廚房外面的走廊之下，早已經(jīng)準(zhǔn)備好了兩個(gè)大花盆，一個(gè)可以裝四五十斤水。

眾人都懷著激動(dòng)的心情跟著李豐，來到兩個(gè)大花盆前面，要看看李豐是如何制作白糖的。

只見李豐先抓起一把稻草揉了揉，然后墊在了花盆底部，這樣是為了暫時(shí)堵住花盆下面那個(gè)小孔。

隨后就讓人把紅糖慢慢傾倒進(jìn)了花盆之中。

這工序完成之后，李豐就對廚工說道：“接下來，等這紅糖凝固之后，你等就把這花盆下面的稻草去掉。

再把這花盆放在一大缸上，然后在花盆上澆上黃泥漿水，隔些時(shí)間之后，其中一部分紅糖就會變成白糖。

你等能否自己操作？如果可以的話，稍后我就不來了，你等自己弄就行！”

啊？居然如此神奇？眾人一聽，自然都驚訝無比。

不過，李豐既然說了，他們也不大敢懷疑。

但是一聽到要自己弄，其中一位廚工明顯底氣不足，他說道：“李郎，小人等對此一竅不通，掌握不了火候，稍后這紅糖凝固之后，還是請你能到此處來親自指導(dǎo)。

因?yàn)?，加多少黃泥水，我等心心中均無數(shù)。而且這紅糖如此昂貴，損失太大我等可賠不起！”

李豐一聽，看來這幾個(gè)廚工的確沒有膽量，他也只好點(diǎn)點(diǎn)頭作罷：“既然如此，也好，你等在這紅糖凝固之后叫我，我親自來操作就是！”

“唯！”這位廚工應(yīng)聲而答。

……

采用黃泥脫色法，制造白糖，華夏從元代開始一直使用了幾百年，非常簡單實(shí)用。

但是這里要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，即便是后世的三種主流制白糖方法之一的磷酸加石灰水、硫磺法脫色白糖，也只能夠保證脫色一部分。

剩下的一部分依然不能脫色，稱為“赤砂糖”。這東西很像紅糖，稍不注意就會搞錯(cuò)，赤砂糖的營養(yǎng)成分不如紅糖。

最便宜的白糖，一般就是采用上面的方法制作的，可能有硫磺殘留。

……

吃飯的時(shí)候，原本李豐是給皇帝李世民單獨(dú)安排的一桌。

這是一個(gè)老式的長方形的案幾，有四米長，兩米兩米多寬。之所以如此安排，是因?yàn)檫@上面可以放更多菜。

不過李世民看了并不滿意，讓人撤了下去，他要坐李豐新發(fā)明的“八仙桌”，也就是大方桌。

李豐一看，又只得重新安排座位，安排了一部分人坐在那個(gè)大案幾之上，到時(shí)把他們高興壞了。

李世民與三位親王，四人剛好坐了一張方桌子。

“陛下，可以開飯了！”李豐走進(jìn)李世民，低聲說道。

李世民看了看，點(diǎn)點(diǎn)頭，然后對眾人說道：“好，開席，諸位請自便！”

說完他舉起筷子，開始就餐，一邊吃一邊對李豐說道：“愛卿，今日這些菜很特別，莫非這都是愛卿發(fā)明的？”

“啟稟陛下，晉王頗喜好鐵鍋菜，此間的大部分菜品，的確是微臣所發(fā)明，還請陛下多提意見！”李豐說道。

“嗯！不錯(cuò)，這道菜名叫什么？”李世民指著一套樣式頗為獨(dú)特的菜又接著問道。

“啟稟陛下，這道菜叫‘一行白鷺上青天’，是用白面制成！”李豐說道。

“好，此菜名很有詩意，不錯(cuò)！”李世民點(diǎn)點(diǎn)頭。

旁邊李泰嘗了一口：“李大郎，如何是甜味的？也無蔗漿之味與麥芽糖之味呀？難道有何秘方？”

李豐一聽，咦？本來是咸的，怎么變成甜的了？

嗯，肯定是他們知道李世民喜歡吃甜食，這里面加了白糖，加紅糖和麥芽糖都不是這個(gè)效果。

想不到如此之快就把白糖做好了！一般要好幾天的！想到這里他說道：“魏王，可能此中加了白糖！”

李泰說道：“白糖？白糖是何物？”

李世民一聽，也覺得很奇怪，問李豐：“是啊，這白糖是從何而來？”

李豐說道：“是用紅砂糖制成的，中原地區(qū)目前還沒有！”

“哦？煩請愛卿去取來我看看！”李世民很感興趣。

“陛下請稍等，微臣去去就來！”李豐說道。

很快，李豐又返了回來，還跟著高奉御。

他手里拿著一個(gè)盤子，對李世民說道：“陛下，微臣手中拿著的是白糖，用紅糖脫色而來，絕對無毒！”

說完，在把手中的盤子遞給了李世民。

李世民拿眼睛看了看高奉御，高奉御點(diǎn)點(diǎn)頭說道：“陛下，這個(gè)白糖是微臣親自看著制作的，絕對毫無問題。”

“哦？白糖？”李世民和幾位親王感到非常驚奇。

要知道，紅糖都是高檔奢侈品，這白糖他們更是從未見過。

“我就嘗一嘗！”李世民說完，拿起調(diào)羹舀了一點(diǎn)放入口中。

“果然甜如蜜！好東西，來，你等也嘗一嘗！”李世民說道。

說完他把盤子遞了過去。

李泰迫不及待，搶著舀了一勺，放入口中也是連連點(diǎn)頭：“嗯，甜味的確和普通紅糖無異！”