在參觀之前，德叔想先考一考張暉，一來看看張暉肚子里有多少墨水，二來也讓張暉心里有一個比較。

“張暉，叔公問你，你知道我們生茶的茶放在商鋪里，要跟多少其他地方的茶競爭么？”

“叔公，我又沒有去過外面，商鋪里有哪些茶，我哪兒知道？”張暉故意如是說，顯得委屈的樣子。

德叔沒有被張暉套進他的話里，反問道：

“就算你沒有去過外面的世界，書籍里也總有記載吧，家里有關茶的藏書那么多，你該不會偷懶了吧！跟叔公說說，書里面都是怎么寫的？”

“我想想，書里有寫到，四川的蒙山茶，外形緊卷多毫，嫩綠色潤，內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整?！?

“不錯，還有呢？說，多說幾個，盡管隨意說！”德叔鼓勵張暉繼續說下去。

“還有浙江的顧渚茶，極品紫筍茶葉相抱似筍，上等茶芽挺嫩葉稍長，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽，茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵?！?

“浙江還有方山茶，外形細緊條直，色澤綠潤，毫鋒顯露，香氣清幽持久，湯色嫩綠明亮，紫味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵，嫩綠明亮?！?

“江蘇有陽羨茶，條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡后，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑?！?

聽著張暉如數家珍般地說著外地的上等好茶，德叔的心里像打翻了五味瓶，各種滋味涌上心頭，只聽見德叔感慨道：

“都是好茶呀！什么時候我們的茶才能媲美于蒙山茶和顧渚茶呀！叔公和你父親這一輩的人可能是做不到了，這個希望只有寄托在你的身上了。”

“放心吧，叔公，我一定會把我們的蠟面茶發揚光大的?！?

德叔笑道：

“孩子，這就是蠟面茶的工藝，或許真的如你所說，總有一天茶葉也可以成為一門藝術，就像琴棋書畫詩詞那樣吧！”

“叔公，你跟我好好講講蠟面茶吧！”張暉請求著，豎耳傾聽起來。

原來，這蠟面茶是屬于餅茶類的。餅茶的制作要求茶青葉質嫩，這樣做出來的茶才能達到湯味濃厚，香氣馥郁的品質。

餅茶要經過采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之七道工序，最后成餅型而“茶之干矣”。意思是說，采來的茶要先用釜甑蒸熟、再用杵臼搗碎、并經拍打成型和焙干過程，然后用竹簽將茶餅串起來，封裝保存。

之前的茶葉生產制作，主要是通過蒸青、壓榨、烘焙制作的餅茶，在制作中通過壓榨而去其茶膏，所以這種茶稱為研膏茶。

蠟面茶則比研膏茶更進一步，需要在制作過程中加入名貴的香料膏油，印制成餅茶后光潤如蠟，煎點時則有“乳泛湯面，與镕蠟相似”，故而得名蠟面茶。

因此，蠟面茶的名稱并非得之產地，而是緣于它的制作工藝。

蠟面茶屬于蒸青團、餅茶。外形有方形、圓形等多種形態的團塊狀。葉蒸熟后保持綠色，茶面色澤光瑩。飲用時碾碎、烹煮，茶湯如乳泛湯面。

幾天下來，張暉在茶場里還真是學到了不少干貨，心里加深了對茶葉的喜愛。張暉心里也更加有信心，有朝一日，茶葉會在他的手里升級為藝術品。

這天一大早，張暉還沒睡醒，阿霞便悄悄地跑來，趴在他的床前，輕輕喊道：

“公子、公子，快醒醒、快醒醒，有情況、有情況！”

張暉在夢中聽到了阿霞的聲音，立即驚嚇著醒了過來。自從上次阿霞在這張床上，讓張暉的節操掉碎了一地之后，張暉最是深怕阿霞靠近自己的床。

張暉醒來睜開眼睛看到了阿霞的臉，慌忙坐起，用被褥把自己圍攏起來，緊張兮兮地問道：

“什么情況？阿霞，本公子的屁股已經不痛不癢了，你還想怎么樣？”

“公子，你是不是做噩夢了呀！我是來悄悄地告訴你，剛才聽到老爺和夫人的談話，好像說到老爺今天要進城！”阿霞湊近張暉的耳邊小聲說道，好像隔墻有耳，生怕被別人聽見了似的。

張暉聽了阿霞的悄悄話，吃驚道：

“進城？你是說我爹要到建州城去？”

“嗯嗯！”阿霞使勁地點著頭。

張暉立即爬起床，沖出了房間。身后傳來阿霞的聲音：

“公子，記得別提是我透露的消息啊……”

張暉也來不及洗漱，就前前后后地尋找起他爹的身影。

原來，張老爺正好要去城里，給幾家商鋪送去剛出爐的茶葉。在前門的院子里，張暉終于找到了他爹。此時，張老爺和夫人正在準備著出行的行裝。

張暉稍微整理了一下自己的著裝，平緩了一下心情，走上前說道：

“爹、娘，早上好??！”

“太陽都曬到屁股了，還早嗎？”張老爺看了張暉一眼，嚴厲道。

夫人翁氏見張暉一副準備出門的樣子，問道：

“暉兒，你這是要去茶場嗎？先去把早飯吃了，別空著肚子挨餓?！?

“知道了，娘?！睆垥熅徚司?，動了動歪腦筋，說道：

“對了，爹，你這是要出遠門呀？”

“出什么遠門！不過是去一趟城里罷了！”

張老爺的話太刺激人了，張暉有點受不了，悲愴道：

“對孩兒來說，這建州城遙遠著哩！”

“知道就好，好好呆在場子里多學點東西，別以為你爹我和你一樣，進城是想著去花天酒地的玩耍！”

張老爺的教育順帶著訓斥了張暉一頓。然而，張暉并沒有就此放棄，反而窮追不舍地請求道：

“爹，讓孩兒陪你一起進城，跟著你一起學習辦業務吧！”

“辦業務？算了吧！什么時候德叔發話了，說你可以出師了，到時候再說吧！”張老爺自然是不同意的，才剛去了茶場沒幾天，就想著去外面瀟灑了？

“娘，你幫我勸勸爹嘛！”張暉當然不會這么容易放棄，他轉向娘親翁氏請求支援。

“我聽德叔說，暉兒這些天在茶場學得可認真了，不僅把研膏茶研究透了，還對正在生產的蠟面茶有了深入的了解?！蔽淌弦贿吙滟澲贿吙磸埨蠣數哪樕?。

可是，即使張暉他娘出面了，張老爺的表情還是巋然不動，絲毫沒有想要帶上張暉一起進城的意思。

就在張老爺即將啟程的緊要關頭，一個至關重要的人物出現了，他就是德叔。

“讓暉暉跟你一起去吧，是時候讓他見見世面了！”

德叔的一句話就把張老爺擺平了。于是，張暉順利跟在張老爺的身后，一起出發了。

走了百步之遠，張暉回頭一看，卻見阿霞站在家門口遠遠望著，一副楚楚可憐的樣子。

張暉靈機一動，對張老爺說道：“爹，您看阿霞，舍不得我們呢！”

張老爺也回頭一看，頓足想了想，隨即呼喚道：

“阿霞，你過來！到了城里，幫我好好看緊公子！”

“什么？老爺的意思是說，我也可以去城里？”阿霞簡直不敢相信自己的耳朵。

張暉聽了，嘲笑道：“你是我的跟屁蟲，我去哪兒，你當然得跟著啦！”

阿霞心里開心，懶得跟張暉斗嘴了。雖然老爺說是讓她跟著去看緊公子，但是她心里像明鏡一樣，老爺其實是想帶她去一趟建州城，也見一見世面。