我們豫西南鄉下農家，日子雖然過得緊巴，但在飯菜上卻獨有特色，有許多是城里人根本吃不到的美味。我至今只要一想起母親過去常給我做的那些飯食，嘴里還總要流些口水出來。

蒸槐花是母親最拿手的一種菜。逢到槐花開的時節，娘總要拎個小筐，到門前的幾棵槐樹上掐些槐花下來。母親說槐樹上的花摘掉一些對樹的生長發育并無妨礙。母親把摘下的花去掉花梗，在清水里漂洗之后，拌上白面，撒上鹽和各種作料，而后放到鍋上蒸。...