小米想起，釀酒就要有酒曲，他們家因為田老三愛喝酒，林氏會釀黃米酒，有酒曲。但是，酒曲的質量不是很好，味很淡，應該是沒有發(fā)酵好。村里的人家想必也是這樣，應該沒有幾家是好的。胡家有自己的酒坊，酒曲應該有好的，小米就問胡宗卿要酒曲實驗。

胡宗卿倒是沒猶豫就答應了。酒曲這個東西，是釀酒好壞的關鍵，一般的酒坊里是不會把好的酒曲外賣的都是自己留著。有的人家還會留著當傳家之用。但是對小米他們家，胡宗卿是不...