第二天，起床收拾干凈。下樓，在客棧里吃了一份早餐。因著這是平洲頂頂有名的客棧，所以小食也做足一百分。單是早晨這一頓飯，就可以看出這家店的用心。先上來是兩大碗熱氣騰騰的豆漿，如若不喜歡豆漿，還有綠豆粥，玉米羹，百合大米粥，面疙瘩湯可以調換。接下來就是一碟切的細細的醬疙瘩，一碟漕毛豆，一碟峨眉賦菜，一碟道口咸菜。這里的人不慣于吃油條，取而代之的是黃桂柿子餅，糖茶果和油角糖糕這樣的精致美食。未了，再來一碗糊米酒，又酸又甜又粘，好吃極了。

書妍因為特別喜歡黃桂柿子餅這樣的甜食，所以特意問了問伙計怎么做。

這個小伙計倒也伶俐，當下一笑，毛巾一甩，朗朗開口道：“這黃桂柿子餅做起來也不難，只需將將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉半斤與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。

再將面粉一斤半堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團，再陸續加入面粉一斤克，揉搓成較硬的面團。把剩下的面粉撒在面團周圍，即成柿子面。

再取柿子面劑一塊，拍平，包入糖餡，制成柿子餅坯。

最后將鍋燒熱，在底鍋倒入菜籽油，將餅坯平放鍋里。用鐵鏟翻轉，輕輕壓一下，蓋上鍋蓋，烙烤片刻，底面發黃時，再翻轉面，加菜籽油，再烙片刻，待兩面火色均勻，即成?！?

這樣一口氣下來，書妍佩服的是五體投地。于是又另外賞了這個小二一點兒銀子。小二千恩萬謝的下去了。

吃了早飯，書妍便帶著小玉跟小四出門去了。當下，三個人真是興高采烈，意氣風發呀！

這正是：好水好山看不足，待我今日游平洲！