一轉眼,從秋到冬,新年又在眼前。
魏珠體恤閔敏長久以來事無巨細都親力親為的用心,從小年開始,放了閔敏三天假,讓她好生休息,因為接下來的十余天,可都是要忙的團團轉的。
閔敏也不客氣,自打改稱魏珠做師傅以來,將近兩個月了,自己可是天天當值,從小廚房到御前,一點都不敢松散,真心也需要休息一下。
順便用力回憶回憶,在接下來的康熙四十五年里面,發生了些什么事情,畢竟現在自己可是在康熙的眼皮子底下辦事,趨吉避兇那是必須的。
可是夏冰是理科生啊,對于大清朝的所有認識都來自小說和電視劇,而且根本分不清里面那些是戲說那些是史實,怎辦?
忽然想起來,一廢太子的導火索之一,好像是十八阿哥早夭,他死的那年是八歲,現在是四歲,過了年是五歲,那么就還有幾年。閔敏輕輕松了口氣,可是想到這個看到康熙有些害怕,卻愛極了自己手藝的小孩子,生命已經過了一半,卻忍不住有點難過。唉,明明康熙是很喜歡這個小孩子的,但是卻礙于天家骨肉,君臣在父子之前,使得這個小孩子即便是兄弟幾個中最為得寵的,仍然不敢跟康熙撒個嬌什么,每次過來,都是先要背一段上書房里頭師傅教的學問,才能說些體己話,也是慘。
不過既然離大事件還有那么兩三年,也就說明自己的燒腦時間還沒有到,至于先前讓自己甚為糾結的那些人和那些事,大約魏珠說的才是對的,那就是忘的徹底就可以了。
臘月二十五,閔敏提早一天回到了小廚房,這是第二年為除夕宴做準備了。只是魏珠傳話過來,說是去年的點子是好,只是有些丟了滿人馬上奪天下的豪氣,這一趟請了太皇太后家的老人一起,務必要有些草原的霸氣。要知道,夏冰雖然是營養專家兼業余大廚,可是那種輕熱低卡的料理方式,和草原風真真是南轅北轍的。閔敏心里面自然知道,若是到了門前再臨時燒香,一定會辦砸了差事,所以一早就和魏珠明說了,那些烤羊烤牛之類的,自己并不擅長,所以主食還是要請滿族師傅,自己搭配一些清爽的小菜和甜品,這樣應該就可以全都顧上了。
這一天便是先前和大廚說好碰頭的日子。烤肉自然是不可或缺的,只是康熙年間的調料真心不如二十一世紀的燒烤攤豐富,和大廚商量了之后,決定保留一直以來豪氣干云的鹽碗,也算是向祖宗們致敬,然后為各宮娘娘、各府福晉還有年紀小的阿哥,準備了稍微清淡一些的桂花鹽,取了原先的粗鹽再做一輪精細化處理,然后和桂花一同炒熱再冷卻,便是帶有桂花香的細鹽。第三樣,是和辣椒末、茴香粉夾雜在一起的細鹽,則多了些辣味。還有第四樣,是考慮到列席的漢旗,準備的蜂蜜梅子醬,既能襯托烤肉的香,又能解去不少油膩。
本來,御膳房里頭的師傅說,得了明朝的一本食譜,里頭有不少的菜式都不錯,要不要加幾樣。閔敏覺得未嘗不可,看了菜樣之后,略想了想,剔除了三道有豬肉的菜式。稱心有些不解,閔敏解釋說,既然請了蒙古的親貴,只怕藏回的有些部落也會有王爺受邀,他們那里有些地方是不吃豬肉的,萬歲爺本是好意,何必要因為這些小事而平白添了隔閡,引發一些不必要的誤會。
然后,閔敏又發揮自己的長處,預備了幾道清爽的小菜,又用廣東進貢的上好花膠和雞,混合太醫院精心配制的藥材熬了湯,特別叮囑請了福建的魚丸師傅,手打了魚丸,預備了這一份“海上生明月”的湯點。點心和甜品自然是從年中就開始準備各式食材了,乾清宮小廚房自己曬的果干和果脯,還有那些用冰糖腌制好的各式花朵,滿眼的花團錦簇,都成了好意頭好彩頭……
魏珠很是滿意地聽著閔敏一一道來,覺得這個小丫頭不過十六七歲,想的還真是周到:“閔敏啊,你是怎么想到為漢旗親貴準備了桂花鹽和梅子醬的呀?”
“回師傅,閔敏是想著,我大清幅員遼闊,口味多樣,不僅僅是滿漢有別,其實從南到北,從西到東,也差別很大,多預備一些不同的口味,總是用得上的。”即便改口叫了師傅,閔敏卻還是留著以往的那種生分,或許她再也沒有可能像對晉嬤嬤那樣的對人推心置腹了。
“嗯,那你倒也知道,藏回的有些親貴,不是豬肉。這是哪里聽來的。”魏珠又問。
閔敏腦海中的念頭跑馬燈一樣的轉,聽魏珠這口氣,好像自己不應該知道這件事,怎么辦:“回師傅,先前在咸安宮當差的時候,那里頭有一些前朝的遺書,偶爾翻閱的時候似乎看到過一眼,只是不太確定,便想著,既然有風險,就索性繞開了便是。”
“難為你如此細心。”魏珠合上了菜單,“那就這樣預備吧。”
閔敏與一干廚師正要退下,卻被魏珠叫住。
“閔敏啊,你且留下。”魏珠站起身來,走到窗前。
十二月底的北京,冷的滲人,可是魏珠卻從未將屋子里的窗戶關嚴實,說是怕漏了外頭的消息,以至于即便點著火盆,他的房間總是要比別人的房間更冷一些。
“師傅有何吩咐。”只要單獨對著魏珠,閔敏總是有一些不可名狀的緊張。
“你改口稱我師傅,也有段日子了吧。”
“算起了差不多兩個半月了。”
“都說宮里日月長,其實真的過起來,也未見得有比外頭的日子慢。”
看著魏珠頗為感慨的樣子,閔敏的內心就是一個大寫的懵,他要干嘛?
“這段時日,我瞧你比往昔更顯謹言慎行,能用九個字說完的,絕不會用十個字,這很是好。”魏珠背對自己,火盆在他的背上投下了明滅斑駁的影子。
其實并沒有這樣啊,閔敏心里這樣想,卻不敢這樣回話。
“就連別人問你,從咸安宮到鐘粹宮,再從景陽宮到乾清宮,可有什么差異,你也一概回之,一樣是侍奉主子,一樣要盡心盡力,并無不同。”魏珠還是看著窗外黑漆漆的天空,“只是你口中這樣說,心里頭真的也是一樣的念頭嗎?”
“回師傅,閔敏口上這樣說,心里頭也是一樣的想法。”
“當真?”魏珠的口吻有些微妙。
“當真!”閔敏回答的斬釘截鐵。
“宮里頭,誰都是見人只說三分話,你倒是敢實話實說?”
“回師傅,閔敏覺得,事無不可對人言,但有沒有必要說,或當說不當說,不過是另外一件事了。”
“那若是遇到不當說的呢?”魏珠轉過半個臉,卻還是躲在陰影里頭,瞧不真切。
這個問題如果回答的不好,會不會被摘了舌頭?閔敏心里頭有點小怕:“師傅,閔敏的腦袋小,記不得太多事情,怕把要緊的擠出腦袋。”
“哦?那對你來說,什么是要緊的?”
“自然是主子的事情。”閔敏覺得身上越發冷了,“譬如喜歡吃什么,不喜歡吃什么,什么要多吃點,什么是太醫院叮囑了不能吃或盡量少吃的,還有……”
“嗯。”魏珠卻沒有讓閔敏說下去,輕輕掩了掩窗,回到榻上坐好,“閔敏,這些時日我瞧著你,確實是個謹言慎行思慮周詳的,若是一味在庖廚之間,覺得有些白白浪費了你識文斷字的本事和能察人所不察的細致。御前伺候文書的宋果到了春天就該出宮了,你來頂她的位置吧。往后啊,你只需顧著萬歲爺的茶點就是。不過萬歲爺吃慣了你的手藝,所以三個月里頭,你得把你的這一手功夫都交給小廚房的奴才們,得交會了,不得藏私!”
啊,這個不是那個誰的職位?額,御前侍奉,感覺有點壓力山大。
“我已經挑了幾個機靈且靠譜的,正著人調教這著,過了年就會過來,你這邊仔細盤算了就好。“
機靈且靠譜?魏珠怎么知道他們靠譜呢?感情還是挑了小太監?嗯,不會有到了年紀放出宮的事情發生。不過不讓自己在皇帝飲食里頭管的過多,難道是怕我太熟悉康熙的飲食習慣,然后出宮以后被人利用?噗,自己怎么會想到這一層?好奇怪的念頭。
“閔敏知道了。”腦子在轉,嘴巴上也不能怠慢,恭恭敬敬的答道。
“閔敏,真正御前當差,前途自然是非同一般的,賞賜也是多的,可是你還是得仔細了,什么吩咐需要放在心上,什么賞賜能夠坦然受得,什么主子才是要真正放在心尖兒上,你可明白?”魏珠鄭重地強調。
曉得了,閔敏心里頭是有些不耐煩的,不該說的不要說,不該拿的不能拿,拿人手短不是嗎,還有就是別瞧著風就是雨,以為誰是能上位的主子就暗送秋波抱大腿。呀,現在的太子不是還沒動靜要廢嗎?難道爭斗已經暗里開始了?好像也是,沒有鋪墊怎么會有高潮呢?心好累……
每次和魏公公聊天,都心好累。
回到自己小屋,心里還是有些不適,推窗一看,外頭下雪了,便搬了一個凳子到廊下,靜靜坐著看著大片大片的雪花,人自然是凍的發慌,可是不知怎么就是不想回屋去呆著。
“你在做什么?”有一種好熟悉卻又不怎么熟悉的氣息從冷清的院門傳了過來,陰影里頭,一個瘦而不弱的身影斜斜插了進來,靠著角落,看著自己。
沒有月亮的晚上,又下著雪,閔敏瞇了瞇眼睛,還是不敢確定,真要站起來,那人走出了陰影,果然是一身簡裝的十三阿哥。
想起來頭一次見十三阿哥,化名小平子的他便是這樣一身打扮,坐在咸安宮門口的臺階上,看著月亮發呆,淺黃色的月光照在他悲傷的臉上,暈成淡淡的惆悵,以及一種充滿了孤獨感的冷清。
一晃兩年半,不止個子長了,身形也健碩了不少,雖然還是這樣的一身打扮,氣度全然不同,若是當年自己看見的也是這樣的十三阿哥,是一定不會把他認作是小太監的。
“奴婢見過十三爺。”閔敏站起身來行禮。
“起來吧。”
閔敏站直了身子,讓到一邊,卻不說話。
“你還在生氣?”
“奴婢不敢。”
“那你為什么不說話?”
“奴婢只是不知道說什么。”閔敏話才出口,便覺得不合適,“不知爺想聊些什么,請吩咐。”
“呵,狐貍尾巴露出來了吧。”十三阿哥似乎早有預料閔敏看來平靜的外殼下面,藏著一顆不尋常的心。
閔敏嘆了口氣,絲毫不掩飾自己不想說話的情緒。
“我知道了,乾清殿不比咸安宮,你也早已不是那個冷宮里頭連品級都沒有的小宮女了,對了,聽說魏珠已經幫你安排了幫手,過了年,是真正要御前侍奉了,自然不必再應酬我這個虛有其表的阿哥。”十三阿哥說話越發奇怪,倒讓閔敏好奇了起來。
以前讀小說,都說十三出身不好,所以從小在宮里就受欺負,因為老四罩著他,所以才跟老四要好。先前自己躲著這個圈子遠遠的也搞不清楚狀況,后來調到康熙面前,卻發現十三阿哥倒似是他老人家召見最勤快的皇子,怎么就變成了虛有其表呢?剛剛想問,忽然潛意識又覺得這好像是個坑,就硬忍住了沒問。
十三阿哥借著屋里頭泄出來的燈光,見閔敏微垂的眼皮底下,眼珠子動的飛快,便知道她雖然不說話,心里頭卻不知道閃過多少念頭,真是與那年初見時并無二致。
閔敏低著頭,看著十三阿哥一雙腳越走越近,最終還是停下了,只是悠悠然說了一句:“即是御前伺候,你這樣未免也太清淡了,大過年的,也不知道裝扮上多些喜氣。”
見他走了,閔敏心里頭冷冷一哼,關你屁事。