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第48章 初級廚藝大賞

葷菜:香菇干筍燜雞,臘味合蒸,水煮肉片,紅燒魚。

素菜:脆口小白菜,熗炒菠菜,脆煎菜花,干煸土豆條,香炒藕片。

涼菜:青椒皮蛋,涼拌腐竹。

清湯:小菜豆腐湯。

四葷五素,兩個涼菜一份湯,六個大人,五個孩子足矣。

計劃好了,盛九月就開始備菜。

把洗凈的土雞,改刀切塊,焯水備用;

自留的干筍,買的干香菇,洗凈泡發,切塊。

起鍋燒油,油熱放冰糖炒出糖色,倒入雞塊大火迅速翻炒。

炒至色澤金黃,加入自制豆瓣醬和蔥姜蒜炒香。

加入適量開水沒過雞塊,待水開加干筍和香菇,蓋蓋燜二十分鐘。

等待香菇燜雞熟透的過程中,盛九月著手把臘味,香腸排骨豬肚耳朵等。

切好裝盤,放到蒸米飯的蒸屜里和米飯一起蒸熟。

把去過鱗片的草魚,背面切花刀,加入各種腌料,提前腌制入味;

取醬油、醋、豆瓣、辣醬淀和粉適量,調好紅燒醬汁。

豬里脊切薄片,蔥姜蒜料酒,醬油蛋清,食鹽淀粉腌制鎖水,豆芽包菜打底,另起鍋焯水去生。

最后切好土豆條和藕片,泡水防變色。

所有材料準備好,香菇燜雞也快熟了,又十分鐘后,把肉裝進帶蓋的陶瓷小鍋,放到小爐子上保溫。

加水涮鍋開始下一道菜,如此反復,最后一道清湯出鍋時,干活的人剛好都回來了。

此時,不寬敞的廚房。

外面玩兒的盛夏姐妹倆,中途跑回來的兄弟倆,都齊齊地圍在灶臺,望著做好的菜流口水。

盛九月歇手的時候,一轉身就看到了站成一排的蘿卜和蘿卜頭。

每雙眼都泛著森森綠光,就連老太太也是滿眼驚訝,和驚喜的看著她。

被他們盯得渾身發毛,盛九月不由摸摸鼻子。

“你們都這么看著我干嘛,我臉上有臟東西么?”

伸手在臉上蹭了蹭,沒發現也沒什么異常,依舊是她剛洗完手的樣子。

盛黎立馬興奮地跳了出來,湊到她面前。

“九月,你怎么突然就會做這么多菜了?你上哪兒去學的啊?簡直太香了,嗷,我的口水止不住了!”

說罷,伸手托住下巴咽了口水。

盛一江跟在盛黎身后,巴巴地望著她,眼里是同款疑惑。

盛夏姐妹,直接跑到她面前,一左一右抱住她大腿,可憐兮兮地。

“姐姐,餓餓~”

盛九月拍拍盛夏的小腦袋頭,彎腰抱起小小的盛韻,在她臉上親了一下。

“馬上就可以吃飯飯了哦~我們小韻韻再等一會會兒...”

小姑娘聽了她的話,乖乖的趴在她的肩膀上不說話了。

讓兄弟倆把菜都端到桌上去,兄弟倆立馬興沖沖的應了。

擔心他倆端湯湯水水,會被灑出來的湯汁燙到,老太太就只讓他們端素菜和涼菜。

“你們倆端穩咯!別打翻了哈,不然今兒可就沒得吃了!”

兄弟倆同時重重的點頭,穩穩的端著一盤盤菜離開,老太太端著蒸屜,緊步跟在他們后邊。

盛九月就抱著盛韻,牽著盛夏慢悠悠往堂屋走去。

三人剛走進堂屋,老爺子和盛欽他們洗漱好從另一邊進來。

柳齊一進門,目光就落到了盛九月懷里,盛韻小丫頭身上,頓時驚呼。

“小韻兒,你怎么還讓你九月姐姐抱著你呢,快,趕緊的下來!”

說著就快步過來,伸手要抱盛九月懷里的小丫頭。

可小丫頭卻像是沒看到她一樣,緊摟住盛九月的脖子,就是不撒手。

柳齊繼續強硬的要去抱她,她就很不高興的反抗,口齒不清的叫著。

“卟要...姐姐,云云餓餓...”

盛九月看她可可愛愛的掙扎,撲哧一聲直接樂了,直接和柳齊說道。

“三嬸,您不用擔心的,就讓我抱著她吧,小韻韻估計是餓了。”

然后,天真的以為扒著她這個掌勺的人,就不會餓肚子。

“可是...”

柳齊很是猶豫,很是擔憂的看著她。

“那你身體受的住嗎?別看這丫頭小小的一團,但重量可不輕。”

盛九月笑著點點頭,知道她在擔心什么。

“沒事兒的,我都已經好全乎了,小韻韻也輕著呢?”

趴在盛九月肩頭,對柳齊視而不見的盛韻,轉頭奶兇奶兇的。

“偶不重,很親~~”

聲音軟綿綿糯嘰嘰,沒有絲毫威力,就像在人心上撓癢癢。

從廚房拿了碗筷出來的老太太看到這一幕,笑著點頭。

“小齊,你就放心吧,今兒這一桌子菜,還是九月一個人做的呢,抱著小韻兒她沒問題的!”

“哦?今天是我們寶貝九月下廚了啊!”

從屋里拿了小白酒出來盛老爺子,正好聽到這句話,看見滿桌子的菜很驚訝。

“這么多!都是九月一個人做的?”

“怎么,不信?”

老太太斜了老爺子一眼,似乎他只要說不信,今兒就不讓他吃飯的架勢。

老爺子收到信號,立馬擺頭語氣十分肯定。

“信!怎么不信!”

拎著酒瓶坐到了主位上,還不忘補充一句。

“咱家的孫子孫女都是能干的,老頭子可有口福咯!”

一句話,把所有孩子都夸了個遍,誰也沒落下。

見老爺子都上座了,幾個孩子找到位置,爬上桌子乖乖坐好。

農村用的桌子,都是那種四四方方的八人桌。

就他們家,這會兒有十一個人,擠一擠也能坐下。

何況盛黎他們這樣的孩子,基本都是上桌夾了菜,就自覺端著碗到一邊吃。

盛韻更是還拿不穩筷子,避免糟蹋糧食,還需要人親自喂的。

因為她賴在盛九月身上不肯下來,所以今兒喂飯的任務,就落到了她手上。

做飯的時候,就差不多已經飽了的盛九月,這會兒也不怎么想吃飯,也順手接過了給小丫頭喂飯的任務。

做好了飯就不想再吃飯,也是她前世養成的習慣。

她可不是邊做飯邊偷吃,就是單純的做好飯以后,胃里就飽了沒有食欲了。

尤其是在做了很豐盛的大餐后,但過不了多久她又會餓。

所以每當這種情況,她都是在其他人吃的差不多的時候,再吃上幾口象征性的,填填鬧騰的肚子。

大家都圍著桌子坐好了,剩下三人才洗漱好不慌不忙的進來了。

一聽說滿桌子的菜,都是盛九月親手做的,他們心里那個震驚,都不統統寫在臉上了。

等他們入座,眾人帶著好奇和試探,每樣菜都嘗了個遍后,再也不顧的其他。

甚至,都沒時間歇下筷子,和往常一樣聊聊天

從他們的反應里,盛九月看到了滿滿的贊嘆。

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