小口吃著餃子，李青蘿斜視老公，小聲問道：“怎么突然想著幫個年輕人。”

夫妻倆一副小心翼翼的樣子，倒是有趣。

“順手幫個小忙而已，都是從年輕走過來的，能幫就幫點，都不容易。”

放下筷子，王浩抽出紙巾擦了擦嘴，接著說：“而且，滬市就這么一家店，垮了多可惜。”

就這一家店，說的是賣鐘水餃的店，這份味道對他們來說彌足珍貴。

李青蘿笑了，想到面前男人做過的傻事，逗趣說：“不然今年我們回趟蓉城，坐綠皮火車回去。”輕笑著，在他耳邊補充一句，“硬座。”

王浩苦笑：“別鬧，又不是以前。”然后輕聲說，“我也舍不得你跟著吃苦。”

“噫……肉麻死了。”

這種肉麻偶爾讓人感動，偶爾又讓人……起一身雞皮疙瘩。

嫌棄地離老公遠一點，李青蘿朝柜臺方向喊：“老板，買單。”

“一百四十塊，謝謝嫂子！”

懷著只有夫妻倆才懂的幽默，王浩對杜其憋笑道：“怎么樣，小兄弟，我就說只要肯堅持，生意會越來越好的，沒說錯吧？”

沒往深處想，杜其找回一張五十，一張十塊，肯定道：“浩哥你是做大買賣的，說的肯定在理。你看看，我熬過前兩天，今天生意真好了不少。”

“那你好好干，我陪老婆逛逛。”王浩拍拍杜其肩膀，牽著老婆離開。

這種感情挺不容易，結婚多年還黏糊著。

目送他們離開，杜其轉身朝張君怡歉意道：“等一下，我去換身衣服。”

沖進后屋，翻出壓箱底的黑色廚師服，套在身上，整個人看起來專業很多。平日里他嫌穿這身麻煩，難得上次電視，也就穿了出來。

“我們這就開始？”知道自己是外行，杜其處處小心問著，分外珍惜這次免費的廣告機會。

張君怡指揮他說：“你待在廚房，一會兒鏡頭拍向你，直接開始做餃子，其他介紹我們會補錄。”她剛才已經看過餐牌，知道店里賣什么。

杜其比了個OK的手勢，在后廚備好材料，安心等待。

對導演和攝像點點頭，導演打板，然后張君怡面朝鏡頭說：“接下來，讓我們看看這碗美味的水餃是怎么制作出來的。”

其實根本沒吃過，張嘴就是美味的餃子。張君怡心想著，送佛送到西，這點漂亮話算是打廣告吧。

鏡頭轉動，推向廚房里的杜其，張君怡站在鏡頭后面朝他招手，示意開始。

洗手，擦干，光看氣勢很專業，實際……也很專業。

畢竟只是一份餃子，杜其擁有豐富的制作經驗，做起來得心應手。

“咚咚咚！”

刀背擊打案板，發出悶實的聲音，把豬肉拍散。肉是早上多買的，本來想晚上換個菜，小丫頭可受不了整天吃餃子的生活。

倒面粉，加水，和面，搟餃子皮。

餡兒趕進皮里，筷子沾一點清水，把皮黏上。包了小半盆餃子后，又演示一遍熬復制醬油、紅油。

升騰的水汽里，可以模糊看到杜其專注的眼神、認真的臉。

等到餃子煮好，淋上醬料，端到鏡頭前，這段拍攝才算完成。

“試試味道。”杜其做了個請的手勢。

本來沒抱希望，只想著快點完成拍攝，但此刻張君怡收起輕視，認真觀察面前的餃子。

通常情況下，一份食物好不好，得從色香味形多個維度評價。

優秀的食物，在入口之前，先讓眼睛和鼻子吃飽。良好的外觀，給人以“美味”的視覺享受，所以市場上才會有眾多漂染食材，本質上就是讓食物看起來更美觀。

先說顏色，最上層是鮮艷的紅油，火辣的紅與晶瑩的餃子形成對比，刺激唾液分泌，和望梅止渴有異曲同工的效果。

再說香味，復制醬油的熬制過程，更像本幫菜，講究一個油濃醬赤，新出爐的醬料散發出大豆的醬香還有紅糖的甜蜜。

從外形來說，每個餃子大小均勻，個頭飽滿，可以看出廚師功力深厚。

光看色香形，這份水餃無疑是成功的，但最重要的還是味。

攝像機對準碗，給了幾個特寫，張君怡挑破一個，輕輕咀嚼，辣甜咸鮮，混合成醇厚的味道，依次在口腔里輪轉。

吃一個，又一個，然后像著了魔，根本沒法停下。

好不容易克制住繼續吃的沖動，張君怡不忘工作，對著鏡頭點評：“吃之前，我們可以看到，這份水餃在色、香、形上做到了無可挑剔的地步，顏色鮮艷，濃油醬赤，外形整齊。”

“口感上，皮滑肉嫩，味覺層次立體豐富，將多種味道融合在一起，形成鮮明的體驗。酸甜苦辣咸五味，它獨占甜辣咸三樣。”

皺眉想了想，她又說：“最特別的一點，餃子餡鮮香又有嚼勁。如果要用一個詞來形容，我想是‘鮮甜’。”

在一旁微笑看著，杜其心里計算起來，這檔節目觀眾不少，他怎么才能利益最大化。

有點守株待兔的僥幸，也有被天上掉下來餡餅砸中的喜悅，但現在不是樂昏頭的時候，先要考慮清楚，怎么才能利用好機會，打出名氣，把機遇變成實在的財富。

要找個宣傳爆點，光靠口碑傳播，客流增長太慢，價格也會勸退很多潛在顧客。

最好能靠噱頭吸引一批人，只要吃過一次，就不怕不再來。對于這點，杜其從沒懷疑過，他的水餃目前還沒收到過一次差評。

沉思間，張君怡已經吃完，走到杜其跟前，征詢道：“開始采訪？”

心底念叨著想出的主意，杜其笑容燦爛：“沒問題，你只管問。”

兩人找個位置坐下，側面是攝像頭，張君怡介紹道：“這位，就是餐館的老板了。”接著，她主動問好，“杜老板，您好。”

杜其反應淡定：“您好，張小姐。”

“剛才我已經吃過您做的水餃，很好吃。”張君怡面露肯定之色，“請問您制作的時候是不是有訣竅？”

“多做，用心做出來的食物自然好吃。”杜其一臉認真，“我也是嘗試很多次，不停調整，才有今天的味道。”

張君怡又問：“你家水餃口味獨特，無論是和滬市大餛飩比，還是和廣粵地區的云吞比，都獨樹一幟。能做到這點，是不是因為您有獨家秘方？”

來了。

深吸口氣，杜其調整表情，開演！

“其實，餃子的做法是這家店前任老板教我的。”