14．特禽市場(chǎng)走勢(shì)前景如何？

自2004年以來，我國特禽市場(chǎng)走趨明顯好轉(zhuǎn)，價(jià)格上揚(yáng)，終于走出近年來的低谷困境，特禽養(yǎng)殖業(yè)將全面回升。

肉鴿：自2004年10月起，市場(chǎng)乳鴿短缺，市價(jià)一路攀升，批發(fā)價(jià)11～12元/只，市銷價(jià)13～16元/只，目前預(yù)計(jì)鴿業(yè)將進(jìn)入擴(kuò)展期，乳鴿市銷價(jià)將會(huì)升至15～18元/只。

鷓鴣：2003～2004年鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)再次陷入低谷，成鴣市價(jià)跌至5～7元/只，雛鴣0.5～0.8元/只。近期成鴣市價(jià)已回升到10～13元/只，雛鴣2.5～3.5元/只，市場(chǎng)需求見旺，且貨源短缺，預(yù)計(jì)成鴣市銷價(jià)可能要突破14元/只。

黑鳳雞：我國1994年開始推廣飼養(yǎng)黑鳳雞。紅火了4年后，1999～2001年市價(jià)趨向平穩(wěn)，成雞市價(jià)7～10元/千克。近兩年飼養(yǎng)量減幅較大，導(dǎo)致雞源少，市價(jià)回升，現(xiàn)在市價(jià)12～14元/千克。

綠殼蛋雞：全國存欄量已超過100萬只，已形成商品化生產(chǎn)。母雞產(chǎn)蛋180～240枚，綠殼率90%。綠殼蛋雞肉質(zhì)優(yōu)、膽固醇含量低，深受消費(fèi)者青睞，具有一定的市場(chǎng)前景。現(xiàn)在綠殼蛋市價(jià)15元/千克，淘汰綠殼蛋雞市價(jià)12～15元/千克。雛雞4～6元/只，且雞源不足。雞蛋仍是市場(chǎng)亮點(diǎn)，綠殼蛋雞養(yǎng)殖呈增長態(tài)勢(shì)。

白山雞：白山雞體重1.1～1.6千克，羽毛潔白，年產(chǎn)蛋量120枚左右，可規(guī)模化養(yǎng)殖。當(dāng)前市銷價(jià)很高，24～30元/千克。因難尋種源，發(fā)展白山雞養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)能獲得豐厚利潤。

貴婦雞：我國于1993年飼養(yǎng)推廣，10多年來一直持續(xù)穩(wěn)定升溫，市場(chǎng)始終呈產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢(shì)，市價(jià)18～20元/千克，上海、廣西、香港年銷售量達(dá)1億多只。各地飼養(yǎng)量不多，商品雞源緊缺，發(fā)展空間大，保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

綠頭野鴨：自1999～2004年以來，我國綠頭野鴨養(yǎng)殖業(yè)一直呈上升趨勢(shì)，市場(chǎng)產(chǎn)銷兩旺，全年上市量超過3.5億只，市價(jià)持續(xù)7～10元/千克，當(dāng)前，綠頭野鴨的生產(chǎn)和銷量將會(huì)成倍增長。

番鴨：為優(yōu)良瘦肉型特禽，體重2.5～5千克，瘦肉率高，肉質(zhì)好，頗受市場(chǎng)青睞，市價(jià)持續(xù)穩(wěn)定在11～12元/千克，銷勢(shì)趨旺，呈增長態(tài)勢(shì)。