每次回家，做飯都會成為我最大的苦惱，因為只有一個人在家，有時候就隨隨便便地做些吃的，總感覺在家這么隨便不好，可是一旦要做飯又有很多工序，而且最后做出來只有自己一個人吃，那么所有的工序都顯得繁雜了。后來我把自己的這種想法跟朋友說一下，發現有這種心理的絕不止我一個，很多人跟我一樣，一個人在家要么隨便做點什么解決一下咕嚕亂叫的肚子，要么到外面下館子。

然而我終究是個矛盾結合體，有時候自己一個人在家也會認真細致地做些正經的飯菜，但是這種頻率往往不高。我家門口有一個菜園子，差不多到飯點的時候我就要到菜園子里面摘些青菜，這些都是自家種的，媽媽雖然每天都要上班，可是利用早晚的時間竟也種了滿院子的蔬菜，這些蔬菜全都鮮嫩翠綠，在學校里吃的簡直沒法跟它比。把青菜摘回家后就要把飯放到鍋里，電壓力鍋煮飯的時間我就可以洗青菜了，把青菜洗好后拿出早上媽媽買好的肉一起煮。鄉村沒有肉菜市場，清晨有人到小巷叫賣豬肉，一大清早人們就把豬肉檔圍住了，買好肉再回來做早餐。我的早餐比較簡單，煮個面就可以，但是午餐如果有興致的話就不能將就了。把肉和菜都切好后就可以煮了，青菜可以放些肉絲進去做個青菜湯，我的口味比較清淡，青菜湯里除放鹽油外基本不放其他調料。而肉便可以加幾個冬菇、木耳之類的炒，但不能爆炒，畢竟我并不喜歡那些重口味的食物，放了油和鹽小炒即可，等到差不多熟的時候再澆上醬油，這時候飯也煮熟，一頓平凡的午餐就做好了。先不忙著開鍋吃飯，先盛上一碗溫度剛好的青菜湯，青菜煮得一點都不老，油放得恰到好處，不至于太油膩，又能鎖住青菜的鮮美，一口咬下去順滑爽口，端起一碗呈現淡黃綠色的青菜湯，沒有其他的雜味，淡淡的菜汁清香在空氣中飄蕩，于鼻尖散開，禁不住想喝上一口，鮮甜的菜湯在喉嚨里滑落，閉眼靜靜感受它淡淡的芬芳，菜湯味淡而回味無窮。喝過一碗青菜湯后就可以盛一碗香噴噴的米飯了，這時候碗里還殘留著菜香，加上白米飯濃郁的香味，兩者相得益彰，還沒吃進嘴里已經感受到了那醇美的香味。這時候不能立即狼吞虎咽地直接吃，還要夾兩塊炒肉，這些肉從切的時候就有門道，刀切肉的方向不能跟肉纖維生長的方向相同，否則切出來的肉煮熟后就全變成肉渣了，要把肉纖維全部切斷，切成薄片，如此煮出來的肉才不會太韌，而且由于切成了薄薄的片狀，較容易入味，煮的時間也短，那么做出來的肉自然肉味鮮美，肉質鮮嫩。夾一片肉，放在碗里讓飯香熏陶一下，這時候就可以下著肉片吃飯了，吃飯要慢慢咀嚼，切不可過快，不然吃完了還沒感受到飯香呢。

一頓午飯獨自一人精細咀嚼過后，麻煩事就來了，一個人吃飯比一家人吃飯要洗的物什并不能少多少。一個人在家做飯，最麻煩的不是做飯，而是吃完飯后要洗那一盆的碗筷盤碟。所以我一個人在家做不做飯主要看興致，興致來了好好做一頓，沒有興致的時候可以吃一天的面。沒有人愿意將就地過日子，然而當面對生活的具體細節時，大多會將就著過去了，總感覺過得很仔細和很粗糙對生活并沒有什么影響，于是絞盡腦汁尋找最簡單最粗糙的生活方式，可能這就是人性的弱點吧。但生活終究是細節的，生活過得好不好不在表面所見如何，主要在細節上，注重細節的生活才是有品味有質量的生活，就像一頓簡簡單單的午飯，如果你用心地把它的每一道工序做好，那么你吃著自己做的飯菜時比在任何一家大飯店吃得都要幸福。

有時候我不想做飯，也會叫上朋友來家里吃，這樣我就只提供廚房和食材，飯菜全由來客做了。初中的時候跟一個女孩關系特別好，此后的許多年里一個人在家的時候就叫上她和我們共同的幾個發小到我家吃飯，其實主要不是吃飯，而是做飯，她很會做菜。我印象尤其深刻的是大一那年她做的蒸魚，在菜市場買一整條魚，讓賣魚師父宰好，在魚身上劃好許多道道，回到家后把魚洗一洗就拿來一個盤子裝好，將準備好的蔥、蒜、姜、香草等各種配料放在魚身上，這時候就可以將魚放進鍋里蒸了。蒸得差不多熟的時候再把另一個煎鍋加熱，放上油、醬油和各種香料煮成醬料，把醬料燒開了就直接開鍋倒在魚身上，這時候一盤鮮美溢香的蒸魚就做好了。蒸出來的魚色澤鮮麗、油光煥發，陣陣魚香撲鼻而來，使人有立馬動筷子的無窮欲望。蒸魚魚肉鮮嫩，夾一塊蘸上一點醬料，既保持了魚肉的軟嫩爽滑又帶有醬汁的香醇濃郁，真是令人回味無窮，現在想想都垂涎欲滴啊。幾個好友觥籌交錯間一盤鮮美溢香的蒸魚已經吃盡了，甚至連醬汁都被拿來做了下飯的佐料。每每想起這一盤蒸魚，就勾起那些青蔥的歲月，曾經一個人在家時常常想，要是有一個女子愿意做飯給我吃，我就娶了她，當真正有一個女子給我做飯的時候自己卻退縮了，兩個從懵懂年華走過的人終究要走向各自的人生方向。她后來嫁了人，我們之間的聯系也少了很多，也許以后仍有一個人在我獨自一人的時候走進我的生活，給我做一頓美味的午餐，那時候我該心存感激吧，每一個曾陪我走過一段年華的人都應該感謝。

我想著下次回家一定要好好做一頓午飯，如果可以，約上幾個好友是最好不過，縱然一個人也不能馬虎，生活總是要過得具體細節的啊。時光里也許有個人曾在意過我的午飯，以后也會有人為我的午飯忙碌，此刻，獨自一人的我就自己做一頓好吃的午飯吧。

你會做飯嗎？我想答案是肯定的，沒有誰不會做飯，只有愿不愿意，而愿不愿意又取決于你是否遇到了那個你愿意給他/她做飯的人。曾聽蕭老師說她曾經很少做飯，但是這兩年漸漸學會許多了，我猜想是不是因為我的出現？