春種暫時告一段落，霍錦成和霍錦軒在村里找了四個短工準備收拾茶山、果園和竹林，每人每天二十文錢，五天一結，包午飯。

因為今年開支比較大，家里的銀錢也不多了，還得省著點花，所以兩家商量了一下，短工的工錢不能減，就只能從伙食這塊省一些，但伙食也不能太差，否則短工吃不飽干活不得勁不說，傳出去名聲也不好聽。

逢圩那天，家里買了一頭豬的豬下水和豬血，還買了十斤排骨和十斤五花肉，唐氏和小潘氏洗了一下午，把豬下水洗的干干凈凈，用鹽腌了起來，豬血也用開水泡好了。

第二天一大早，短工就過來了，霍錦成和霍錦軒給每人準備了一把鋤頭、一把鐮刀和一擔糞箕，帶著大家去了山上，霍文山和霍文祥也去了，一個去采藥草，一個去看牛。

霍希媛和霍希蕓跟著婦人們洗菜做飯，因為短工們都是干體力活的，首先得吃飽，所以蒸了一甑白米飯，又煮了一鍋雜糧粥，白米飯中午吃，雜糧粥給他們帶到山上下午喝。

先燉上蘿卜排骨，再煮上豬雜湯。

豬雜先用菜籽油炒香，放入清水，稍微沒過豬雜，放入姜片，蓋上鍋蓋大火煮沸，中火燜煮一會兒，再打開鍋蓋放入調料，大火收汁，起鍋撒上蔥花。

豬雜湯做好后，做豬血豆腐，豬血豆腐跟豬雜湯一樣的做法，味道也是十分香濃，霍希媛聞著香味不自覺地吞了一下口水，好久沒吃過豬血、豬雜，還挺懷念的。

做好豬血豆腐，涮了鍋，做紅燒肥腸，先炒好蒜葉，再爆炒肥腸，放水放姜燜煮一會兒，放入調料，大火收汁，放入蒜葉，起鍋。

接著做紅燒肉、韭菜雞蛋，最后清炒了兩盤白菜苔，加上清蒸臘肉，還是挺豐盛的，因為下午還要干活，就沒有準備酒。

做好飯，擺好桌，沒一會干活的人就都回來了，等他們收拾好就開飯了。

“沒什么菜，大家多吃點，不要客氣。”霍文山和霍文祥招呼了短工們進堂屋。

“叔伯太客氣了，這么多菜，足夠了。”說話的男人叫霍錦峰，年齡最長，是這幾個短工的領頭人。

婦人和孩子進了廚房吃飯，飯菜都是一樣的，就是份量不一樣。

“娘親，娘親，豬血豆腐好吃，幫我再舀一塊。”霍希媛說著笑瞇瞇地把碗遞給唐氏。

“好，給你舀一小塊先吃著。”

“伯母，幫我也舀一塊。”霍希蕓甜甜地說著。

“好嘞，來，都有，我們小思明也有，好吃我們明天還做，慢點吃哈。”

“豬雜也挺好吃的，還比肉便宜，下圩可以再買一點。”潘氏吃了口豬雜說道。

“行，以前都是單做，口味沒這么好，要不是媛媛這個小吃貨說起，還不知道這么好吃。”曾氏點頭說道。

最近霍希媛在吃食上提了很多建議，每次都是打著自己想吃的口號，現在家人眼中已然成了小吃貨一枚，霍希媛也不在意，只要家里人吃的開心，又有錢賺，何樂而不為呢，而這些好吃的能做出來，不僅是因為唐氏和小潘氏的廚藝好，更是因為家人對她的愛和支持。

霍錦成和霍錦軒帶著四個短工花了不到十天的時間，不僅把果園、茶山、竹林收拾妥當了，連圍竹籬笆的竹子也砍好了。

三月初二是春季的最后一個節氣——谷雨，谷雨前后，天氣較暖，降雨量增加，有利于春作物播種生長，也是農忙時節。

小麥要施孕穗肥，雨前茶要采，秧苗要除草、補苗和施肥，事情不少，兩家一商量，決定讓霍錦成和霍錦軒帶著四個短工去給柳山的二十畝麥地施肥，采茶和打理秧苗的事情就交給婦人們慢慢做。

剛好四個短工家的地都不多，一致同意留下來幫忙。

天越來越暖，逢圩賣的吃食都需要當天做，二月三十那天，大家早早地睡了，三月初一天還沒亮就起來做吃食，逢了圩，大伙都累了，在家哪也沒去，休息一下午。

谷雨那天天還不錯，男人們吃了早飯就拖著糞肥去了地里，婦人們忙完家務，帶著孩子們上山采茶。

三月初三上巳節，又叫女兒節，這一天的活動通過口口相傳的一句話就可以概括——“三月三，薺菜煮雞蛋”。

這天下起了蒙蒙細雨，吃了早飯，男人們戴著斗笠、蓑衣去了麥地，曾氏和潘氏帶著孩子們在家里洗雞鴨蛋，唐氏和小潘氏戴著斗笠、蓑衣h去菜地里拔了兩大籃薺菜回來。

中醫認為薺菜味甘，性平、涼，入肝、肺、脾經，具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目的功效，吃了對身體好。

自從請了短工后，基本都是在霍希媛家做午飯，往年三月三都是分開煮雞蛋，今年就在一起煮了一起吃。

早上潘氏和小潘氏過來的時候就拎了一籃子雞鴨蛋過來，曾氏和唐氏也準備了一籃子雞鴨蛋。

將薺菜和雞鴨蛋洗的干干凈凈后放入大鍋里，加入紅棗、枸杞和姜片，一起煮半個時辰就可以吃了。

“娘親，還要煮多久？”在霍希蕓問了幾遍后霍希媛也問了起來，她已經聞到了濃濃的薺菜香味。

“再小火燜兩刻鐘就可以了，讓雞蛋上色，我們先準備中午吃的菜。”

今天中午的葷菜除了豬雜湯，還有鴨子和大草魚，鴨子早上霍錦成出門前就殺好了，等唐氏和潘氏把中午吃的菜準備好后，薺菜煮雞蛋終于可以出鍋了。

這時的薺菜都開花了，不能直接食用，主要是喝湯、吃雞蛋。

婦人和小孩一人一個雞蛋一個鴨蛋，男人一人兩個雞蛋一個鴨蛋。

曾氏先把薺菜挑出來扔掉，唐氏拿了個小竹筐撈了八個雞蛋八個鴨蛋，又拿了八個飯碗出來一人舀了一碗薺菜湯，然后把剩下的薺菜湯和雞鴨蛋舀到大砂鍋里，放到小爐子上溫著，等中午男人們從地里回來吃。

霍思瑞的先放櫥柜里留著，也等他回來溫熱了吃。

“祖母，娘親，苦！”霍希媛和霍希蕓喝的眉頭都皺了起來，霍思明也在“啊啊啊”的叫著不要喝湯，要吃雞蛋。

“良藥苦口，不能倒了，喝了對身體好，大口喝，先喝湯再吃蛋，就不怎么苦了。”曾氏勸說著。

洗了碗，涮了鍋，唐氏和小潘氏就開始洗米做飯。