老總面試吉兒就問了吉兒一個問題“粵菜分為幾種？”瞎貓撞死耗子了，這個吉兒還真會，笑著回答“三種客家菜、潮州菜、廣東菜”，李總滿意的點點頭，可能也沒想到吉兒知道這些，這要歸功于吉兒想開飯店的理想，所以雜七雜八的收集了不少資料。

李總當時就回復了吉兒，盡快來辦手續上班吧，吉兒回到原公司遞交了辭職，部門經理、老總都很意外，拼命的勸解吉兒不要離開。

吉兒一向是有主意的人，哪里會受幾句話改變呢！年輕的她總把事情做得很絕，就這樣吉兒把原公司的老總們都得罪了，N多年后這幾個老總還不能原諒吉兒，關系一直淡淡的。

這件事吉兒也受到了教訓，做什么事情不能太絕，要學會給自己留有后路，之后的每次離職都與單位良好的分手。

進到新公司上班的第一天，吉兒被公司的裝修震撼了，豈是一個漂亮形容的，簡直是豪華，奢華。

每間包房格調不同，每間包房裝修花費近百萬，例如維也納聽，一個幾十萬的音響，正版碟片幾十本，放出來的音樂異常優美，房間還擺放了按摩椅，可以邊聽音樂、喝紅酒邊按摩，房間主色以草綠色和嫩粉色為主，其他小件的裝飾也都與音樂有關，扣緊主題。

來到哈瓦那廳，里面的沙發是雪茄顏色，背景墻上全是與雪茄有關的小玩意，另一面墻是一個巨大的石頭背景雪茄。

巴黎廳，整個房間布滿了真品紅酒，電視背景墻是一副釀酒圖，巴西廳，一套咖啡器具擺中間，沙灘座椅擺放包房，背景墻扣緊巴西主題系列足球、熱帶雨林、鳥類、人種等等……

總統房澳門廳，奢華的音響設備，專業的飛鏢室、精品賭盤擺放中央，房內擺放都是古董。

吉兒第一眼就喜歡這里了，吉兒的到來使本來只有2個VIP成員變成了3個，一個叫阿梅的負責帶吉兒。

見到樓面經理的第一面，吉兒很是尷尬，因為吉兒的到來經理并不知道，可能對于老總的做法不太認同，對吉兒很嚴厲的說“給你一周時間適應，不能適應就離開”，吉兒對自己的能力非常有信心，一口就答應了。

大白鯊是全國有名的三九集團旗下的公司，當時出現了大白系列，大白鯊專業做酒樓，主營鮑魚、魚翅、燕窩、海鮮的酒樓，主要接待市政府高層領導、A市上流社會人士、明星之類的，每天只接待幾桌客人，單桌客人消費可達到上萬元。

其他的大白鯨是KTV，大白豚是桑拿，大白螺是美容美發，還有三九大酒店等等公司。

吉兒的大白鯊在A市餐飲業來說是數一數二的高檔，跟吉兒實習時的酒店不同，以前平民的酒店總是絡繹不絕的客人，這里每天只有幾桌的客人，吉兒本來還擔心這家公司的這樣的生意怎么能發出工資呢？可是單桌的消費可達到萬元左右，公司已經經營了10年左右了，從此吉兒走上了餐飲業的最高標準時期。

吉兒工作兩天后，自己可以獨立看臺了，吉兒最先看的是巴西廳的小包房，這里每月換一次崗位，每間包房好像是臨時的家，這一個月包房里的所有物品、服務都由負責人來監管，因為包房中每件擺設都很名貴，單單一個紅酒杯當時就要170元，損壞流失都要由負責人賠償，所以大家非常小心，每天開檔、收檔都要盤點的很清楚，還好生意不是很忙。

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