思地捂著肚子沖青芽點頭。

青芽裝作不知道剛才的事，上下打量他一遍，人到中年，看穿著家庭條件就算不是多富足也是正常水平線以上的，遂對他熱情道:“買份嘗嘗吧，好吃又爽口，帶些回家給孩子，最近的天氣太無常了，小孩子受不住熱，你讓他多吃些又開胃又清熱解毒！”

那人嘗了一口，酸辣爽脆的口感確實開胃很多，想到家里的幾個孩子最近都不怎么愿意吃飯，遂從兜里掏出十幾個銅板道:“來兩份吧，對了，你明天還在這嗎？”

青芽一邊把錢揣到布袋里，一邊回道:“明天還在，保證你吃了還想吃！”

擎蒼給他盛了滿滿兩份，那人滿意點頭，接過后迫不及待地回家要給家里的孩子嘗嘗。

圍觀的人見這人買了也躍躍欲試，一股腦涌上前。

“給我來一份，多放點兒。”

“也給我來兩份，我家的孩子這兩天不想吃飯，可急壞我了。”

“一個一個來，我這車上還有這么多呢！”青芽見人越來越往前，忙出聲制止。

擎蒼用鍋勺敲了敲鍋邊，一身煞氣惹得周圍人老老實實地排隊站好。

這自古以來老百姓就有看熱鬧的嗜好，有些不明真相的路人看著小巷口排了老長的隊，也跟著排隊想去看看發(fā)生了什么事，等排到跟前才看到原來是在賣涼菜。

沒湊成熱鬧那咋辦？當(dāng)然是買了！排那么長時間的隊不買點回去豈不是太虧了！

于是乎青芽的涼菜生意特別紅火，不到三個時辰就賣完了。

青芽抖了抖布袋，呼啦啦地全是銅板震蕩的聲響，讓擎蒼把牛車趕到糧行。

家里的地窖已經(jīng)被糧食裝滿了，青芽不準(zhǔn)備繼續(xù)屯了，只每天出攤子后捎些生活用品。

青芽買了必備的油鹽醬醋和布匹，還另外買了一些糧食，糧食的價格雖然漲了不少，但還在青芽的承受范圍之內(nèi)，青芽故意把糧食放在最上面，只要一掀開蓋著的布就能看到，看起來好像一車都是糧食。

天黑之前順利回了家，進村子后村民們仿佛是有千里眼一般總能堵住青芽他們，問東問西，眼睛時不時瞥向牛車上裝著的東西。

青芽當(dāng)然知道他們是什么意思，無非是想看看她買了些什么，自己也跟著買。

青芽故意撩起蓋著的布，露出里面的糧袋，狀似無意道:“也沒買什么，不過是弄了幾袋糧食，我就喜歡屯東西。”

村民們心里記下屯東西這一點，打算回去看看家里缺啥一并給補上，多花點錢就多花點，舍不得孩子套不著狼。

“家里還有些事我先回去了，你們忙吧。”青芽說著讓擎蒼甩鞭子趕著牛車回家，留下村民滿肚子的小算盤。

一回到家青芽就迫不及待地把布袋里的銅板都倒出來數(shù)著，連雪崽蹭她都不激動了，擎蒼看得好笑，自行把車上的東西搬下來，又把牛車送還給趙老漢家。

買生活用品和糧食總共花了十一兩，撇去這些，布袋子里現(xiàn)在還剩五千二百四十五個銅板，除去今天給村民們的錢，還剩三千六百文，也就是三兩銀子。

說白了就是今天純收入十四兩，十一兩用來買東西，還剩下三兩。

青芽沒把這些銅板收起來，而是放在一個大盒子里，以后跟村民們換草藥，需要的銅板只會越來越多。

給雪崽煮了濃稠的肉糊糊喂它吃下，青芽接下來要動手做人吃的食物。

在今天買的東西里翻找出來蘿卜和白菜，青芽準(zhǔn)備多腌些咸菜，雖然現(xiàn)在不是腌咸菜的時候，可等旱災(zāi)來了，到時候咸菜都是桌上難得的一道菜。

青芽腌的小咸菜非常好吃，并不是農(nóng)家一味的咸疙瘩，其口味特點是辣，脆、酸、甜，色白.帶紅，搭配米飯面食皆十分美味。

把蘿卜洗凈切成絲放在院里鋪開曬干，接著青芽拿出搟面杖，用其一端把姜蒜辣椒搗成泥，和著白糖、鹽還有芝麻，與曬干的蘿卜絲均勻地攪拌在一起，隨后放入大壇子，把大壇子填滿后密封起來。

青芽做這些事的時候，雪崽就窩在旁邊安安靜靜地看著，白白.嫩嫩的小團子一枚惹得青芽心軟成了一灘水。

小白菜洗凈后瀝水，青芽找了半天也沒找到梨，退而求其次選了蘋果，把蘋果搗成泥，白糖、鹽、姜、蒜和蘋果泥混合在一起，這樣能讓口感更加豐富。

再把姜蒜蘋果沫兒倒入辣椒面中，調(diào)成辣椒糊后開始腌菜，從最內(nèi)層開始，把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外。

整顆都抹好后，青芽把它放到無水無油的壇子里腌制。

就這樣腌了幾大壇子，青芽覺得能吃到后年開春，香菇木耳和筍也曬成干放起來，擎蒼最近打到的獵物青芽也該熏制的熏制，該風(fēng)干的風(fēng)干，忙忙碌碌地把一切能儲存的食物都想盡辦法儲存起來。

早在青芽腌小白菜的時候她就餓了，把幾個壇子挪到陰涼的墻根處，從地窖里取了一籃子土豆上來準(zhǔn)備做晚飯。

土豆只要環(huán)境對是不容易壞的，所以青芽屯了幾百斤的土豆留著災(zāi)年里吃。

燒一鍋水，等水開后，青芽把洗凈去皮的土豆放進去蒸小半刻鐘，時間到了就用筷子扎，能穿透就說明是熟了。

蒸熟的土豆出鍋，壓成土豆泥，等土豆泥放涼后，加入蛋黃和中筋面粉混合，青芽和擎蒼的口味都重，又加點鹽進去，這樣會更入味一些。

這時大門傳來聲響，青芽頭也不抬地問:“牛車還回去了？”

“嗯。”擎蒼應(yīng)了一聲，隨后把家門關(guān)上，洗了把手臉后摸.摸雪崽的頭進灶房看媳婦今天做啥吃。

“多做點飯，我太餓了。”擎蒼替青芽把案板放到桌臺上后道。

“行，沒問題，今天絕對讓你吃得飽飽的！”青芽往案板上撒面粉，將土豆面粉揉成團，完全混合均勻。

揉好的面團分成四份，搓成長條后，切成小劑子將劑子搓圓后，在叉子背面壓出形狀，一個小土豆團子就做好了。

“可愛吧？”青芽拖起一個小土豆團子讓擎蒼看。

擎蒼看了又看，實在沒發(fā)現(xiàn)這黃橙橙一團有哪點可愛，想吃倒是真的，今天在鎮(zhèn)上站了那么長時間，他快餓死了，聞著空氣里土豆的香氣，要不是青芽攔著他，他能直接上手抓著吃。

“嗯嗯嗯，快做飯快做飯。”擎蒼沒正面回答這個問題，敷衍過去催促青芽做飯。

青芽癟癟嘴對他這個敷衍的態(tài)度十分不滿，故作兇巴巴道:“說話注意點，你現(xiàn)在可是靠我吃飯。”

她那兇巴巴的小模樣在擎蒼眼里也不過是一只小奶貓對大老虎呲牙咧嘴，捏捏她腮上的軟/肉，“幾天沒收拾你皮癢了是不？”

青芽可不怕他，“略略略……”忙閃到一邊不讓他的爪子再捏自己的臉。

把土豆團子放到熱水里煮熟，趁它煮的這段時間，青芽調(diào)了一碗酸甜口味的醬，等土豆團子煮好后與醬汁一起攪拌均勻，這道土豆小團以就算是做好了。

看擎蒼不時捂著肚子，青芽也挺心疼的，盛了一碗給他墊墊肚子。

每一粒土豆團子都包裹著酸酸甜甜的番茄醬汁，Q彈軟糯，有點像吃年糕的感覺，飽腹又好吃。

籃子里還剩了幾個土豆，青芽打算再做一道土豆湯喝。

土豆湯的做法十分簡單，土豆切片后放在涼水里泡一會兒。鍋里放油把土豆煸炒一下，倒入適量的水。

水煮開了后放鹽，等土豆煮熟了就起鍋，最后青芽切了蔥花放上去提味。

小香蔥洗凈，把蔥葉和蔥白分開，鍋中放油，蔥切成段，等油溫4成熱后放入蔥葉，小火慢慢炸，這樣可以盡量多的把蔥的香味融入油里。

待蔥葉炸至焦黃，撈出蔥葉，這些蔥葉就不要了，再把蔥白放入繼續(xù)小火慢炸，蔥白也焦黃時撈出，蔥油就炸好了，再放入醬油和少許糖，攪拌均勻。

新鮮的小青菜菜用開水焯燙熟撈出，把煮熟的面在涼開水中過一下?lián)瞥觯湃胧[油料汁中拌均勻，焯好的面條菜鋪底，拌好的面放在上面，在加上炸好的蔥白，簡單的蔥和油的搭配就讓香氣發(fā)揮到了最高峰。

青芽特地用一個大海碗給擎蒼盛了滿滿一碗，自己也盛了一碗準(zhǔn)備開吃。

仿佛是掐著點兒，外面?zhèn)鱽砬瞄T的聲音，青芽忙咬下嘴里的面條，邊擦嘴邊去開門。

敲門的人還是大丫，聞著院里的香味，口水不可抑制地流了出來，怕青芽嬸子看到又忙拿臟兮兮的袖子擦掉。

“又來了，你還真是準(zhǔn)點。”青芽看到來人，嘴角不由得有些抽.搐，她這兩天忙的暈頭轉(zhuǎn)向還真是沒顧上處理這件事。

“嬸子我餓了。”有一就有二，有二就有三，大丫現(xiàn)在已經(jīng)沒有第一次來的時候那么不好意思了，至少能抬起頭說話了。

青芽微瞇著眼，語氣聽不出喜怒，“這是想讓我給你家養(yǎng)孩子啊。”

大丫莫名后頸一涼，忙縮了縮脖子。

“你回家去吧，我這兒也沒飯吃。”青芽不客氣地攆人。

“不不，我聞見味兒了！”大丫聞言激動道。

“呵~我正好還沒吃飯呢，你要是不走那我就去你家，你家有啥我吃啥。”青芽雙手環(huán)胸好整以暇道。

大丫一聽立馬小跑著走了，開玩笑，要是她不僅沒把飯拿回來，還多帶了一張嘴回來，她娘非打死她不可！

青芽看著大丫的背影搖搖頭，喃喃自語道:“真是……什么樣的父母把孩子都給教壞了。”

關(guān)上大門回了屋，擎蒼問是誰敲門。

青芽端起面碗道:“還不是前面那家的大閨女王大丫，父母都把孩子教壞了，還賴上咱家了。”

擎蒼往嘴里卷了一筷子面條，含糊不清道:“婆娘間的事我不管，那姓王的男的留著我去收拾。”

青芽點點頭不在意道:“注意點分寸，都是一個村的，打斷條腿就成了，讓村里其他人也警醒些，咱家的飯可不是那么好蹭的。”

第二天青芽上午和村民換鴨舌草，快中午的時候就坐著牛車去鎮(zhèn)上賣涼菜，青芽始終覺得家里沒有交通工具太不方便了，想著等涼菜賣完后去市場上看看有沒有牛賣。

剛到巷口，青芽就看到一個中年男人朝自己跑來，正是昨天第一個買涼菜的男人。

“你們可算來了，快快快，這次給裝四份，你可不知道，昨天我把涼菜拿回家，家里的孩子都搶著吃，可把我媳婦樂壞了，孩子們好長時間沒正兒八經(jīng)的吃飯了……”

中年人絮絮叨叨一堆倒是沒忘記給青芽錢，青芽一手接錢一手從擎蒼手里接過涼菜再遞給對方。

“我每天晌午都在這里擺攤，想吃就隨時過來。”青芽笑瞇瞇道。

等涼菜賣得差不多了，青芽走到對面街角處橫七豎八躺著的小乞丐那兒，把碗里的涼菜遞給他們，而后又拿出一把銅錢來舉著道:“幫我做件事，這些都是你們的了。”