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第9章 廚房革命

  • 董郎顧
  • 江山萬里行
  • 2226字
  • 2018-02-05 09:14:33

董祀想,雖然丁夫人對自己有疑惑,但曹操已說并無不妥之處。劉阿婆還猜測自己開了天眼,呵呵,誰知我是1800多年后穿越而來的呢?

當里個當,當里個當……董祀得意地想,既然桌椅都讓他們用上了,何不再把21世紀的其他好玩意兒也引入漢代曹宅呢?

俗話說,民以食為天。漢代的吃食,自然比21世紀粗糙了不少。比如曹家就沒有吃過餃子。董祀忽然想起,餃子是漢代名醫張仲景發明的。在當時還沒出現呢。

穿越之后,董祀多想吃頓老媽包的餃子啊。想一想那些三鮮餡兒,豬肉韭菜肉餡……就讓他直流口水。東漢的“湯餅”——面條也很單調。他很想吃碗老北京炸醬面呢。還有把肉餡和面粉合在一起烙的那種饞死人的肉餅……

于是,董祀決定再來一場廚房革命。

這天,練武勞累的他,裝作很隨意地來到廚房。對廚娘說要喝茶。劉阿婆讓他稍等。

他看到劉阿婆把茶葉倒進茶壺里,同時拿了煮水的鐵鍋添上井水,放到大灶上燒。一位幫傭在灶前燒火。

漢代的茶葉沒有現在這般細致,看似就是曬干的樹葉。

董祀一邊等候,一邊與廚子聊起天來。廚子正在炙烤羊肉。還有一名幫傭在切曹操獵獲的鹿肉。

“我有一種美食方法。做出來一定會讓曹大人稱贊。”他對主廚的老年廚子說。

老廚子看了看他,不屑地說:“你一黃毛小兒,怎懂得廚房諸事?”

劉阿婆把沏好的茶端來給他,說:“董郎,給你,吃茶去吧。”

劉阿婆說完,就要合面做饅頭。

董祀忙說:“阿婆,我會做一種天下第一好吃的湯餅。”

“天下第一好吃?你如何會做?”劉阿婆笑道。董祀一看她就是嘲笑自己。

董祀想了想,為了讓他們相信,只好編謊說:“我母親從胡人處學來的。我與母親一起做過,太好吃了。若做出來,曹大人和丁夫人都會喜歡的。”

劉阿婆與老主廚兩人互相對望一眼。老主廚搖搖頭說:“一定是小孩子信口胡說。”

可是劉阿婆說:“這孩子是開了天眼的,知道很多奇聞異事,那餐廳的桌椅不就是他設計的么?不妨就讓他試一試?”

劉阿婆是廚子的頭兒,她的話還是很有權威的。既然她網開一面,董祀就開始教大家包餃子。韭菜那時就有了。所以先包韭菜豬肉餡吧。雖然那時的面粉沒有現在這么細,都是用石臼搗碎且帶著糠皮,但也算湊合了。

當董祀把和好的濕面切成一個個面劑子,且找了個削了皮的木棍開始搟皮時,引得好奇的仆人們都跑來觀看。丁夫人聽聞也過來看新鮮。

董祀就像21世紀五星飯店的大廚師表演似的,在曹家一群人圍觀下,神奇地把一盆面粉變成了一個個圓圓的“小薄餅”。然后,他又把混合的韭菜和肉糜包進了這個“小博餅”里面,最后還要放進沸騰的水里,煮上一會兒。

當曹宅一群人看得目瞪口呆時,董祀的餃子做好出鍋了。

“此湯餅如此復雜?”丁夫人好奇地問。

董祀笑道:“夫人莫問復雜,只管先品嘗,看好吃與否?”說完,他用碗盛了幾只餃子,稍稍涼過之后放在夫人面前。

丁夫人拿起箸夾了一只餃子吃。她嘗了一口之后,面帶笑容地說:“這肉湯餅實在是好吃。”

聽她如此一說,劉阿婆與老主廚都來品嘗。之后大家都贊不絕口。

于是,董祀的“肉湯餅”就在曹家落戶了。

曹家父子——曹操和曹昂吃過肉湯餅后,更是覺得味道第一鮮美。父子倆吃了太多,以至于撐得消化不良,下一餐無法再食。

曹操忍不住問:“董祀,你真的開過天眼?為何能做出這般美食?”

“沒有哦。我母親跟一個胡人學會做肉湯餅的。我感覺好吃,于是跟著母親學會了。”董祀只能這么說。

無論如何,餃子以后常吃了。

董祀得益于自己的聰明,自此成為曹家人口中稱頌的“開天眼少年。”

他趁熱打鐵,又跑去廚房做了炸醬面,以及肉餡餅。

吃了董祀做的炸醬面——他們叫做炸湯餅,還有肉餡餅——他們叫做炙肉餅,這下子老主廚和劉阿婆都被驚得呆住了。如此美味,虧這個少年想得出來。

這個黃毛小兒如此能耐,讓他們兩個中老年人(也就40到50歲)都覺得自己白活了。

劉阿婆把董祀悄悄拉到一邊問:“你還有多少廚房功夫?還會做多少美味?”

老主廚問:“你干脆都教給我們吧?我來做你的下手。”

董祀道:“我暫時就記得這么多。也許以后還會想起其他的。到時候再教你們。”

于是,董祀手把手教會了他們做炸湯餅和炙肉餅。

于是,曹家餐桌上又多了兩種美味。

曹操大喜。他邊吃炸湯餅邊對董祀說:“難得吃到如此美味。下回我的客人來了,一定讓他們品嘗。董祀,你要把廚房的人教會哦。讓他們做得跟你一樣好吃。”

“沒問題。我已經教了他們,而且包教包會。”董祀樂了。

曹昂最愛吃的是餡餅。他說:“我一口氣能吃5只炙肉餅呢。”

“別吃太多了。不然會鬧肚子不舒服。要看郎中的。”董祀笑著說。

曹昂也笑:“咱哥倆去練武吧。多用力氣就會把吃的炙肉餅消化掉。”

靈兒湊過來說:“你個董郎啊,奴家感覺自從你生了場大病之后,完全脫胎換骨了呢。”

“是嗎?”董祀看著她,想了想說:“我是否神仙附體了呢?自家也不知道哦。”

靈兒看著他認真地說:“好像真的哦。你聰明的不像話了。”

董祀開玩笑道:“我像什么畫?堂屋里那些畫么?”

靈兒故意裝作氣惱:“不與你說了,胡攪蠻纏。”

董祀樂死了。

他邀請曹昂:“子脩,咱倆去練膂力吧。沒準吃了炸湯餅,我就能一把舉起那個大石鎖和石擔了呢。”

“走。”曹昂應道。

兩人朝練武亭走去。

“日出嵩山凹,晨鐘驚飛鳥,林間小溪水潺潺,坡上青青草……”董祀不知不覺哼起了電影“少林寺插曲”。

“兄弟,你方才唱得什么?”曹昂問。

董祀一想自己又得意忘形了。趕緊敷衍道:“小弟隨便唱的,自己譜曲作詞。”

“哦。”曹昂點點頭,忽然明白了:“你是開過天眼的的,自然天資聰穎,無師自通。”

董祀心下自忖:我怎么成了天眼少年呢?我幾乎未進過寺廟,對佛教一無所知,連什么是天眼都不曾知曉呢。

但他搖搖頭,笑了。

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