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第22章 農活印象

  • 同桌明媚
  • 麥穗低垂
  • 3157字
  • 2022-03-07 11:00:00

一夜無話。

第二天一大早,王子魚就起床了,但是他也沒啥事可以做。

擱在往年,這個時候已經開始慢慢地掰著苞谷了。

但是前兩天剛下過一場不小的雨,雖然現在是晴天,但是農田里也只是硬化了淺淺的一層,底下希然飽含水分。

這種情況下,不管是三輪車還是手扶都沒辦法開進去收玉米,只能等天再晴上幾天。

王子魚以前看課外書的時候,有看到說美國那邊已經實現了機械化收割玉米的辦法,他十分的羨慕。

青渭市處于秦省關中平原的東部,屬于典型的溫帶氣候,農作物以冬小麥和玉米為主。

自王子魚記事起,每年都是在種小麥、收小麥、種玉米、收玉米的農事上循環。

當然,中間還有像除草、除苗、施肥、澆地這樣的雜事,這里的每一項,除了澆地,王子魚在干活的時候,都度日如年。

因為澆地的時候,只需要王子魚在差不多的時候看看水澆到哪里了,不需要他拎著鐵锨去為水改道什么的,這些工作都是王子魚的爸爸干的。

而他的主要工作,就是在手扶拖拉機從井里將水抽出來之后,確定手扶拖拉機不會因為缺水而熄火。

其余的時間,他都可以找一處有樹蔭的小平地,鋪上一層塑料紙,然后趴在塑料紙上看書、寫字;甚至是發呆,或者去觀察田間地頭忙碌的螞蟻。

這是他關于農活痛苦的回憶中,唯一一點可以稱得上是樂趣的地方了。

而在王子魚年幼的時候,種小麥還是需要人工去撒種。

印象中的爸爸媽媽每人都會背一大袋小麥種子,然后站在田間地壟上,一把一把地把小麥種子撒在地里。

這種小麥的方式,極為費時費力,但因為生產力的落后,沒有更好的辦法。

千百年來,關中平原上的人們都是這樣種的。

冬小麥的種植,一般都會放在玉米收完之后,這個時候的節氣一般是在寒露與霜降之間。

太早的話,玉米還沒收,也種不了。如果太晚、在霜降之前還沒把小麥種到地里的話,那么由于霜降之后氣溫會驟降,小麥的長勢會受到影響,來年歉收就是大概率的事情了。

因此就有這樣一句話:人誤地一時,地誤人一年。指的就是這種情況。

后來再大一些的時候,村里就慢慢使用小麥播種機去種小麥了,人力慢慢地從土地上解放了出來,而王子魚的家里,也沒有那么累了。

但是收玉米不行,因為玉米桿會長的很高,而玉米棒子,青渭人管它叫苞谷,則一般會結在玉米桿中間左右的位置。

由于玉米桿有高有低,所以這些玉米棒子的位置也不固定,再加上目前的機械化并沒有發展到大洋彼岸的那種層次,所以一直到王子魚上高中的時候,都是以人力為主的。

在這些農活中,王子魚最不喜歡的就是掰玉米了。

因為玉米是在10月初左右成熟的,而這個時候的氣溫,最高時依然會有30多度。

尤其玉米桿很高,葉子又寬又長,人進去之受就跟進了蒸籠一樣,別提有多難受了。

最不爽的是這些葉子還會在胳膊上、臉上劃出一道道紅印,而在蒸籠一般的玉米地里又會出很多汗。

汗水又含有大量的鹽分,因此當汗水流過這些紅印的時候,就會又疼又癢。

但是為了搶時間種小麥,這些累與痛都是家里的每一個人所必須經歷的。

每當這個時候,王子魚就希望自己趕快長大,好好讀書,早早逃開這種生活。

讀書是他唯一的道路,他一定要考上大學,要不然就跟村子里的大多數同齡人一樣,初中畢業——有一些人會好一點,但也止于高中畢業——就踏上了去粵省打工的列車,在那邊辛苦打工七八年,然后回來蓋一座新房,繼續過著打工或者下地勞作的生活。

王子魚也希望有朝一日去沿海城市看看,但不想以打工的方式去,他希望自己有一天能夠事業有成,去這些繁華的沿海城市去旅行。

夢想還是要有的,萬一實現了呢?

……………………

11點吃過早飯,王子魚的媽媽就開始蒸饅頭了。

做饅頭用的面是她昨天晚上就準備好了的,經過一早上的發酵,現在已經一大盆了。

她給案板上鋪上一層面粉,然后把發酵好的面團倒在了面粉上,再給上面添了一勺堿面,就開始熟練地揉搓起來。

王子魚也沒有閑著。

他先是給鍋里添了水,然后從后院裝著小碳塊的袋子里夾了一些炭塊出來,放到了灶臺專門放置炭塊的小槽里,留了一些干的起鍋用之后,再把剩余的都敲碎,加了點水和成糊狀,準備等會用它們來做燒火主力。

隨后,王子魚又從后院的角落里曳了一把軟柴禾放在灶臺旁邊。

這一塊都做好了之后,王子魚媽媽那邊的面也準備得差不多了。于是他洗了洗手,把媽媽剁好的饅頭胚子揉成一個個的圓頂饅頭晾著。

有了王子魚的幫忙,饅頭很快就做好了。接下來要做的事情,就是把饅頭放進籠屜里上鍋了。

不過在裝進籠屜之前,需要先給蒸饅頭的籠屜上抹上一層油,這樣饅頭就不會粘在籠屜上下不來了。

將饅頭搭上鍋之后,需要15-20分鐘左右的時間把水燒開并讓水蒸氣浸透每一層籠屜,然后再用中小火繼續燒個40分鐘左右,就可以出鍋了。

……………………

王子魚看著比拳頭還大的饅頭,心里也是格外的開心。

當然讓他現在寫什么“第一次蒸饅頭“之類的作文,他絕對是寫不出來的。

印象中他13歲不到已經會蒸饅頭了,所以現在他的內心毫無波動,只是看著這些甩膨松的饅頭單純地開心罷了。

“這次的饅頭蒸得很好。面醒得不錯,揉的也很均勻,所以沒有裂口的,拿到學校去也不丟人?!?

看著心情不錯的王子魚,王子魚的媽媽也很開心地說道。

“媽,看你說的,難道裂口的饅頭我就不帶了嗎?反正我媽做出來的饅頭,那絕對最好吃的。”王子魚趁機不忘恭維了媽媽幾句。

王子魚媽媽更開心了,她從案板旁邊的架子上把裝油潑辣子的小盒子拿了下來:“來,小魚你趁熱夾點紅辣子,吃起來香得很。”

“好啊,謝謝媽。”

白蒸饃加油潑辣子是當地的一種流行吃法。

農忙的時候,由于天剛亮就要出門,所以做早飯是不現實的,但是忙到一半的時候又會餓,因此生活在這塊土地上的人們就發明了這種吃法。

即先把紅辣椒搗碎成辣椒末,上面放一些鹽巴,然后將燒得滾燙的植物油直接潑在上面。

油一定要多,因為辣椒面特別吸油。

就在植物油澆在辣椒面上的那一個瞬間,噴香的味道就會撲鼻而來。而辣椒也會在滾燙的油里從大紅色變成暗紅色。

它簡單易做、卻色香味俱全。

新鮮出爐的饅頭夾上美味的油潑辣子,王子魚能感覺到舌頭上的每個味蕾都發出了舒服的嚎叫聲。

“白蒸饃,夾辣子,一口一個月牙子。慢慢吃,不著急。饅頭和辣子都多的是?!?

王子魚吃的香甜,旁邊的媽媽看得也是滿眼幸福。

下午兩點多,王子魚記著穆驕鵬的話,于是便以有作業還沒做完、要早早去學校寫作業為由,背上了媽媽給他收拾的干凈衣服、一口袋饅頭和生活費,準備去學校了。

“到了學校要好好聽老師的話,不要惹老師生氣?!?

王子魚媽媽一邊拍著王子魚身上的浮塵,一邊叮囑著。

“知道了,媽。我會的。”王子魚隨口答應著,心里想的卻是穆驕鵬會不會已經到了學校。

“還有,如果生活費不夠了,你就給媽說,我再給你送過去。你正在長身體,吃飯上一定不要吝嗇?!?

“會的,媽,你放心。不夠了我一定向你和爸開口。”

王子魚爸爸正坐在椅子中,手指間夾著一根煙,雙眼盯著眼前的地面上看,不知道在想些什么。

聽到王子魚的話,他從沉思的狀態中退了出來,好像有什么話想說,但是看了看王子魚的媽媽,話到了嘴邊卻變成了:

“這么大人了,身上都土都不知道,你還想讓你媽給你操心到多少歲?”

王子魚媽媽直接轉過身看著王子魚爸爸:

“不會說話就別說話,小魚多大都是我娃。我想操心到啥時候就操心到啥時候,你說啥都沒用?!?

王子魚爸爸顯然又被嗆著了,但是并沒有生氣,而是站了起來,沖著王子兒娘倆看了一眼,把煙放進了嘴里,朝著后院走去了。

看著王子魚爸爸走出了屋子,王子魚媽媽才小聲地對王子魚說:

“你別往心里去,你爸還是挺關心你的。前兩天下雨,聽說你只拿了一個毯子,還怪我沒有給你再準備個薄棉被,說你萬一你感冒發燒了怎么辦。結果你一回來,他看你好好的,又板著個臉。”

“媽,我都知道的。我給我爸當了十五年兒子了,還不知道他那個脾氣?!蓖踝郁~笑著對媽媽說。

“你知道就好。去吧,早去早寫作業,路上注意安全。”

聽著媽媽的殷切囑咐,王子魚沒來由的一陣心虛,于是他趕快背起包,跳上了自行車,奔向了學校。

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