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第22章 美 食

  • 紫萱格格
  • 一夢若煙
  • 1187字
  • 2007-09-15 09:29:58

我大周朝的規矩新進的各宮小主,與各宮主位的第一次正式見面,都是在家宴上。一來是所有人都見個面,互相認識一下,在家宴上見面氣氛比較融洽。二來是新進的各位嬪妃都要露一手廚藝,雖然在帝王之家是不用我們這些宮嬪自己動手做吃食的,但老祖宗講的女子要賢慧持家的規矩是不可以丟的,所以不管做的好壞都要親手做一下,以顯得我們這些世家格格是上得廳堂、下得廚房的的好女子。

貴妃娘娘讓我們在自己的宮里準備好吃食,在家宴時在拿出來給大家品嘗。她沒讓我們當場烹飪,以避免有人廚藝不精,請人帶庖。但是我們大家都心里明確鏡一樣,她是以防萬一,各朝各代中后宮爭寵在吃食做手腳的事不在少數。

這次本來該由皇后娘娘主持的家宴,現在由她來主持,帶給她的是無上的尊榮,凌蘭皇后不受皇帝寵愛,在這偌大的后宮中她就是當今天子最為尊榮的妃子了。這次家宴主持的好壞,是她在兩宮太后與皇帝面前張功露臉的好時候,所以她是要想方設法的辦好這次家宴的。

從上午起云青、水澹就幫我忙活了起來,我準備的是水雀湯,先將水雀其實就是田雞,這道湯原名是叫水鳳湯的,可是鳳凰在宮中代表的是皇后娘娘,我是說什么也不敢將皇后娘娘做成美食給吃掉的。

水澹的膽子小,她求了小木子幫她將田雞殺了剖洗干凈。我讓云青用米酒、醬油、蔥、姜等調料將田雞先腌上,二個時辰后田雞就能徹底的腌透了。水澹嚷著要多腌兩只,留下點給我們自己吃,惹的云青又是瞪她、又是掐她,水澹一個勁的向我討饒,逗得我笑個不停。

田雞腌好后我讓云青用一根細竹棍穿上田雞,放在紅炭火上慢慢的烤。在田雞烤到七成熟時把田雞的肚子剖開,把田雞流出的油裝好了放在了一邊。讓水澹將田雞的腿拔下來用熱油炸一下即撈出來,放入由油、蔥、姜、醬油、鹽和酒、田雞油、雞湯烹制的湯汁中,用慢火烴半個時辰,在放入香油。這樣做出的湯鮮美可口,極富營養。

水澹一打開鍋蓋,我們就聞到了一股怡人的清香味。云青用木盒裝上了煮好的湯,撒上了香菜末。水澹看著鍋里還剩下一些湯,眼吧吧的看著我,我卻故意裝做沒看見。

后來,云青悄悄的對我說:“小主妹妹,水澹這丫頭,被你的湯惹的口水都要流出來了。”我板著臉對水澹說:“水澹,把剩下的湯用食盒都裝了。”水澹一臉不情愿的把湯裝好了,看著她的樣子,我莞爾一笑又對她說:“你們幾個小木子、小林子,小森子也都辛苦了,把湯分了吧!”水澹聽到我這樣說,嘴里欣喜的喊著謝謝小主,人早就跑去分湯了。

云青笑笑看著水澹跑掉的身影直搖頭。我對她說:“云姐,你也去喝點吧!味道很不錯的。”云青又搖了搖頭,小主妹妹,我該服侍你梳洗打扮了,咱們要早點做好準備,要不然時間就來不及了。”我點點頭,換上了一件淡紫色翠繡宮裝,頭上是一方小金絲拉翅,鬢上插了一些碎花鈿子,在頭上撒了些玫瑰花瓣碾出來的香水。云青替我化了宮里流行的酡紅妝。整個人顯的是清爽大方,不艷不素。云青看著我點了點頭,小主妹妹怎么打扮都是掩不住天生的貴氣和麗質。

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