第二節(jié) 地區(qū)亮點(diǎn)

一 體驗(yàn)

（一）潛水

潛水是法屬波利尼西亞最為普遍，也是最受歡迎的體驗(yàn)活動(dòng)之一。通過(guò)潛水可以近距離地欣賞法屬波利尼西亞獨(dú)特的水下景觀：絢麗多彩的魚(yú)群，悠閑安靜的海龜，多姿多彩的珊瑚礁，還有巨大的鰩魚(yú)、優(yōu)雅的鰻魚(yú)。法屬波利尼西亞的潛水主要有三種方式，一是環(huán)礁湖淺水區(qū)潛水，二是水下火山邊緣的峭壁潛水，三是環(huán)礁湖與深海交界處的航道潛水，其中最受歡迎的是到清澈的環(huán)礁湖淺水區(qū)潛水。倫吉拉環(huán)礁的阿瓦托魯（Avatoru）和提普塔（Tiputa）入海口是世界上著名的潛水勝地，是潛水愛(ài)好者的天堂。游客可以在工作人員的陪伴下潛入環(huán)礁湖島的海底急流中，隨著海流的方向游動(dòng)。在海底能看到多樣的海洋生物，如瀨魚(yú)、鰩魚(yú)、玳瑁海龜、海豚。波拉波拉島是世界級(jí)的知名潛水點(diǎn)。島上擁有五家一定規(guī)模的潛水中心，有些飯店也提供潛水服務(wù)。終年溫暖平靜的海水，孕育了豐富多彩的海底世界。游客從岸邊輕躍入水，即能觀賞到500種以上的海洋生物，如果乘船出海到較深的海域，還可以看見(jiàn)巨大的彩色珊瑚。每年8月至10月底座頭鯨遷徙到波拉波拉島，如果幸運(yùn)的話，游客還能與座頭鯨在南太平洋共泳。

（二）水療

法屬波利尼西亞的水療是利用不同溫度、壓力和溶質(zhì)含量的水，以不同方式作用于人體來(lái)防病治病的方法，具有放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)心臟功能、清潔毛孔、清除體臭、去除皮膚老化角質(zhì)層等功效。波拉波拉島是法屬波利尼西亞的水療之都，島上大多數(shù)度假村都有水療中心，這些中心提供按摩、去角質(zhì)、美容和花瓣浴。有的水療中心會(huì)使用當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品如莫諾意油（Monoi oil）、樹(shù)脂香油、椰子油、菠蘿、木瓜、柚子、香草、火山黑沙等為游客做理療。塔希提島和莫雷阿島等島嶼雖然沒(méi)有像波拉波拉島那樣熱衷于水療，但是多數(shù)度假村會(huì)提供一些各具特色的水療服務(wù)。

（三）環(huán)礁湖之旅

法屬波利尼西亞從不缺少像環(huán)礁湖這樣的海洋美景，其中尤以波拉波拉島的環(huán)礁湖聞名。波拉波拉島美麗至極的環(huán)礁湖有七種顏色——寶石藍(lán)、寶石綠、海藍(lán)、孔雀藍(lán)、地中海藍(lán)、蔚藍(lán)、蒂芙尼藍(lán)，而且不同顏色的海域之間擁有明顯的分界線。游客可以參加當(dāng)?shù)囟燃俅逄峁┑沫h(huán)礁湖游船體驗(yàn)活動(dòng)，在游船上可以從不同視角來(lái)欣賞秀麗的島嶼、幽深的海灣、靜謐的環(huán)礁湖。游客可以乘船在各個(gè)小島之間來(lái)回穿梭，了解不同島嶼的風(fēng)土人情。在旅行途中，游客還可以到小島上燒烤，到淺水區(qū)潛水、喂鰩魚(yú)。

（四）沖浪與滑水

塔希提伊蒂島上的提阿胡普鎮(zhèn)（Teahupoo）是世界著名的沖浪勝地，被譽(yù)為世界十大最刺激的沖浪目的地之一，是沖浪愛(ài)好者的天堂。這里有世界著名的“提阿胡普巨浪”，平均浪高1.8～2.4米，可以說(shuō)是世界上最大、速度最快的海浪。每年的4月底到5月，塔希提舉行世界著名的比拉邦（Billabong Pro）沖浪冠軍賽，吸引世界各地沖浪高手們來(lái)施展絕技。法屬波利尼西亞也是滑水愛(ài)好者的天堂，這里有一些專(zhuān)業(yè)的沖浪學(xué)校和滑水俱樂(lè)部，可以為初學(xué)者提供專(zhuān)門(mén)的沖浪和滑水技能培訓(xùn)，比如單板滑水、赤腳滑水、高級(jí)滑水等。

（五）高爾夫

法屬波利尼西亞共有兩個(gè)高爾夫球場(chǎng)。其中，塔希提島上有一個(gè)國(guó)際高爾夫球場(chǎng)——奧利維爾·布羅德國(guó)際高爾夫球場(chǎng)，每年的7月這里都會(huì)舉行塔希提國(guó)際公開(kāi)賽。游客可以到這里觀賞精彩的世界級(jí)高爾夫比賽，也可以親身體驗(yàn)高爾夫運(yùn)動(dòng)的高雅和歡樂(lè)。球場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商會(huì)提供球桿租借服務(wù)。除此之外，莫雷阿島上也有一個(gè)高爾夫球場(chǎng)，即莫雷阿綠色明珠高爾夫球場(chǎng)（Moorea Green Pearl Golf Course）。游客可以根據(jù)行程安排選擇體驗(yàn)。

（六）汽車(chē)內(nèi)陸之旅

法屬波利尼西亞的島嶼內(nèi)陸景色迷人：塔希提島的群山常常籠罩在薄霧之中；莫雷阿島的鋸齒狀山峰高聳于蔚藍(lán)色海灣之上；波拉波拉島的環(huán)礁湖呈現(xiàn)七種不同的藍(lán)色調(diào)，被環(huán)礁湖圍繞的小島上聳立著雄偉壯觀的玄武巖山峰。在這些內(nèi)陸地區(qū)，游客可以駕車(chē)穿梭于這些美景之中，途經(jīng)瀑布、湖泊、古代神廟遺址，還可以在這些小島上漫步、撿椰子殼或者攀爬低矮傾斜的棕櫚樹(shù)。

（七）劃船

法屬波利尼西亞的劃船項(xiàng)目十分豐富，有獨(dú)木舟、皮艇、雙人艇等。游客可以在度假村附近的劃船俱樂(lè)部租賃船只，經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn)之后，就能夠自行劃船體驗(yàn)，比如劃船環(huán)島旅行等。雄偉壯麗的高山、優(yōu)美的海岸風(fēng)光、清澈的環(huán)礁湖盡收眼底，全方位視角下的塔希提島讓游客一飽眼福。

二 美食

（一）蟹肉三吃

蟹肉三吃是法屬波利尼西亞的特色美食之一，堪稱(chēng)塔希提日式料理中的代表。這道菜分為三個(gè)部分：蟹肉壽司、蟹肉冷湯、牛油果蟹肉漿汁配面包。蟹肉壽司與平日里的普通壽司有著巨大的區(qū)別，它采用類(lèi)似芋頭片的食材夾著鮮嫩的蟹肉，薄而透明，配以五彩的餡，色澤十分鮮艷。享用蟹肉三吃要配上番茄蟹肉冷湯，濃香的蟹肉間點(diǎn)綴著顆顆番茄，鮮紅的湯汁讓人胃口大開(kāi)。另外一種吃法是牛油果蟹肉漿汁配面包，這是一種非常刺激的吃法，首先將姜汁與香醋攪拌在一起，聞起來(lái)帶有濃濃的香味，再用面包蘸著醬汁，嗆而酸的味道似乎使食客格外受刺激，其中的蟹肉輕輕地掠過(guò)舌尖，獨(dú)具一番滋味。

（二）生魚(yú)沙拉

生魚(yú)沙拉可以說(shuō)是法屬波利尼西亞的代表性菜品，也是來(lái)自世界各地的游客心中的盤(pán)中寵兒。生魚(yú)沙拉是將生魚(yú)肉進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的腌制，當(dāng)魚(yú)肉表面的蛋白開(kāi)始變化時(shí)加入椰奶，魚(yú)肉的鮮嫩和椰奶的醇厚相互交融，再配以當(dāng)?shù)靥赜械淖袅希@樣一道生魚(yú)沙拉就做成了。

（三）麥泰

麥泰是法屬波利尼西亞一種獨(dú)特的雞尾酒，名字來(lái)源于塔希提語(yǔ)“Mai Tai”，意思是“好極了”。麥泰采用新鮮薄荷、菠蘿片，佐以白朗姆酒、黑朗姆酒、檸檬汁、杏仁汁等五種飲料相互混合，薄荷、菠蘿片的香甜與清涼在口中逗留，讓人倍感舒暢。在塔希提的各條街道上都有出售麥泰的柜臺(tái)，當(dāng)然麥泰也是各大旅游景點(diǎn)和海灘的必備飲品。

（四）法餐

法屬波利尼西亞是法國(guó)的海外領(lǐng)地，受法國(guó)餐飲文化影響深遠(yuǎn)。法式大餐是塔希提島上最流行的主餐，各大五星級(jí)酒店，除了自助餐以外，都提供正宗的法餐。法餐選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，品種多；法餐還比較講究吃半熟食或生食，如牛排、羊腿以半熟、鮮嫩為特點(diǎn)，蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法餐重視調(diào)味，調(diào)味品種類(lèi)多樣，正因如此，法餐被列為“世界西餐之首”。法餐的名菜主要有馬賽魚(yú)羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

（五）瑪阿

法屬波利尼西亞的傳統(tǒng)菜瑪阿（Ma'a）非常有名，它是將豬肉、雞肉、魚(yú)、香蕉、山芋等食材用芭蕉葉子或者香蕉葉子包裹后，放在挖掘好的烤爐內(nèi)烘烤大約五個(gè)小時(shí)，獨(dú)特的烹調(diào)方式讓這道菜有著濃厚的鄉(xiāng)土氣息，吃起來(lái)有獨(dú)特的香味。塔希提烤爐，也叫“Ahima'a”，是用炙熱的火山巖和石頭覆蓋一層沙子堆砌而成的。

（六）酸橙椰子鹵金槍魚(yú)

酸橙椰子鹵金槍魚(yú)是波利尼西亞人用餐必點(diǎn)的前菜之一，可以說(shuō)沒(méi)有吃過(guò)這道菜就等于沒(méi)去過(guò)塔希提。酸橙椰子鹵金槍魚(yú)是把金槍魚(yú)切成塊，洗凈并晾干，然后放置盤(pán)中；把酸橙壓榨成汁，去籽，把汁倒在魚(yú)肉塊上，靜置4～5分鐘，之后倒掉一部分汁，加入切碎的洋蔥和蔬菜塊，并根據(jù)口味添加調(diào)料和椰奶；最后在半個(gè)椰殼中或者貝殼中覆蓋上一層生菜，然后把菜品裝盤(pán)。未經(jīng)過(guò)火熬制的金槍魚(yú)肉質(zhì)更加鮮嫩，沒(méi)有流失自身本有的養(yǎng)分，吃起來(lái)軟而不膩、鮮而不腥。

（七）焦糖啤梨慕絲蛋糕

這款蛋糕在塔希提島非常出名，它由海綿蛋糕、焦糖慕絲和啤梨慕絲制成，中間還夾著一些淡黃色的啤梨果肉。這種蛋糕結(jié)合了焦糖的微苦和啤梨的清香，口味非常清爽。不過(guò)這款蛋糕也反映了塔希提島的高昂物價(jià)，每份大概50美元。

三 購(gòu)物

（一）黑珍珠

塔希提黑珍珠是法屬波利尼西亞的特產(chǎn)，異常珍貴，享有“皇后之珠”和“珠中皇后”的美譽(yù)。法屬波利尼西亞是世界兩大天然黑珍珠產(chǎn)地之一，產(chǎn)量可達(dá)全球的95%，因此稱(chēng)法屬波利尼西亞是黑珍珠的故鄉(xiāng)一點(diǎn)也不為過(guò)。為了區(qū)別于白珍珠，這種珍珠統(tǒng)稱(chēng)為黑珍珠，但是它們的表面也有不同的色澤：紫紅色、銀灰色、淡粉色、海綠色、金色、藍(lán)色以及被稱(chēng)為“蠅之翼”的綠色。每顆珍珠都有自己的形狀，如圓形、梨形或者紐扣形。在塔希提可以購(gòu)買(mǎi)到黑珍珠的地方有羅伯特·萬(wàn)珍珠博物館、塔西亞·科林斯珍珠商店（Tahia Collins Pearl Shop）、塔希提珍珠市場(chǎng)。游客也可以在參觀珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)黑珍珠，其中歷史最久遠(yuǎn)的一個(gè)黑珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)建于1968年，位于馬尼希島（Manihi Island）上。

（二）木雕品

法屬波利尼西亞特有的木雕制品叫提基（Tiki），提基是波利尼西亞的保護(hù)神，主要保佑親人的和睦與安康。木雕制品上畫(huà)有一些古老的圖案，而圖案都是用當(dāng)?shù)匾环N植物的汁為原料畫(huà)上去的，一般不會(huì)褪色。

（三）香草豆

法屬波利尼西亞是世界上公認(rèn)的頂級(jí)香草產(chǎn)地。法屬波利尼西亞香草豆的外觀呈深棕色，豆莢飽滿(mǎn)厚實(shí)、有彈性，香氣細(xì)膩高雅，悠長(zhǎng)而富有層次。曬干的香草還有一種獨(dú)特的幽香，價(jià)格不菲。塔哈島上出產(chǎn)的香草豆久負(fù)盛名，這里出產(chǎn)的香草豆產(chǎn)量占塔希提總產(chǎn)量的80%，因而被稱(chēng)為“香草之島”。

（四）芳香精油

法屬波利尼西亞的芳香精油是從當(dāng)?shù)刂参锏幕ā⑷~、莖、根或果實(shí)中提煉萃取而得到的，芬芳迷人。如果時(shí)間充裕，當(dāng)?shù)厝藭?huì)教游客制作芳香精油，當(dāng)然游客也可以直接到當(dāng)?shù)厣虉?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

（五）編織制品

波利尼西亞人是編織帽子、包、花籃、墊子和印花布的高手，他們會(huì)向游客展示嫻熟的編織技巧，每一件作品都融入了自己的創(chuàng)意和心血，每一位創(chuàng)作者都有自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。

（六）五顏六色的派偌

派偌（Pareu）是一種長(zhǎng)方形的印花布，波利尼西亞人常把它用作圍裙或者蔽體腰布。派偌的上面有極具地方特色的美麗花紋，是法屬波利尼西亞價(jià)格實(shí)惠而又十分有紀(jì)念意義的商品。