在前世品類諸多的白酒當中，撇開對香型有著特殊喜愛的酒民不說，部分地區還是有很多消費者喜歡喝小麥酒的，可以是借酒消愁，可以是單純買醉，也可以是情懷。

而與其他谷物比起來，相比之下，用小麥做釀酒原料的釀造工藝也有很多，因為小麥的淀粉含量較高，所以產酒量非常可觀。

當然，小麥酒釀造也有它的缺點，那就是需要的輔料較多，一些自釀小麥酒的新手沒有一定的經驗，做起來雜味不好控制，另外，正是由于淀粉含...