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第96章 開水白菜vs七味麻婆豆腐(2)

開水白菜是一道清湯料理,口味清淡而爽口,風雨晨自然了解這些,他拿出以麻辣為主的麻婆豆腐正是針對這道料理的清濃淡雅的口味。

川菜料理有著一菜一格、百菜百味的說法,每一道料理的風味都是不同,相互之間沒有味型相沖的矛盾,自然也不會出現(xiàn)味覺封鎖這種事情。

“你準備做什么料理?那塊豆腐可做不了什么啊!”誠一郎明知故問的說道,他只是好奇對方打算如何用這樣的食材來烹飪料理。

“哼!”面對誠一郎的試探,風雨晨輕哼了一聲:“只有功夫不到家的廚師,沒有不能烹飪的食材!”

“想要知道我做什么料理,呵呵!一會你就知道了!”風雨晨朝著對方露出一個神秘的笑容:“我做的也是川菜料理哦!期待結(jié)果吧!”

說完之后,他便不再關(guān)注除自己料理之外的事物,低著頭開始忙碌起來。

誠一郎大感無趣的嘆了口氣,好奇心被勾引了出來,結(jié)果卻被對方無情的摧毀,這種感覺還真是惱火啊,撇了撇嘴,他開始將注意力集中在自己的料理上。

隨著三人開始料理的烹飪,整個廚房中彌漫開一股氣勢,爭鋒相對,形成三足鼎立的局面,誰也沒有打算在這里讓步。

互相朝著對方的位置掃視了一眼,看著對手所選擇的食材,各自的心里都有了底,對于其他兩人所烹飪的料理有個大致的猜測。

風雨晨和誠一郎所做的都是川菜料理,察覺到這點的一色慧感到這次料理對決的艱難,這兩人所做的料理各具特色,占據(jù)了清淡與麻辣,讓他都不知道該用什么料理來打破兩人無意中形成的封鎖線。

想要沖破兩人料理的封鎖,一色慧必須拿出一道帶有獨特口感的料理,不然只能被兩人比下去,這樣的結(jié)局他自然不會甘心。

望著兩人使用的都是素食材料,清楚這一點的一色慧想到了一道料理,可以讓他沖破兩人封鎖的料理。

惠靈頓牛排,一道具有西方典型特色的料理,烹飪的食材在廚房中都能找到,如果制作出來,大概能讓他打破目前的僵局!

“麻婆豆腐?”

風雨晨的舉動讓誠一郎咂舌,冰凍豆腐已經(jīng)失去了滑嫩的口感,對方清楚這一點居然還打算做麻婆豆腐,他已經(jīng)無法猜到風雨晨最后會拿出什么樣的料理了。

麻、辣、鮮、香、嫩、燙、這六味乃是麻婆豆腐的精髓,冰凍豆腐質(zhì)感老化,失去了本質(zhì)中的鮮、嫩……

缺少了這兩味,做出來的料理,只能算是一道失敗品。

“惠靈頓牛排!不錯的選擇!”望著一色慧所挑選的食材,誠一郎露出一絲贊許之色,能夠在如此短的時間里,就看清自己和那個小鬼的料理,并拿出一道味型不會相沖的菜品,這樣的眼力與對料理的認知,都遠超普通廚師水平!

“咳咳咳!”

猛然間,一股充斥著暴力氣息的辛辣猛然炸開,瞬間籠罩了整個空間!

誠一郎將處理完成的白菜放入竹制的蒸籠里溫煮,忽然一股極為嗆鼻的幸辣味席卷了廚房,不用回頭他就知道,這股刺鼻的辣味來源,除了風雨晨還能有誰!

正宗川椒特有的辛辣味像似烈火般灼燒著空氣,遠遠的一股熱浪朝著四周蔓延,讓距離不是很遠的大御堂文緒被迫離開原來的位置,這種暴力的氣味簡直和武力同等,不同的只是針對的是人的嗅覺!

此刻風雨晨正翻炒著艷紅色的辣椒,在中式大鍋的翻騰下,鍋里的辣椒看上去就像是一團燃燒的火焰,無比暴力的氣味正以碾壓的姿態(tài)朝著四周擴散。

川菜在遠月有也教習,其中對川菜研究最深的要數(shù)十杰中的久我照紀,這個人正是以烹飪川菜而出名的,他的每一個對手,無一不是敗在自己那種充斥暴力氣息的川菜之下。

“這小子是準備辣死我嗎?”退到門口的大御堂文緒臉色有些難看,面對風雨晨準備的料理,她看著便有些后怕。

川菜料理她不是沒有吃過,但那都是刻意降低辣度的川菜,和現(xiàn)在風雨晨烹飪的不一樣,望著那宛如火焰的辣椒,大御堂文緒開始陷入沉思。

豆腐是冰凍的,正如其他幾人猜想的一樣,這種質(zhì)感的食材已經(jīng)不能正常使用,烹飪出來的料理只能是難吃。

風雨晨有著自己的考慮,凍過的豆腐只要處理得當,還是可以將它本來的美味展現(xiàn)出來。

再說,他準備烹飪的七味麻婆豆腐,選用的本來就是急凍過的豆腐來當主料。

解凍過后的豆腐全身布滿了細密的小孔,柔嫩的材質(zhì)已經(jīng)老化,怎么看都是廢棄的食材。

七味麻婆豆腐這道料理是風雨晨無意間研發(fā)出來的,當然也是屬于他自己的菜譜,除了他以外,其他人大概是無法將這道料理做出來。

并不是說他的廚藝很高,其他人達不到這種水平。

烹飪這道料理除了廚藝之外,還得具備深厚造詣的刀功,無法兼具兩種技藝,做出來的料理會難吃得令人無法下口。

整個廚房還有精力關(guān)注其他人的,也就只有大御堂文緒這個評委,和已經(jīng)快要完成料理的誠一郎,他們的目光都集中在風雨晨這邊,對于一色慧的舉動沒有在意,畢竟一色慧所做的惠靈頓牛排并不是難以琢磨的料理。

所有的準備工作都已經(jīng)完成,風雨晨終于將目標放在了主要食材的豆腐上,整道料理的關(guān)鍵就在這里,出錯了可沒有材料讓他再次嘗試的機會。

望著墩上的豆腐,風雨晨神色凝重了起來,右手緊握著菜刀,順著豆腐的經(jīng)絡(luò)揮動。

并沒有奇特的場景出現(xiàn),和正常處理食材的方法一樣,刀鋒在豆腐上起起落落,一會兒的功夫,整塊豆腐被分割成無數(shù)的顆粒,四四方方,大小幾乎相同,至少用肉眼是無法分辨。

這種看似普通的處理方式,在關(guān)注于風雨晨舉動的兩人眼里,一絲驚愕在眸中閃現(xiàn),每一刀落下的地方都驚人的一致,就像是一臺機器一般,沒有絲毫的錯誤。

“呼……!”將豆腐處理完成,風雨晨出了口氣,臉上也露出滿意的笑容,這道料理他已經(jīng)很久沒有做過了,還好沒有出現(xiàn)什么差錯!

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