而造成這種截然相反的差異的根源，恐怕正是兩種文明迥然相異的哲學觀。西方哲學的研究對象是“事物之理”。且這種“事物之理”常為形上學理。它們互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學、心理學、方法論上都實現了突飛猛進的發展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起到了阻礙的作用，諸如飲食文化的發展。中國的飲食文化所透露出來的是儒家的“和”、道家的“天人合一”。我們吃飯用圓桌，共食...