這芳香鹵肉館，就是王大山和劉芳開的餐館。

王飛將車停好后，走入店里。

他發(fā)現(xiàn)，店里的食客不多，只有三兩桌，而現(xiàn)在這個時間，是下午四點，正是吃飯的人涌來的時候，那里說不應該這么少的人。

而且，這還是一家新開的飯店，通常來講，新開的飯店，食客都會很多。

應該是出問題了！

王飛這么想著，結果就看到王大山從后廚里走了出來，一臉愁容。

“小飛來啦！”

看到王飛，王大山招呼了一聲。

“嗯，爸，發(fā)生了什么？”

王飛走過去，問道。

“你跟我來后廚吧?！?

王大山帶著王飛，走進了后廚，就見到劉芳和劉月蘭也在這，臉上的表情，也都很黯淡。

“爸，這飯店才剛開業(yè)，怎么都愁眉苦臉的?！?

王飛問道。

“小飛，事情是這樣的，被坑了……”

王大山滿臉憤怒和低沉的，將事情講述了一遍。

王飛聽完，也知道發(fā)生了什么。

原來，這芳香鹵肉館，前兩天試營業(yè)時，生意很火爆，但是從昨天開業(yè)之后，生意反而一落千丈了。

為何？

因為王大山招后廚時，招進來了一個間隙！

芳香鹵肉館，主打的就是特色鹵肉，熏醬菜之類的。

但是，這種特色，剛劉芳和劉月蘭兩個人，肯定是忙活不過來的，這么大一個餐廳，劉月蘭還要兼顧前臺收費，自然要雇傭一些人。

于是，還在試營業(yè)時，王大山和劉芳一商量，就招了兩個服務員，一個改刀的，一個涼菜，還有一個大廚。

這個大廚，主要做一些普通的家常菜，涼菜的做涼菜和主食，改刀的就是切菜。

然后，以劉芳為主，劉月蘭偶爾幫忙，做鹵肉熏醬菜。

這個搭配，自然挺合理。

可是問題就處在，這個大廚，是別的飯店派來的間隙。

然后在試營業(yè)這幾天里，瞧瞧的將劉芳的手藝，給偷學了過去。

然后在昨天這個大廚就辭職了，緊接著，今天街對面的王守義小酒館就開始搞活動，王大山讓服務員進去一看，這家小酒館里，新推出了菜品，居然就是劉芳的熏醬菜特色！

這下王大山如何還不明白？這飯店剛開，就被競爭對手把特色菜給挖去了，然后對面那家餐廳，還搞活動，熏醬菜三折。

這幾乎是賠錢在賣，剛被芳香鹵肉館這邊的菜品，調(diào)動起胃口的食客，一聽說王守義也在做，而且那么便宜，自然都去那邊吃飯了。

現(xiàn)在芳香鹵肉館里的這幾個食客，都是不知道情況的，否則怕是一桌都沒有。

這種偷手藝的事兒，在餐飲行業(yè)挺常見，但是如此明目張膽的，還是非常少的。

尤其是，芳香鹵肉館才剛開業(yè)，居然就被人下手，這王守義小酒館，簡直就是不要臉，王大山和劉芳是遠遠沒想到，對方會如此無恥的。

這王守義小酒館是翠屏街上最火的飯店，街坊鄰居都跑慣了腿，每日銷售額都在六七千以上。

而這一條街，除了這一家餐廳，其余的基本都是燒烤，早餐店，可以說跟王守義類型完全不同。

王大山和劉芳，當初也是看到了這點，家常菜和特色菜精品餐廳，這一條街就只有王守義小酒館一家，所以才決定在這里開餐廳的。

結果沒想到，王守義的老板，居然如此卑鄙無恥，怪不得這條街都沒有家常菜特色菜餐廳，一開始王大山還有點奇怪，卻沒想到都是這王守義在作怪，王大山一打聽就調(diào)查了個清楚，隔壁的燒烤店老板告訴他，這條街開過不少家家常菜餐廳的，但是都被王守義給搞垮了。

現(xiàn)在，芳香鹵肉館開業(yè)，顯然也威脅到了王守義的生意，于是乎，王守義就對芳香鹵肉館下手了。

現(xiàn)在的情況可以說是非常的危險，如果這么下去，芳香鹵肉館剛開業(yè)就得倒閉。

王守義的老板，自然不叫王守義，叫王國強，他太爺爺叫王守義，在九十七年前開的這家店，祖輩相傳到今天。

這王守義小酒館，已經(jīng)是全市都有一定名氣的百年老店了，所以非?；?，食客非常的認，做的好不好吃不說，單單百年老店的噱頭，就已經(jīng)很吸引人。

王大山和劉芳開餐廳時，都沒想過要跟王守義小酒館競爭，只想著這一條街上，就這么一家家常餐餐廳，市場足夠再開一家的，夠盈利生活就可，兩人也沒想要發(fā)財什么的。

結果卻不想，王國強居然玩陰的，他吃肉別人連湯都不讓喝。

聽隔壁燒烤店老板說，王國強背景很硬，他總是這么做，卻從來沒摔跟頭，搞黃了十幾家餐廳了，哪個都恨的不行，但卻拿王國強沒辦法，畢竟是百年老店，祖輩相傳，積累下來的人脈很強的，甚至大家都在傳，長池市十幾屆市長都來他家吃過飯。

想跟王國強玩硬的？也有人試過，結果被打斷了腿，而王國強到現(xiàn)在還好好的。

王飛聽王大山說完，當時就火了，“簡直是豈有此理，竟如此欺負人，卑鄙無恥下流！”

打斷腿？還挺霸道。

很好，他王飛就喜歡跟霸道的人過招。

王飛很清楚，現(xiàn)在情況的嚴峻，他不得不承認，王國強的手段卑鄙卻簡單直接，直戳要害。

芳香鹵肉館的核心競爭力是什么？就是那些吃膩了王守義小酒館，想換換口味的食客，但現(xiàn)在王守義把芳香鹵肉館的特色全都學了過去，而且賣的比你還低，可以說是直接摧毀了芳香鹵肉館的競爭力。

而人家百年老店，資金雄厚，再加上還有本店特色賺錢，客流量大，鹵肉這方面人家就是賠錢賣個兩三年，都撐得住。

而芳香鹵肉館能撐得住么？

當然能，王飛要是想，不賺錢也能撐的下去，但絕大部分餐廳是撐不住的，而且賠錢的買賣誰會去撐？

所以王國強的這手段，可以說是相當犀利。

“我倒要看看，這王守義小酒館，是哪家飯店！”

王飛轉(zhuǎn)身走出了后廚，離開餐廳，站在飯店門口，就看到街對面二百米處，有一個門臉非常大的飯店，上面掛著紅棕木牌匾，寫著王守義三個字。