第1章 當呼吸化為空氣
- 舌尖上的巨匠
- 書靈奪體
- 2772字
- 2019-02-18 12:55:24
那年一場突如其來的變故……
我的一切得到改變。
夢醒,天地肅,萬物機變。
當呼吸化為空氣。
新的環境下,我,還是我嗎?
天意涼,風寒至;當冰冷刺骨,寒意彌漫整個身體,時間久了,那一股股冰冷侵入骨髓,我漸漸學會承受它所帶來的痛苦。
一本書上說,刀不磨,不快。鋼鐵不煉,不足以成就屬于它的輝煌。
……
秋分時節,秋意涼,秋水沁指尖,落花隨意,葉染疏黃。斟一盞清茶,品一味心香,默數漫延時光。
Z市,橫店,十字路口,一道大屏幕正在播放CJ美食達人秀。
一段備好的開場臺詞,由著名生活主持人陽光緩緩說出:
生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是平平淡淡地過完每一天。
我是陽光,今天我得提出一道問卷。
什么是人間誘惑?
對大家最具誘惑力的是什么?
是美麗的大自然風光?
是膚白貌美外加大長腿的美女?
還是開著豪車的長腿高富帥?
當然,對于我這種吃貨而言
最具誘惑力的
是一道道美味佳肴
……
橫店,萬盛街,門牌號666,生活有道水鄉店。
數字很吉利,卻有許許多多不為人知的故事。
生活的面紗由此揭開一角。
萬盛街,路旁街道,一處木制式的窗臺,里面坐著一位衣著簡單,容顏青素的青年男子。
窗外一陣風起,樹葉紛紛揚揚,空中左右往來盤旋。
一片黃葉隨風而入,晃晃悠悠,不覺輕刮了一下他蒼白的面頰。
他伸出一只手,黃葉緩緩落入掌心。
涼風吹起,黃葉從其掌心劃落,飄飄落地。
此是人間
落葉
歸根。
他起身,目光望向窗外,靜定。
整個人莫名透著一股深邃且無法言明的寒意。
叫人難生親近。
他姓蘇,名臨風,這個名字有些帥氣,但對于他來說,并不是一個好的名字。
臨風招秋寒,個中寓意并不美。
風漸停,蘇臨風轉身,目光落在電視機前。
因為電視節目中……
這是最近非常熱門的綜藝美食節目。
它叫CJ美食達人秀。
他對這個節目,有幾分覺。
CJ美食達人秀,里面主持人陽光備好腹稿緩緩說道:
住熟悉的房屋,做最拿手的好的菜,常在外面吃,卻總是回想曾經做菜的場景。
吃自己做的菜,即使味道比不上飯店的,但我們仍能吃出不一樣的幸福感。
下面我想插播幾個初學者的菜,看看大家是不是和我一樣。
在這我和大家打個賭,不管做飯的手藝怎么樣,你學過的第一道菜一定是和蛋有關的。
要么是蛋炒飯
要么泡面加蛋
最常做的怕就是荷包蛋了
當然了,對于番茄炒蛋是不可能忘掉的。
蛋是所有初學的小伙伴來說是最好的,簡單易學并且蛋的味道好又有營養。所以他也是餐桌的常見物。
或者是早餐煎蛋加餅
也許是咸鴨蛋和小米粥一起吃
今天我們節目組,請到了三位當地聞名的美食達人,我們就來聽聽……
……
這時,店外走進一位中年男子,面帶和善的笑意。他手里拿著一把嶄新的菜刀,進門便笑道:“今天日子不錯,淘了一把好刀。”
工欲善其事,必先利其器。
這位中年男子是蘇臨風的父親,姓蘇名啟,在廚藝上頗有深厚的功力。
見到人,蘇臨風蒼白的面頰上,多了幾分笑容。
十余分鐘后,電視關閉,父子二人窗臺對坐,開始了日常的菜系交流。
今天交流得是一道著名的福州菜系。名為佛跳墻。
“福州菜系佛跳墻,何謂……?”蘇臨風面向和藹的父親,攤開筆記,落筆寫下佛跳墻三個字。
同時,他掌心閃現出一道生活廚藝界面。(二代:A+1版:生活密碼)
人物:蘇臨風
年齡:24歲
等級:0級
經驗:0/100
食物3+2:未激活
御廚檔案:未激活
廚房機密:未激活
藥膳1加1:未激活
廚藝百家講壇:未激活
蔬菜密碼:未激活
美食研究院:未激活。
美食之音:未激活
社區廚話:未激活
四國美食:未激活(游子紀實)
我是評論家:未激活
吃江湖:未激活
食色性也:未激活
御膳房中菜:未激活
家常生活密碼:未激活
美食細胞:未激活
一個吃貨的學問:小學吃貨(定義吃貨的學問僅在小學水平)
蔬菜優劣之分:初級
技能:已激活
手藝廚術:?學徒
生意經:初涉江湖
拿手菜:十二道
美食熱愛星數五星
主線任務:了解我佛為何失去定力翻墻去偷吃佛跳墻,這道菜到底為何如此吸引人……
后續御膳功能隨著升級,會逐步增加開放,拼搏吧,未來的SYC!
蘇父看著自己兒子不恥下問,心里很是欣慰,目光帶著一絲回憶道:“九幾年,我在揭陽一家農舍,閱過一篇文章,好像是《讀者文摘》(一九八三年七月份中文版)引載可叵的一篇短文《佛跳墻》,據上面說佛跳墻,那東西說來真罪過,全是葷的,又是豬腳,又是雞,又是海參、蹄筋,燉成一大鍋。”
蘇臨風一絲不茍,落筆記下關鍵字,且有了疑惑,便立即詢問。
只見他道:“那不是大雜燴嗎?”
蘇父對他這份學而問的態度,非常高興,笑呵呵道:“那全是廣告噱頭,說什么這道菜太香了,香得連佛都跳墻去偷吃了”。其實,那上面是廣告噱頭,不過佛都能跳墻去吃,個中必有滋味,為父一直躍躍欲試。”
“同一年三月七日《青年戰士報》有一位鄭先生寫過一篇《楊氏祖傳菜名聞藝壇——佛跳墻個中滋味》,他大致說:“傳自福州的佛跳墻……在臺北各大餐館,正宗的佛跳墻已經品嘗不到了。”
蘇臨風表示幾分遺憾,又失傳了一道名菜。
蘇父見他最近愛聽這些,自然是毫無保留講解道:“如今偶爾在一般鄉間家庭的喜筵里可能會出現此道臺灣名菜,不過大都以芋頭、魚皮、排骨、金針菇為主要配料。其實源自福州的佛跳墻,配料極其珍貴。”
“曾經楊太家需要十多天閑工夫才能做成這道菜,有海參、豬蹄筋、紅棗、魚刺、魚皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十余種昂貴的配料,先熬雞汁,再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細活的好幾遍煮法,前后計時將近兩星期……已不再是原有的各種不同味道,而合為一味。香醇甘美,齒頰留香,兩三天仍回味無窮。”
窗外風再起,片片落葉輕舞飛揚,蘇臨風面色帶著幾分莫名意味,道:“佛跳墻用這么多珍品食材,給人感覺好像就是煮得一鍋高級……”
蘇父擺了擺手,面色瞬轉嚴肅,指正道:“這是一道著名的福州菜,肯定不是用殘羹剩飯一起煮的大雜燴。我后來拜訪一位名廚,才算真弄懂這佛跳墻是由十八道主料,十二道輔料而成,這其中囊括世間各種珍貴食材,魚翅、海參、鮑魚、豬腳、羊肘、筍尖等等。”
“然后放入陳年紹興酒壇,用好酒與料匯合密封后,旺火煮沸后,微火煨至五六個小時。火候尤其重要,不然既損失了食材的鮮味,又讓整壇看的跟漿糊一樣。”
“還有這色香味,佛跳墻在煨制的過程中是沒有任何香味的,反而在開壇之后,陳年酒香與食材在一起產生默契且融合的香味。直入心脾。爛而不腐,回味無窮。”
被自己父親這么一番娓娓道來,蘇臨風有幾分身臨其境,貌似此刻自己正在享受著如此美味佳肴。
同時,他腦中傳來任務成功的聲音。
叮,恭喜完成主線任務,獲得一份初級蘿卜煨肉技能學習書。
叮,解鎖支線任務一:給妹妹蘇小小親手做一份蘿卜煨肉,并獲得對方對該菜品的贊美。
支線任務二:親手做出可口的菜品,提升店內五個回頭值。
就在這時,支線任務剛發布,妹妹蘇小小便穿著一套大明宮女裝跑了進來,大聲嚷嚷要吃:“蘿卜煨肉。”
蘇臨風腦中已接收蘿卜喂肉的一套初級廚藝技術做法。
他整理思路完畢后,這才得知蘿卜煨肉,是將蘿卜和肉搭配在一塊。其中看似食材很簡單,但做法卻是有些學問。
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