第二天，起床收拾干凈。下樓，在客棧里吃了一份早餐。因著這是平洲頂頂有名的客棧，所以小食也做足一百分。單是早晨這一頓飯，就可以看出這家店的用心。先上來(lái)是兩大碗熱氣騰騰的豆?jié){，如若不喜歡豆?jié){，還有綠豆粥，玉米羹，百合大米粥，面疙瘩湯可以調(diào)換。接下來(lái)就是一碟切的細(xì)細(xì)的醬疙瘩，一碟漕毛豆，一碟峨眉賦菜，一碟道口咸菜。這里的人不慣于吃油條，取而代之的是黃桂柿子餅，糖茶果和油角糖糕這樣的精致美食。未了，再來(lái)一碗糊米酒，又酸又甜又粘，好吃極了。

書妍因?yàn)樘貏e喜歡黃桂柿子餅這樣的甜食，所以特意問(wèn)了問(wèn)伙計(jì)怎么做。

這個(gè)小伙計(jì)倒也伶俐，當(dāng)下一笑，毛巾一甩，朗朗開口道：“這黃桂柿子餅做起來(lái)也不難，只需將將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉半斤與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。

再將面粉一斤半堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉一斤克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周圍，即成柿子面。

再取柿子面劑一塊，拍平，包入糖餡，制成柿子餅坯。

最后將鍋燒熱，在底鍋倒入菜籽油，將餅坯平放鍋里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鍋蓋，烙烤片刻，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油，再烙片刻，待兩面火色均勻，即成。”

這樣一口氣下來(lái)，書妍佩服的是五體投地。于是又另外賞了這個(gè)小二一點(diǎn)兒銀子。小二千恩萬(wàn)謝的下去了。

吃了早飯，書妍便帶著小玉跟小四出門去了。當(dāng)下，三個(gè)人真是興高采烈，意氣風(fēng)發(fā)呀！

這正是：好水好山看不足，待我今日游平洲！