“其實(shí)從菜名的差異可以看出很多東西。十八世紀(jì)的法國(guó)名廚安托南?克萊姆為摩根夫人準(zhǔn)備的宴席菜單我現(xiàn)在都還記得，都是諸如‘嫩綠淺黃蔬菜配鵪鶉和大塊烤肉’這樣的名字，而滿漢全席的菜名就完全是另外一種風(fēng)格——”



“比如‘紅梅珠香’、‘祥龍雙飛’或者‘沙州踏翠’？”

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“說(shuō)到中國(guó)菜名的話，我始終認(rèn)為黃蓉做的那兩道‘玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅’和‘好逑湯’最有趣，你看——”

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“...