雞肝蘑菇燉豆腐

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雞肝和蘑菇搭配，腥味要淡很多，這樣滑溜溜的菜，配著米飯、面條、饅頭，寶寶都會(huì)吃得很好哦。

下飯菜

用料與做法

雞肝20g、雞肉20g、洋蔥2片、蘑菇4～5朵、內(nèi)脂豆腐50g、蒜苗1根、蒜蓉少許、淀粉少許、油少許、清水少許

1 將雞肝洗凈，去除筋膜和血塊，開水焯熟后剁碎，雞肉剁成泥后用少許淀粉抓勻，洋蔥切絲，蘑菇撕碎或切絲，內(nèi)脂豆腐輕劃成小塊，蒜苗切碎。

2 鍋內(nèi)放少許油，放入洋蔥絲和蒜蓉炒出香味。

3 放入焯熟的雞肝碎。

4 放入蘑菇翻炒。

5 加入少許清水，放入雞肉泥迅速攪拌，使雞肉泥散開并均勻分布在食材中，隨后放入豆腐塊，煮開后續(xù)煮2分鐘即可。

6 關(guān)火前放入蒜苗碎，攪拌均勻。