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第1章 當呼吸化為空氣

  • 舌尖上的巨匠
  • 書靈奪體
  • 2772字
  • 2019-02-18 12:55:24

那年一場突如其來的變故……

我的一切得到改變。

夢醒,天地肅,萬物機變。

當呼吸化為空氣。

新的環境下,我,還是我嗎?

天意涼,風寒至;當冰冷刺骨,寒意彌漫整個身體,時間久了,那一股股冰冷侵入骨髓,我漸漸學會承受它所帶來的痛苦。

一本書上說,刀不磨,不快。鋼鐵不煉,不足以成就屬于它的輝煌。

……

秋分時節,秋意涼,秋水沁指尖,落花隨意,葉染疏黃。斟一盞清茶,品一味心香,默數漫延時光。

Z市,橫店,十字路口,一道大屏幕正在播放CJ美食達人秀。

一段備好的開場臺詞,由著名生活主持人陽光緩緩說出:

生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是平平淡淡地過完每一天。

我是陽光,今天我得提出一道問卷。

什么是人間誘惑?

對大家最具誘惑力的是什么?

是美麗的大自然風光?

是膚白貌美外加大長腿的美女?

還是開著豪車的長腿高富帥?

當然,對于我這種吃貨而言

最具誘惑力的

是一道道美味佳肴

……

橫店,萬盛街,門牌號666,生活有道水鄉店。

數字很吉利,卻有許許多多不為人知的故事。

生活的面紗由此揭開一角。

萬盛街,路旁街道,一處木制式的窗臺,里面坐著一位衣著簡單,容顏青素的青年男子。

窗外一陣風起,樹葉紛紛揚揚,空中左右往來盤旋。

一片黃葉隨風而入,晃晃悠悠,不覺輕刮了一下他蒼白的面頰。

他伸出一只手,黃葉緩緩落入掌心。

涼風吹起,黃葉從其掌心劃落,飄飄落地。

此是人間

落葉

歸根。

他起身,目光望向窗外,靜定。

整個人莫名透著一股深邃且無法言明的寒意。

叫人難生親近。

他姓蘇,名臨風,這個名字有些帥氣,但對于他來說,并不是一個好的名字。

臨風招秋寒,個中寓意并不美。

風漸停,蘇臨風轉身,目光落在電視機前。

因為電視節目中……

這是最近非常熱門的綜藝美食節目。

它叫CJ美食達人秀。

他對這個節目,有幾分覺。

CJ美食達人秀,里面主持人陽光備好腹稿緩緩說道:

住熟悉的房屋,做最拿手的好的菜,常在外面吃,卻總是回想曾經做菜的場景。

吃自己做的菜,即使味道比不上飯店的,但我們仍能吃出不一樣的幸福感。

下面我想插播幾個初學者的菜,看看大家是不是和我一樣。

在這我和大家打個賭,不管做飯的手藝怎么樣,你學過的第一道菜一定是和蛋有關的。

要么是蛋炒飯

要么泡面加蛋

最常做的怕就是荷包蛋了

當然了,對于番茄炒蛋是不可能忘掉的。

蛋是所有初學的小伙伴來說是最好的,簡單易學并且蛋的味道好又有營養。所以他也是餐桌的常見物。

或者是早餐煎蛋加餅

也許是咸鴨蛋和小米粥一起吃

今天我們節目組,請到了三位當地聞名的美食達人,我們就來聽聽……

……

這時,店外走進一位中年男子,面帶和善的笑意。他手里拿著一把嶄新的菜刀,進門便笑道:“今天日子不錯,淘了一把好刀。”

工欲善其事,必先利其器。

這位中年男子是蘇臨風的父親,姓蘇名啟,在廚藝上頗有深厚的功力。

見到人,蘇臨風蒼白的面頰上,多了幾分笑容。

十余分鐘后,電視關閉,父子二人窗臺對坐,開始了日常的菜系交流。

今天交流得是一道著名的福州菜系。名為佛跳墻。

“福州菜系佛跳墻,何謂……?”蘇臨風面向和藹的父親,攤開筆記,落筆寫下佛跳墻三個字。

同時,他掌心閃現出一道生活廚藝界面。(二代:A+1版:生活密碼)

人物:蘇臨風

年齡:24歲

等級:0級

經驗:0/100

食物3+2:未激活

御廚檔案:未激活

廚房機密:未激活

藥膳1加1:未激活

廚藝百家講壇:未激活

蔬菜密碼:未激活

美食研究院:未激活。

美食之音:未激活

社區廚話:未激活

四國美食:未激活(游子紀實)

我是評論家:未激活

吃江湖:未激活

食色性也:未激活

御膳房中菜:未激活

家常生活密碼:未激活

美食細胞:未激活

一個吃貨的學問:小學吃貨(定義吃貨的學問僅在小學水平)

蔬菜優劣之分:初級

技能:已激活

手藝廚術:?學徒

生意經:初涉江湖

拿手菜:十二道

美食熱愛星數五星

主線任務:了解我佛為何失去定力翻墻去偷吃佛跳墻,這道菜到底為何如此吸引人……

后續御膳功能隨著升級,會逐步增加開放,拼搏吧,未來的SYC!

蘇父看著自己兒子不恥下問,心里很是欣慰,目光帶著一絲回憶道:“九幾年,我在揭陽一家農舍,閱過一篇文章,好像是《讀者文摘》(一九八三年七月份中文版)引載可叵的一篇短文《佛跳墻》,據上面說佛跳墻,那東西說來真罪過,全是葷的,又是豬腳,又是雞,又是海參、蹄筋,燉成一大鍋。”

蘇臨風一絲不茍,落筆記下關鍵字,且有了疑惑,便立即詢問。

只見他道:“那不是大雜燴嗎?”

蘇父對他這份學而問的態度,非常高興,笑呵呵道:“那全是廣告噱頭,說什么這道菜太香了,香得連佛都跳墻去偷吃了”。其實,那上面是廣告噱頭,不過佛都能跳墻去吃,個中必有滋味,為父一直躍躍欲試。”

“同一年三月七日《青年戰士報》有一位鄭先生寫過一篇《楊氏祖傳菜名聞藝壇——佛跳墻個中滋味》,他大致說:“傳自福州的佛跳墻……在臺北各大餐館,正宗的佛跳墻已經品嘗不到了。”

蘇臨風表示幾分遺憾,又失傳了一道名菜。

蘇父見他最近愛聽這些,自然是毫無保留講解道:“如今偶爾在一般鄉間家庭的喜筵里可能會出現此道臺灣名菜,不過大都以芋頭、魚皮、排骨、金針菇為主要配料。其實源自福州的佛跳墻,配料極其珍貴。”

“曾經楊太家需要十多天閑工夫才能做成這道菜,有海參、豬蹄筋、紅棗、魚刺、魚皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十余種昂貴的配料,先熬雞汁,再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細活的好幾遍煮法,前后計時將近兩星期……已不再是原有的各種不同味道,而合為一味。香醇甘美,齒頰留香,兩三天仍回味無窮。”

窗外風再起,片片落葉輕舞飛揚,蘇臨風面色帶著幾分莫名意味,道:“佛跳墻用這么多珍品食材,給人感覺好像就是煮得一鍋高級……”

蘇父擺了擺手,面色瞬轉嚴肅,指正道:“這是一道著名的福州菜,肯定不是用殘羹剩飯一起煮的大雜燴。我后來拜訪一位名廚,才算真弄懂這佛跳墻是由十八道主料,十二道輔料而成,這其中囊括世間各種珍貴食材,魚翅、海參、鮑魚、豬腳、羊肘、筍尖等等。”

“然后放入陳年紹興酒壇,用好酒與料匯合密封后,旺火煮沸后,微火煨至五六個小時。火候尤其重要,不然既損失了食材的鮮味,又讓整壇看的跟漿糊一樣。”

“還有這色香味,佛跳墻在煨制的過程中是沒有任何香味的,反而在開壇之后,陳年酒香與食材在一起產生默契且融合的香味。直入心脾。爛而不腐,回味無窮。”

被自己父親這么一番娓娓道來,蘇臨風有幾分身臨其境,貌似此刻自己正在享受著如此美味佳肴。

同時,他腦中傳來任務成功的聲音。

叮,恭喜完成主線任務,獲得一份初級蘿卜煨肉技能學習書。

叮,解鎖支線任務一:給妹妹蘇小小親手做一份蘿卜煨肉,并獲得對方對該菜品的贊美。

支線任務二:親手做出可口的菜品,提升店內五個回頭值。

就在這時,支線任務剛發布,妹妹蘇小小便穿著一套大明宮女裝跑了進來,大聲嚷嚷要吃:“蘿卜煨肉。”

蘇臨風腦中已接收蘿卜喂肉的一套初級廚藝技術做法。

他整理思路完畢后,這才得知蘿卜煨肉,是將蘿卜和肉搭配在一塊。其中看似食材很簡單,但做法卻是有些學問。

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