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第21章 殺豬

  • 重生之多多修仙記
  • 重生媳婦
  • 3009字
  • 2013-11-17 08:59:23

“大永啊,趕緊給魚配種,好養上新苗子吧。”錢爺爺在一邊提醒。剛才看到鄰居們眼紅的樣子,別說還真有些擔心,多虧大永有先見之明,先砌的高墻后蓋的大棚,又在后院里養了狗,要不然肯定得有那偷雞摸狗的 小人來 搗亂。

“爸爸,你放心,我都弄明白了!”錢昱永自從多多說了育種方法,就自己去稻田地里抓大泥鰍,養幾天后就開始自行配種,反復幾次試驗終于成功了,這幾次家里吃的就是他自己人工配種后養大的泥鰍。

最后,錢爸爸又囑咐道:“大永啊,我看你自己養的苗子,個頭參差不齊的。不如把個頭差不多的養在一起,這樣方便管理和控制食物投放量。”

“恩,這個我還真沒想到。”錢昱永用心的記下。兩人將空出來的大棚,徹底的涮洗一下,然后又用生石灰進行消毒,即在魚池底周邊均勻布點6-8個,將生石灰均勻投入所布點內,然后將魚池灌注水深至50厘米,一天后,再將所布置點內的生石灰均勻潑灑即可。別看只是一畝地,需要的生石灰得一百五十多斤呢,而且還需要用漂白粉清塘,

消完毒之后還需要晾曬一下,才能進行下一撥養殖,這個過程大約需要十天。

兩人收拾好后,就回了自己的屋子,大灶坑燒著火,整個屋子都暖洋洋的,錢昱永跟李杰收拾了一下多多跟文浩的豬圈,其實文浩的東西都放的很整齊的,可是多多的就非常亂,有時候還會把自己的衣服跟字帖扔到文浩的地盤上,所以整個屋子就顯得非常凌亂。

在屋子靠窗的地方點上老式的電磁爐,然后就拿著新買的盆子開始擠魚卵了。把受好精的魚卵附在紗網上,再放進提前準備好的水溫適宜的水箱中,這個步驟就算是暫時完成了。只需要再不定時的來觀察一下情況,就可以了。

魚卵不久就孵化出來了。幾近透明的小東西,一條條的在水里動來動去,煞是喜人。孵魚期間,很多鄰里到家里來探情況,有不少還跟他問在大棚里養魚的法子,自已也想回家試試。

錢昱永可不傻,自己剛剛倒騰出來,立刻教給別人,人家不會說你一句好話背地里還得罵他傻。好在以前在家里的時候他也很少發表意見,上邊有兩個哥哥,他也不好太搶眼。可這些在別人的眼中就是嘴笨。大家雖然探問,卻信不著他,問李杰,李杰壓根就沒怎么管過大棚里的事情,解說了也是不清不楚的,大家怕賠錢,就打消了養魚的心思,一個個怏怏的回了家,只能眼紅的看著人家發財。

待魚卵孵化的差不多了,錢昱永就將水箱中的紗網取出,又將箱里密密麻麻的小魚子分舀到其它水箱中,這個時候要保持水質清新。更要注意防止小魚子擠壓在一塊,若發現小魚子相互擠壓,要用攪水的方法或用吸管使之分離開來,以避免因缺氧而影響成活率。

魚苗子剛孵出來時,吃的是紗網上那些‘卵殼’,紗網取出后,這么小的魚就只能吃些浮游生物。錢昱永除了加大水箱中的營養物質之外,還投放一些專門買來的活的浮游生物。這些魚苗子甚是喜人,錢昱永幾乎是二十四小時的守在廂房里,就盯著水里這些魚苗子,生怕出什么問題。

錢昱永照顧的這么仔細,魚苗子也長的很是歡快,不久,就長成一厘米左右長的用肉眼可以看得很清楚的小苗子了。這時的魚苗子基本死亡率就在可控制范圍內了。

錢昱永這次準備了10只大水箱,現在這些魚苗占了五只,等再大些,就勻到另外三只水箱里。由于早就打算賣些魚苗來增加收入,所以一開始準備的就比較充足。

就是房間比較緊湊,冬天樓里一直沒生火。所以非常的冷。如果讓孩子們去妍妍跟婷婷的房間里,她們回來看見了,不好,感覺就像是趕她們走似的。最后跟錢爺爺錢奶奶商量了一下,讓多多跟文浩搬到了爺爺奶奶的屋子里。而他們的房間則貢獻給了那些魚苗。

大約10天后,魚苗長大了一些,池塘又消完了毒,就下塘了。然后錢昱永就完全開始了培育魚苗的事業中,屋里的水箱又多了五只,刑寶林聽說了,馬上就說到時候幫忙找買家,今年的泥鰍大賺了一筆,問魚苗的人特別的多,正愁沒源頭呢!

臘月二十,刑寶林帶著一個朋友開著車子來拉魚苗,魚苗子總共十二大水箱,大約六十斤,錢昱永自家用了10斤,剩下的刑寶林的哥們兒按照一斤一百五十塊錢收購的,一共九千塊錢。培育魚苗的花費大約在一千塊錢左右,除去買大水箱的錢,還剩六千。短短半個月就賺了六千,半個月后還能出一批魚苗呢,前后加一起,一個月就能賺一萬五千塊錢了。

再過幾天,大棚里的菜又能開始種了,這回種的的市場上最貴的西芹,平均價格在六塊錢左右,最高價格高達10元。

幾天后,菜苗下地后,除了每日查看和喂食之外,就基本沒什么事了。此時,離新年還有十天。他拍拍腦門,想起來還沒辦年貨呢!跟李杰一說,李杰給了他倆個大白眼,你爸爸早就弄好了。

原來,多多跟文浩每天都跟錢爺爺往返于個個大集市,買了牛肉,羊肉,驢肉,各十斤,還有瓜子花生糖果等。魚呢是老姑家里給拿的,她們家里是賣魚的。

由于最近殺豬的人家比較多,所以輪到多多家的時候都臘月二十二了,一大早兩人就被李杰給拽起來了,不到六點半就吃好了,大姑也一大早就來了,聽奶奶說大姑收拾豬也算是個好手,到時候能給她打打下手。

大哥子豪也來了,距離上次來已經三個月了,大家也不計較了。多多還沒見過殺豬呢,為了爭取去現場觀看,特別的乖巧。整個村子里只有錢建業會宰豬,他是錢爺爺的四叔的兒子,在大排行上是老九,所有又稱錢老九,跟錢爺爺的關系非常的好。

不到七點就帶著兩個兒子來了,老錢家全家出動,附近關系特別好的,像老關家,老王家都是拖家帶口來幫忙,樓里跟門房的大灶坑都燒起來了,

旁邊幾個桌子上放著各種調料,油鹽醬醋,花椒八角樣樣齊全,一摞摞各人從家里自帶的洋瓷盆洗得干干凈凈的備用,切菜刀也磨得光光的鋒利無比。殺年豬幫工都是不是一次兩次了,個個輕車熟路,該干嘛干嘛,分工明確。壯小伙壯大叔們負責殺豬,嬸嬸大娘們負責做菜,孩子們則負責看熱鬧和吃飯。這頭還沒有開始殺,那頭婦女們已經一個個忙得熱火朝天。負責燒開水的,負責蒸饅頭,負責洗菜,負責切菜的,準備掌勺的。總之,一切都準備就緒,就等豬肉這東風了。

到了八點,九爺爺一聲令下,五六個小伙子將兩頭大肥豬按倒在了大門板上,只見他拿著專用殺豬刀在圓管子上咔咔咔噌幾下,然后對準豬脖子,白刀子進紅刀子出,快、準、狠一刀斃命,幾個膽子大的大娘負責拿著放著鹽水、蔥、姜、胡椒粉的盆子接豬血,邊接邊攪和防止豬血凝固,一會好用來做血腸。

郭老大一刀一個,一分鐘兩頭大豬全部撂倒,大娘們接了三大盆的豬血。負責燒開水的幾個嬸嬸們把燒得滾開滾開的熱水澆在豬身上,幾個老大娘拿著磨得光光的菜刀手腳利索,噌噌噌,不大功夫把一頭豬刮得干干凈凈,白白胖胖的。

接下來是杜建國他爸爸的表演。他爸爸是賣豬肉的,雖然自己不會殺豬,但卻收拾豬是吧好手,奶奶跟大姑給他打下手,只見他走到弄干凈的肥豬前,先卸下來豬頭,然后把四個蹄子卸下來,豁開肚皮,刀子上下翻飛,一頭豬不到10分鐘,腸肚、豬心、豬肝、豬肺全部分離開來,接著是挖骨剔肉,一會功夫只見骨頭是骨頭肉是肉,分得清清楚楚。這些豬都是吃的野菜和剩飯長大的,個頂個的肥,肥肉都有四指厚。

然后就是現場賣豬肉,大家都喜歡買這種現場宰殺的,好多鎮上的人都會提前打聽好哪家哪天宰豬,然后一早來買,杜建國的爸爸切肉說多少切多少,那分量拿捏得就像稱過一樣,特別的準。吵吵鬧鬧的一個小時,就賣了三扇豬肉,大約300斤,按六塊五算大約1950元。這個錢是給錢爺爺錢奶奶的。

多多看著整個血腥的場面,一點兒也不害怕,反而有點小興奮。然后杜叔叔又將剩下的豬肉按照兩斤一塊切成一塊一塊的,還特意跟同行的借了個絞肉餡的機器,幫著他們家里絞了十斤肉餡。把錢奶奶樂的,最后多給了他五十塊錢的幫工費用。

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