一山怎能容二虎？虎需要的食物是有限的，一只虎在這塊地盤上剛剛能吃飽，正在這時，又來了一只虎，也想在這塊地盤上找點食物，那么食物肯定就會短缺，食物的短缺就要引起爭斗，兩虎相爭必有一傷，明爭暗斗只不過是遲早的事。

順風酒樓的生意并沒有因為震華酒樓的開張而清淡，依舊是順風順水，買賣興隆，而震華酒樓呢？剛開張的第一個月顧客也不少，可是到第二個月就沒幾個人了，到了第三個月更是寥寥無幾了。

“穆春，把這個月的賬本拿給我看一下。”震華酒樓的大總管穆春把賬本遞給了徐天寶。

徐天寶翻開賬本一看，鼻子都氣歪了，

“穆春，這個月怎么才這么幾個客人？”

“老爺，我也鬧不明白，頭幾個月來喝酒吃飯的也不少，可是接下來幾個月卻是越來越少。”

“我說穆春，你身為震華酒樓的大總管，怎么能弄不明白？我花那么多錢養著你，就是為了聽一句鬧不明白。”

“老爺，你別生氣，小的不是不知道，而是小的不敢說，我怕說了肯定老爺會生氣的。”

“穆春，有話你就直說，有屁你就快放，我徐天寶是個賞罰分明的人，有什么不敢說的，快說！”

“是老爺，據小的觀察，在我們這里吃飯喝酒的人往往只吃一回，再來第二回的人就少了，我感覺這些人好像只是來我們震華酒樓嘗嘗鮮，嘗完鮮以后他們又去順風酒樓了，可能這些人都是順風酒樓的回頭客，老爺，這回頭客可是相當重要啊，一家酒樓能否基業常青可全靠這幫人的支持，這順風酒樓已經營八十多年，肯定聚攬了很多固定的回頭客，所以他們才能買賣興隆，我們震華酒樓要想買賣紅火，也要想方設法留住回頭客，收買人心，必須讓客人吃了一回還想再來第二回。”

徐天寶聽完是哈哈大笑，為穆春鼓掌說道：“這才是我們震華酒樓的大總管，看來我的錢沒有白花，穆春，你說的好，以后有什么話你就直說，別和我來什么彎彎繞，我這人就喜歡直來直去，開門見山，穆春，既然問題已經找出來了，那我們下一步到底應該怎么辦？怎樣才能留住客人？”

“老爺，要留住回頭客這說簡單也簡單，說麻煩也麻煩。”

“哦，穆春，你這話怎么說？”

“先說簡單，顧客到我們震華酒樓圖的是什么？無非就是一個飯菜可口，種類齊全，再說麻煩，想要飯菜可口，種類齊全，那么我們就要有廚藝一流的廚子，要找這樣的廚子是很難的，這廚藝可不是一天兩天就能練成的，那需要十年，甚至幾十年的功夫，所以很難找啊！”

“穆春，我告訴你，我徐天寶活了這么大，就不知道這“難”字怎么寫，你給我派人下去尋找天下名廚，只要是手藝高超的，我花多少銀子我也愿意，我就不相信了，我就干不過他梁雨生！”

“好的，我這就派人下去尋找。”