下午時分，蘇嫻要幫忙，趙衡死活不讓，直說她的身體還沒有好，而且就幾畝地，不多，有個幾天就種完了。

蘇嫻沒法只得回家了，回到家里，把桃桃安排著睡了午覺。

蘇嫻想著把晚上的食材收拾出來，看著剩下的豬下水里面還有，豬肝、豬心、豬血、豬肚、豬大腸、腸衣之類的，想著晚上做點什么好吃的犒勞一下趙衡呢？

等等，好像有什么靈光一閃，對了，自己可以做熏粉腸呀，前世隨時看見的熏粉腸。

特別是那剛出鍋的熏好的熏粉腸特別香，那時候自己可是經常排隊去買的，而且媽媽酷愛研究好吃的，蘇嫻心想這都是遺傳呀！

那今天就做的試試，蘇嫻將豬的腸衣拿了出來，因為都是處理好的沒有什么味道，但是蘇嫻還是打了點靈泉水，泡了半個時辰。

這熏粉腸不用曬，煮了在熏吃起來也不膩，真的非常方便，以后可以隨做隨買，非常的方便。

想到這里蘇嫻感覺銀子都在嘩嘩的往下掉，嘴角的笑意怎么都壓不下去。

而制作的用的食材也不錯難找它的制作方法主要是五花肉和淀粉。

蘇嫻拿出一塊五花肉，肥肉剁碎，瘦肉切成小丁，這樣做起來會很有口感。

將豬肉餡放入大碗中，放入拌餡調料：幾根小香蔥的蔥末，生姜先切片再用刀背砸成末、然后將調料醬油、十三香、香油、鹽放入碗中，順著一個方向攪拌均勻。

另取一個大碗放入一些干淀粉，然后淋上少許的靈泉水，用手搓拌，使干淀粉濕潤，然后將燒開的靈泉沸水，慢慢的倒入淀粉碗中，邊倒邊用筷子攪拌成淀粉糊

晾到溫熱時倒入肉餡中，還是順著原來的攪拌方向攪拌均勻上勁。

蘇嫻將之前的半根腸衣拿出來

，將泡好的腸衣的一端打上一個死結，用棉線繩系緊

將腸衣的另一頭套在漏斗上

用一只手捏緊漏斗和腸衣，另一只手拿著勺子將肉餡舀入漏斗中。

用勺子壓肉餡，肉餡就會進入腸衣中，灌上一部分后，需要用手握著腸子將肉餡往下順一順

全部灌好后，腸衣要空間大概七八分就可以，因為時間太滿的話，容易爆開，然后將入口處打結或用棉線扎緊；用棉線將灌好的腸子分好段，

隨后鍋里放入溫水，然后放入腸子和八角一個、花椒一小把、蔥段三段、生姜三片、鹽兩勺，開小火，不要蓋鍋蓋

開始煮的時候，蘇嫻在腸子上用牙簽多扎了幾下，這樣煮的時候腸子里面的氣體才會及時排出，不然會將腸子漲破，水大熱以后，三十分鐘就可以了。

全程用小火，不要蓋鍋蓋，始終要保持不沸騰鍋面平靜的狀態，如果看見要沸騰了，一定要澆上一點涼水，煮的時候不要亂動腸子，一動就會破的，鍋上面的浮沫也不要去管它！

蘇嫻掌握著火候差不多的時候，將煮好的腸子撈到溫水中輕輕地洗去上面的浮沫撈出放到盤子里晾涼，

然后將鐵鍋的刷干凈以后，里面不要有任何水分，將白糖2勺，茶葉用三個手指捏一些就可以了，放到鍋里就行，在鍋里再放了一個篦子。

將晾涼的粉腸放到篦子上蓋上鍋蓋，中大火，有煙味時蘇嫻估摸著差多有五分鐘以后，然后熄滅了灶間的過。

再燜大概十分鐘開蓋，蘇嫻看著眼前，的粉腸覺得顏色有點，就又放到鍋里熏了一次，在開鍋的時候，看著粉腸表皮是橙黃色的，蘇嫻知道這次是成功了。