李陽有些好奇，這奶酒他知道，面包酒卻是頭一次聽說。

在華夏古代，奶酒主要為北方游牧民族所釀造與飲用，比如匈奴、東胡、烏桓、鮮卑等族，都非常擅長釀造奶酒。

元代蒙古人把馬奶酒作為最重要的飲料，宮廷和諸王都掌握有一批專門釀造馬奶酒的人，所制馬奶酒除自飲之外，還在舉行宴會、款待客人、賞賜臣屬和祭祀時使用。

殊不知，其實奶酒最早起源于春秋時期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，只是后來才流傳于元，并盛興起來。

相傳在元朝初期，漠北處于大動亂、大變革時期，當時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。

剛滿十七歲的鐵木真繼承了父親的遺志，騎上戰馬，揮旗重建家園。

鐵木真的妻子在家里，一面思念遠征的丈夫，一面制作奶食品。

有一天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗里，她嗅到特殊的奶香味，一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，漸漸地，掌握了制酒的工藝，并簡單地制作了酒具，親手釀造。

在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以后，連聲叫好。

從此，成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈，后又在蒙語中被稱阿日里。

現在，奶酒就跟哈達一樣，是蒙古族對貴客的最高禮儀，也是接待上賓的必備佳釀。

每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒最好的季節，帶著霧的輕柔，帶著夢的飄渺，在清新的晨風里，乳香飄飄……

勤勞的蒙古族婦女一邊唱著擠奶歌，一邊將清晨四點到八點無污染的天然純鮮牛奶、馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日后便乳脂分離，發酵成酒。

而隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，在蒙古宮廷秘方和牧區土法釀造的基礎上，采用現代生物工程技術，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。

相反，也有含酒精度很低的奶啤。

奶啤被稱為奶香檳，跟果凍酒一樣，都屬于酒精飲料，酒精度只有百分之三，并不能算得上嚴格意義上的酒。

正如老杰克所說，都是些小毛孩子喝的，相比之下，他這個老毛孩子還是比較喜歡真正的奶酒。

“你會釀奶酒么？”

索西雅搖搖頭:“明珠酒我在行，奶酒卻沒學過?！?

“我會呀?！?

老杰克:“丫頭，你要是想學我教你?！?

“你會？”

李陽不解道:“前輩你不是品酒師么？“

“俗話說，不會吹牛的釀酒師不是好品酒師，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑啊？”

“……“

“老夫在釀酒協會任職期間，什么就沒見過，不信你問索西雅丫頭?！?

“這是真的?！?

她說:“整個協會，除了康納會長，估計也就只有杰克老前輩對酒最見多識廣?！?

“康納？“

老杰克譏諷道:“他算個什么玩意兒？”

“老夫品酒多年，區區奶酒，就算沒親手釀過，也早已對其工藝了如指掌?！?

“太好了，前輩你可一定要教教我?！?

索西雅:“其實不瞞您說，我一直想學釀造奶酒，作為一名釀酒師，只會釀明珠酒，說出去未免也太笑人了……“

“沒問題，這事包在我身上。”

老杰克:“明天我就教你，臭小子，你學不學？“

“不收學費的喲?！?

李陽內心狂汗，但旋即答應道:“學學學?！?

他暗道，不學白不學……

“不過話說回來，這面包酒到底是什么？“

索西雅:“面包酒，顧名思義，就是一種跟面包有關的酒。”

“……“

據說面包酒是繼明珠酒，在阿拉丁大陸誕生的第二個酒種。

新蠻荒時代，黑面包被奧托烈夫大帝發明出來沒多久，他就發現士兵們吃完黑面包后，總是會遺留下來許多面包渣，為了避免浪費，他就把這些面包渣讓士兵收集起來進行發酵。

幾天后，面包渣變成了一種具有濃郁酵香的汁液，其獨特的味道十分受士兵的喜愛。

而事實證明，這種汁液不但能喝，還跟黑面包一樣，具有助消化、調節腸胃的功能。

后來人們將谷物搗碎，加水作成面團，加熱后再用水稀釋，自然發酵，從此就逐漸流傳下來，并成了一種酒。

“臥槽，這不就是格瓦斯么！“

“格瓦斯？”

索西雅問:“那是什么？“

“沒，沒什么，你接著說?！?

李陽很驚訝，內心的情緒久久不能平復。

“其實有的酒館為了偷工減料，經常將客人吃剩下的黑面包以及灑落在地的面包渣撿起來，直接進行發酵，包括帝都的酒館在內，也是如此?！?

她不屑道:“這樣釀造出來的面包酒既不純正，有不講衛生，別說口感了，只要喝了不拉肚子表示幸事?！?

“這種商業機密，你怎么會知道？“

李陽:“莫非……”

“你想什么呢？“

索西雅白了對方一樣:“這根本不算什么商業機密，哪怕是當著客人的面，他們有時也會這樣干。”

“至于本小姐，別說是懶得釀造面包酒，就算是釀，也一定不會這樣做?！?

李陽:“我看你不是懶得釀，而是壓根不會釀！”

“什么，面包酒你都不會釀？“

老杰克補刀道:“你不會，我會啊……”

“切，誰說我不會了，面包酒雖然是比奶酒麻煩一點，但就像前輩您說的，沒吃過豬肉還沒見過豬跑啊?！?

“……”

“實際上，酒館里除了做黑面包以外，基本上就不剩多余的糧食了，所以先前并沒有想到這點?！?

索西雅“不過現在好了，橡粉面包取代了黑面包，我這兩天就可以把剩下的糧食用來釀造面包酒了。”

“什么糧食？“

李陽問:“小麥么？”

“沒錯?！?

他松了口氣，生怕這個世界又會出現什么怪名字，小麥還叫小麥，這就好。

“鎮子上沒人種小麥么？”

索西雅瞥了前者一眼:“在雪山腳下種小麥，你還想干嘛？“

“為什么不行？”

李陽反問，嘴角挑起一絲笑意。

“對呀，你……“

她仿佛想到了什么，頓時喜悅起來，不過最后卻沒說下去。

而李陽想的打算則是，這小麥他是種定了，奶酒和面包酒也是學定了，不過對于這類似前世格瓦斯的面包酒，他覺得，或許也可以換個名字了。

不如就叫……Beer!