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第5章 從南到北

  • 舌尖上的巨匠
  • 書靈奪體
  • 2109字
  • 2019-02-20 12:12:32

竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。

張蔓妮見他這么識趣,也就不再說了,目光漸漸停留在墻壁上一副畫,上面有一道詩。

一時,情不自禁默念了一句,竹外桃花三兩枝……

真是意境高遠。

不過,某人坐在這里,她的腦海里閃過另外一個男人的身影,是自己較為看中的男人。

對方是在汽車4S店工作。他們相處一個月后,對方給她說到買房的事,建議自己把現有的房子賣掉,然后和他一起到蘇州去買房。

主要原因是對方手上已經沒錢了。他為父母在鄉下蓋了新房。當時自己說,要不然一起住鄉下去吧。他說不行,那樣婆媳容易鬧矛盾。還有一點,如果一起買房,那房產證名字的歸屬……

因為這事,他們分了。

張蔓妮想到這些,心里就有些心煩意亂,當這些雜念紛紛涌入腦中,她有一招可以把他們統統解決掉。

只見,她打開手機界面,點了一下XU程序,選擇了一檔節目,里面主持人的聲音立即而至。

這是一檔YL美食達人秀,在美食綜藝節目中,位列前三甲。

一段備好的開場白,由節目主持人晨露緩緩說出:

一碗香甜的玉米粥,幾個軟和的發酵饃,一小碟色香味俱全的咸菜,成了我們生活中不可少,不可缺的美食。

生活中我們叫慣了一些美食小吃的名字,特別是帶有產地名稱的美食,很多美食我們吃了這么多年,既常見又熟悉,總想著有機會到當地去品嘗一些正宗的美味。

在這些美食中,有許些美食顯得特別有意思。

下面我就來說道說道:

奧RN烤肉

其實新RN當地最有名的美食是烤生蠔

至于烤肉

有一次易同學去那打比賽,想吃烤肉了

于是滿大街那個找啊

結果是他只能在網上大聲呼喊

原來新奧RN沒有烤肉啊!一語道破了這個千古迷案

再就是揚州炒飯

一朋友說

作為一個土生土長的揚州人

我一直不清楚揚州炒飯長什么樣

在外面吃炒飯的經驗告訴我

加火腿的叫火腿炒飯

加鴨肉的叫鴨肉炒飯

有蝦仁的叫嚇人炒飯

剩下那些都叫……嗯嗯,揚州炒飯

隨后是杭州小籠包

全國各地常見的杭州小籠包

杭州人看了都覺得蠻有趣

常見的賣的是上面這種

實際上,這“XX小肉包”

不是小籠包

凡小籠包,都是薄皮有湯汁的

還有就是重慶雞公煲

這個“重慶雞公煲”……

跟重慶貌似沒有關系

只是因為創始人叫王重慶(莆田人)

重慶人民真的是無辜,躺著中搶。

……

這一段段妙語蓮花,聽得蘇蔓妮心里樂開了花,偶爾還發出歡快的笑聲。

坐在她對面靜默的蘇臨風,見她看節目入了神,也不去打擾她這美好的狀態。

而且,他能感覺到自己這會多說一句話,很有可能遭到對方的冷眼。

張蔓妮目光完全投入了節目當中去了,里面主持人晨露,語氣拿扭得很準,繼續說道:

無論一個人在外闖蕩多少年,即使口音變了,但對故鄉的食物,仍懷無限意念。

這是一絲絲鄉愁的味覺。

我們今天暫時不談絲絲過去回憶……繼續說一些很有意思的美食。

廣東五柳炸蛋

這個名字聽到總有一種被哄的感覺

如看到這道菜

你也就明白這個菜為什么是叫這個名字了?

因為這道菜主要是把熱油澆在雞蛋上面

這樣雞蛋就會被炸得膨脹,這個做法聽著是不是很洋氣呢?

炸好的雞蛋,吃起來金黃酥脆,而且嫩滑爽口。

山西肉夾饃

各地的肉夾饃

都是加香菜和辣椒的

而正宗的陜西肉夾饃里面只有一種東西

那就是肉!肉!肉

看到那些往里邊加香菜辣椒甚至還有加土豆絲的

陜西人會忍不住來一句

肉夾饃里面只夾肉!這是信仰問題!就醬!

山東煎餅

正宗山東煎餅是用五谷雜糧做皮

再卷上大蔥、蔬菜、肉等

但現在滿大街的煎餅已經讓我們傻傻分不清楚了

其實正宗的山東煎餅應該是像上面醬紫的,薄脆鮮香

烤面筋

在洛陽的時候有種烤面筋的食品經常寫著西安小吃

去西安的時候此物變成了濟南小吃

在濟南的時候神物變成了武漢小吃

在武漢的時候竟然標著成都小吃……

最后在成都發現這貨為神馬是中原名吃!

原來,烤面筋是大中華名小吃啊。

當聽到這里,張蔓里笑聲高漲,這主持人太幽默了。

坐在一旁的蘇臨風,抿了一小口茶,微笑不語。

她高興就好。

從對方的一些行為細節,他也看出來了幾分,人家有可能是走走場子的。

對于相親,有著一套自己的定律。

他選擇了沉默。

有些時候,沉默是對他人最好的尊重。

當對方討厭你的時候,少說一句,也是對自己的尊重。

這時,兩名服務員端著盤子走了過路,手很穩當的開始上菜。撲鼻而來的香味,讓二人食欲一振。

待服務員退去后,蘇臨風微弓身用筷子夾起清蒸江團一片質嫩的魚肉,遞給對方。

面對香艷誘人美食,張蔓妮暫且放下了手機。不過,見對方為自己夾菜,她聲色有了幾分冷淡,道:“我有手有腳,沒有那么嬌氣,自己來就行了。”

對于美食的誘惑,她沒有說我不吃,只說了聲自己來。

蘇臨風緩緩收回手,坐下。對方曲解了自己的本意,看來這次相親無果了。

蘇臨風微微搖頭。

強扭得瓜不甜。

美食在前,他先試吃了清蒸江團,這一道清蒸江團是川西樂山地區特色傳統名菜,屬于川菜系。食材是用江團魚和火腿等為原料,經清蒸而成,成菜形狀美觀。

蘇臨風慢慢體會口里傳來的感覺,肉質肥美細嫩,還幾分清香感。

和家里做得味道,算是各有千秋。

他開始嘗試第二道菜,水煮牛肉。

這水煮牛肉也是屬于川菜系。做法是將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片,然后盛在碗里,加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻……

蘇臨風夾了一塊牛肉吃進口里,頓覺味厚,舌尖上感到一陣麻、辣、燙的味道,肉質頗為鮮嫩爽口。

吃了前面兩道菜,他對這個食味居的廚師,已有了判斷,這里面師傅手藝很不錯。

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