第七節(jié) 牙齒

牙齒是人體中最堅(jiān)硬的器官，分為牙冠、牙頸和牙根三部分，由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙骨質(zhì)和牙髓構(gòu)成。

牙冠根據(jù)咀嚼功能的不同而形態(tài)各異。牙根固定在牙槽窩內(nèi)，支撐著牙體，可分成多根牙與單根牙。牙根和牙冠的交界處叫作牙頸。

牙釉質(zhì)是牙冠外層的、白色半透明的、鈣化程度最高的、堅(jiān)硬組織感覺的活組織，它沒有感覺組織，其新陳代謝的過程緩慢。

牙的本質(zhì)是構(gòu)成牙齒的主體，位于牙骨質(zhì)與牙釉質(zhì)的內(nèi)層。牙本質(zhì)能受外界冷、熱、酸、甜等刺激。

牙骨質(zhì)是包繞牙根的外層，顏色較黃，較薄，具有不斷新生的特點(diǎn)。

牙髓位于髓腔及根管內(nèi)，其主要構(gòu)成為結(jié)締組織、血管和神經(jīng)，牙髓神經(jīng)對(duì)外界的刺激尤其敏感。

◆功能

牙是具有一定形態(tài)的高度鈣化的組織，其功能為咀嚼、幫助發(fā)音與保持面部外形。

牙按形態(tài)可分成切牙、尖牙與磨牙。切牙的功能是將食物切斷與搗碎，磨牙則可以將食物磨碎。

只有牙槽骨與牙齒的支持，牙弓形態(tài)與咬合關(guān)系正常，才會(huì)使唇頰部顯得豐滿。而當(dāng)人們微笑或講話時(shí)，潔白而整齊的牙齒，會(huì)顯得更美麗與健康。相反，若牙弓發(fā)育不正常，牙齒排列紊亂、參差不齊會(huì)顯得不協(xié)調(diào)。若牙齒缺失太多，唇頰部會(huì)失去支持而凹陷，便會(huì)顯得消瘦、蒼老。因此，人們常常將牙齒作為衡量健美的重要標(biāo)志之一。

◆乳牙和恒牙

人的一生共有兩副牙齒——恒牙與乳牙。人的第一副牙齒是乳牙，共20顆。自出生后6個(gè)月左右起長(zhǎng)出，至3歲時(shí)基本長(zhǎng)齊。而人的第二副牙齒則是恒牙，共32顆。自6歲左右乳牙便開始漸漸脫落，恒牙便取代乳牙開始萌出，除第三磨牙外，其余的28顆通常在12歲左右便會(huì)全部萌出。第三磨牙的萌出時(shí)間較晚，通常在18～30歲萌出，有的部分萌出或是終生不萌出（共4顆）。人的最后一副牙齒是恒牙，恒牙一旦脫落后，脫落處將不會(huì)再萌出牙。

◆牙齒的保健

要想擁有健美的牙齒，必須要注意牙齒的保健，多吃含有豐富鈣物質(zhì)的食物。尤其是在嬰幼兒時(shí)期就應(yīng)注意飲食的選擇。常吃蔬菜能夠使牙齒的硬度與堅(jiān)固度得到增強(qiáng)，還能預(yù)防齲齒。此外，多吃較硬的食物有助于牙齒的健美，如堅(jiān)果類食物等。

◆木糖醇可以保持牙齒健康

木糖醇是一種“糖醇”，從化學(xué)上分析，山梨醇、果糖、葡萄糖與蔗糖分子中均有6個(gè)碳原子，而木糖醇分子中只有5個(gè)。六碳糖的分子易被口腔細(xì)菌所消化，而五碳糖分子的化學(xué)鍵較強(qiáng)。

因此，當(dāng)木糖醇消化時(shí)，這些細(xì)菌的數(shù)量會(huì)減少并衰減，此為木糖醇防止蛀牙和牙垢的一方面。木糖醇在相等的甜度下，比蔗糖熱值要少40%。

使用木糖醇能夠幫助人們保持牙齒健康。另外，木糖醇還可保持谷胱甘肽的活力，它能夠保護(hù)人們防止輻射。木糖醇能夠保持血糖平衡，進(jìn)而使由糖形成的有害蛋白質(zhì)得到減少。

常見的牙齒問題有哪些？如何解決？