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第32章 路上的吃食

從前大凡旅行,路上的吃食概歸自備,家里如有人出外,幾天之前就得準備“路菜”。最重要的是所謂“湯料”,這都好吃的東西配合而成,如香菇,蝦米,玉堂菜就是京冬菜,還有一種叫做“麻雀腳”的,乃是淡竹筍上嫩枝的筍干,曬干了好像鳥爪似的。它的用處是用開水沖湯,此外當然還有火腿家鄉(xiāng)肉,這是特制的一種腌肉,醬雞臘鴨之類,是足夠豐美的。后來上海有了陸稿薦紫陽觀,有肉松薰魚,及各種小菜可買,那就可以不必那么預(yù)備了。 ...

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