螃蟹這東西，味道最是鮮美，但是性也最是寒涼，貪鮮多食，很容易引起脾胃虛寒，導致腹瀉和便溏。

這桂花釀則是性溫之物。桂花本身就是溫性，又釀制成酒，這溫性更甚。

用它作著螃蟹食用，即應了佳節之景，又解了螃蟹的寒涼之毒。也算是妙極的配伍之方。

連翹今日親自下廚，為一家過節好好做幾個菜肴。

幾個小侍捧著‘殼薄胭脂染，膏腴琥珀凝’的螃蟹鋪陳到桌上。肥嫩的膏蟹，配著紫蘇葉和鮮生姜一...