麥穗把菜洗得干干凈凈地端過來，又按照青芽的吩咐在外鍋里貼了幾個鍋巴餅子。

青芽的面疙瘩已經拌好了，里鍋里燒熱，倒上點油，蔥花和姜絲以及茴香葉子扔進熱油里爆香，加點鹽，兩瓢水澆進去，蔥花飄上來，就彌漫著一股最自然的香味了。

鍋底下大火燒著，水很快就開了，青芽端著面疙瘩盆，往那滾水里把面疙瘩均勻地撒了下去，一邊拿筷子攪拌著。

等那水再滾開一邊，就把青菜放進去，再磕一個雞蛋...