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第90章 臘八蒜

接下來的時間我們沒有再進行排練,而是一直在放松中度過,這也使得時間過的非???。

轉眼間時間已經到了下午五點,我和成叔叔意猶未盡地放下話筒,商量著去哪里吃飯。

由于午飯是在KTV中對付的,所以我們打算去吃點好的。

成叔叔不差錢,而我雖然是個喜歡節約的人,但節約也得分時間,況且我現在怎么說也是白家大小姐,錢對于我來說已經沒有什么意義了。

經過商量,最后我們一致決定去全聚德。

全聚德,中華老字號,創建于1864年(清朝同治三年),歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。其制作的烤鴨皮質酥脆,肉質鮮嫩,飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛,被譽為“中華第一吃”。

打定主意后,我們便起身準備離開。

只見成叔叔又開始打扮了,超低鴨舌帽,大幅墨鏡,再配上一個能擋住半個臉的大口罩。他的這副形象走到大街上,別說是別人了,估計就連他的親兒子都認不出他來。

看著他的樣子,我不由地吃吃發笑,心想,當個名人原來也是挺累的一件事。

出了KTV,我們迅速打了一輛車,朝著世界最大的烤鴨店——BJ全聚德和平門店而去。

全聚德和平門店位于BJ宣武區前門,素以“名人文化”而著稱,可同時接待1500人就餐,是亞洲最大的單種菜餐館。該店名人苑、五洲苑留下了各國元首、使節對“全聚德”飲食文化的鐘愛。

我雖然是一個地道的北京人,但小時候因家庭條件的限制,我還從來沒有到這么豪華的地方吃過飯。

小心翼翼地跟著成龍叔叔進入了酒店,在一個包間里坐定后,成龍叔叔熟練地點起了飯菜,看來他是經常來這里吃飯。

不一會,一道外焦里嫩的烤鴨就送了上來,廚師小心而又嫻熟地把烤鴨片成片狀,在包裹了各種配菜之后,把烤鴨送進嘴里,只感覺香氣四溢,唇齒留香,給人一種回味無窮的感覺。

雖然這是我第一次吃正宗的烤鴨,但吃過這一次,我就徹底愛上了烤鴨。在后來的日子里,我經常把這里當成與朋友、家人聚餐的地方,盡情享受烤鴨的美味。

吃飽喝足之后,我和成龍叔叔舒服地依靠在椅子上,邊喝茶邊聊天,商議著下一步的排練計劃。

現在已經進入臘月門了,再有幾天便是臘八節了。往年的這個時候,奶奶總會帶著我做臘八蒜,雖然不是一道天下美味,但卻最能彰顯節日的氣氛。

現在奶奶不在了,但奶奶留下的傳統不能丟,我還要繼續她老人家做臘八蒜的習慣。

“成叔叔,過幾天就是臘八節了,往年奶奶總是會帶我一起做臘八蒜,我耳聞目睹也跟她老人家學會了,我想在臘八節那天做一些臘八蒜,不知道您有沒有興趣?”

“你會做這些家務?真是讓我意外。做臘八蒜當然沒問題,長這么大我還沒有親自做過呢,估計一定會非常有意思?!?

見成叔叔答應下來,我也是非常高興。

“天嬌,你為什么不跟你的父母一起做呢?”

“不行,我要自己做,等做好后再送給爸爸媽媽,讓他們嘗嘗女兒的手藝。”

“真是個好孩子,知道孝順自己的父母,天下人唯有有孝心的人才是可以交往之人,看來天嬌侄女是個可交之人?!?

“謝謝叔叔了,其實天嬌做的遠遠不夠,與父母失散二十年,這二十年來,我有奶奶的疼愛,可他們卻在無時無刻思念自己的女兒,所以他們過得比我更累?,F在我們團圓了,我理當對自己的父母好一點?!?

“是啊孩子,天下唯有父母是最愿意無私幫助你的人,孩子你記住,在以后的生活中,凡是看到對父母不尊敬、不關心的人,你一定要離他遠遠的,這種人是不可交往之人?!?

“天嬌記下了,謝謝叔叔?!?

看看時間不早了,我們便各自回去休息了。

第二天我們再次來到KTV,繼續昨天的排練。

等今天的排練結束后,我們之間的配合已經非常默契了,剩下的只有排練動作和走臺了。

日子就是在不斷地排練中飛速而過,臘八節終于到了。

今天我和成叔叔約定不去排練,而是留在家里休整,并且一起做臘八蒜和臘八粥。

爸爸媽媽由于工作忙,他們現在還在天津的家中,不能趕過來一起過節,但他們承諾,等手頭的事忙完了,立即來BJ陪我。我也理解他們,畢竟生意攤子鋪的那么大,休息對于他們來說是非常奢侈的事情。

一大早我便匆匆趕到了菜市場購買各種食材,除了食材之外,我還買了一個泡酸菜的大玻璃壇子,我打算用這個壇子來做臘八蒜。

回到家的時候時間已經臨近中午,成龍叔叔一邊看電視一邊等我。

看我回來了,他立即動手跟我忙活了起來。

這可能是他第一次下廚房,熱情高漲卻又笨拙無比,常常惹出笑話,我讓他出去休息,可他偏說要幫我忙,結果就是他越幫,我越忙。

手忙腳亂之中,我終于把煮臘八粥的食材準備好了,有黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子、白糖、紅糖、瑣瑣葡萄等十七種食材。

將這些食材混合在一起,放入沙鍋之中開始熬制。

在熬制臘八粥的間隙里,我開始準備制作臘八蒜的材料。

我這次一共買了十斤大蒜,準備全部用來制作臘八蒜。

制作臘八蒜的第一步就是給大蒜去皮,這是個費工又費力的活。

我和成叔叔一起動手,忙活了兩個小時才剝了一半還不到,現在我有點后悔蒜買多了。

雖然大蒜沒有有剝完,但臘八粥已經熬好了。

忙活了這么長時間,喝上一碗自己親手制作的、又香又甜的臘八粥,成龍叔叔大呼過癮,一連吃了三碗才肯罷休。

午餐過后,我們沒有休息,繼續我們艱苦的剝蒜“事業”。

成叔叔雖然拍電影時吃過不少苦,但他從來沒有做過這樣的工作,慢慢地就感覺有些枯燥無趣了。

“天嬌呀,你做這么多是干什么?總不可能是想拿出去賣吧?”

“這怎么可能呢?奶奶每年都是做這么多,然后拿給我們鳳凰小隊的幾個人分一分,平時都是他們幫助我們,而我們呢又沒有條件,所以就用這種方式向他們表示謝意。”

“你奶奶真是一個知恩圖報的人,孩子,你記住,滴水之恩當涌泉相報,你要永遠記住那些對你好的人,不管做什么事之前都要好好想一想,千萬別因自己的考慮不周而寒了那些幫助過你的人的心?!?

“叔叔,你放心好了,天嬌不會的?!?

“嗯,我相信天嬌是個好孩子?!?

又經過兩個小時的努力,我們的蒜終于剝完了??粗矍岸训臐M滿的蒜瓣,心里還頗有一番成就感呢。

將剝好的蒜放進剛買的壇子里,再將提前準備好的米醋倒入壇子,待醋完全將蒜浸泡以后,我們開始向里加入適量的糖。待糖融化,制作臘八蒜的所有工序也就算完成了。

蓋上蓋子,在壇口倒入清水密封,剩下的也就交給時間了。

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