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第114章 牡丹與魚與料理(7)

  • 食戟之最強吃貨
  • 曾經何時
  • 2077字
  • 2016-11-19 23:05:48

白嫩的魚片均勻的擺在案板上,每一片大小相同,肉眼無法分辨。

廚房中所有人都屏住了呼吸,猜到下一步可能是整道料理的關鍵之處,為了不打擾到風雨晨的操作,各自瞪著眼,閉口不談。

與風雨晨截然相反,眾人臉上神情一片凝重,仿佛他們不是在觀看,而是親自在做一道高水平的料理。

“雨晨這牡丹魚片到底是一道什么料理?你說給我聽聽!”田秀秀忍不住好奇的問道,四周眾人緊跟著點頭。

這里也有幾個來自中國的廚師,他們在聽到牡丹魚片這個菜名時,兩眼一瞪,抓瞎啊!

田秀秀打開話題,眾人連忙跟著說道:“晨大師!您就給我們說說吧!這牡丹魚片到底是一道什么料理?”

見識過風雨晨的廚藝,在場的人對他可謂是心服口服,廚房中也講究一個實力為尊,強者在哪里都受人尊重。

風雨晨在魚片上撒上一層淀粉后,望著眾人臉上表情幾乎一個模樣,笑了笑:“牡丹魚片是清宮八大川制御菜之一,后來到了民國年間便失傳了,這也是這道料理不常被人提及的原因!”

這番話能聽懂的人不多,除了本身就是中國來的幾個廚師聽懂了,其他人一臉迷糊的撓著頭,他們唯一聽懂的就是這道料理失傳了……

可失傳了?風雨晨又怎么會做啊?想破腦袋也沒弄明白!

“我以前閱讀古籍的時候發現了這道料理,嘗試了無數次后,終于將這道料理還原了出來!”對于眾人疑惑的地方,風雨晨給出了解釋。

“雨晨你真厲害!”田秀秀驚嘆道,僅靠自己便能還原出失傳多年的料理,這得需要多高的廚藝才能做到!

將牡丹魚片的來歷解釋給眾人聽后,風雨晨收回心神,目光看向案板上被鋪上了一層淀粉的魚片。

他雙手猛的一掌拍在案板上,擺放整齊的魚片瞬間震飛到了半空,落下之后,露在外面的是沒有被淀粉包裹的一面。

再次撒上一層淀粉,風雨晨手持著準備在一旁的搟面杖,揮動著雙手,咚咚的拍在魚片上,幾個呼吸后,魚片被碾壓成面皮一樣薄。

圍觀的眾人暗暗驚嘆,將魚片拍打成厚薄均勻的狀態,這得需要多高的掌控力才能做到啊!

點燃灶臺,往鍋中倒了小半鍋油,等溫度達到五六成的時候,風雨晨滿意的點了點頭,將處理好的魚片,一片接一片的放入鍋中。

魚片落入滾燙的油鍋時,有著一道清甜的香味蔓延出來,隨著所有的魚片被油包裹,那股清甜的香味充斥了整個廚房。

“這是什么味道!好香啊!”

“呼呼!這股味道很熟悉!似乎之前我在那里聞過!”

“牡丹!這是牡丹的香味!他是怎么做到的?是什么時候在料理中加了和牡丹有關的調料?”

“是啊?我怎么沒看到?再說廚房有這種調料嗎?怎么我不記得啊?”

望著眾人臉上轉變的表情,風雨晨眨了眨眼,這股牡丹的香味?來源自然是小院中那一片紫牡丹啊!

之前他趁著上洗水間的時候,悄悄在后院的牡丹花叢中摘取了幾片花瓣,在調和魚片味道的時候,他用手捏碎混入其中,以廚房中廚師的水平,自然沒人看清他的動作。

炸好的魚片從油鍋中撈出,濃郁的香味化成了風暴,席卷著在場眾人的嗅覺。

最后一步!

風雨晨暗暗點頭,整道料理到了現在,剩下的只是擺盤了,雙手飛快的舞動,白色的瓷盤中,一朵牡丹花慢慢的伸展花瓣。

“這和真正的牡丹看上去沒什么差距!就像是剛剛采摘下來似的!”

“好漂亮!真是美麗啊!看著都舍不得吃下口!”

望著盤中著漸成型的牡丹花,眾人張大著嘴,久久沒有合上……

盤中盛開的牡丹嬌艷欲滴,展現著花王的艷麗,眾人雙眼迷離,一臉沉醉的表情,在他們的腦海,這副美麗的畫卷正慢慢的展開。

“好了!”風雨晨拍了拍手,解下身上的圍裙,對著一旁的田秀秀說道:“我走了!”

需要幫忙的他都做了,剩下的就和他沒有關系,總的來說,這場誤會還是蠻有意思的!

“咦?”田秀秀驚醒過來,聽到風雨晨準備告辭,她急忙回過神來:“雨晨今天多虧你了,不然我都不知道怎么辦!”

如果不是風雨晨幫忙,以田秀秀目前的狀態,她甚至連一道料理都做不出來。

為了表示心中的謝意,她拍著胸脯,豪爽的說道:“雨晨謝謝了!等我傷好了,做一頓大餐請你怎么樣!”

對廚師而言,表達感謝的方式,莫過于親手做一頓豐盛的料理,邀請對方品嘗!

“好!”風雨晨笑著點了點頭,現在這個時候已經很晚了,他也沒有待下去的想法:“有空我就來找你,一定要大餐哦!可別忘記了!”

說完風雨晨朝著廚房外走去,原本他還想參觀一下北條樓,現在看來,還是等以后有空再來吧!

對于風雨晨的離開,廚房中知道的大概只有田秀秀本人了,目送對方離去,回頭過來時,整個廚房的人都瞪著眼看著盤中那道料理,一臉沉迷的樣子。

“都愣著干什么!閑著沒事做了?”朝著眾人大喊了一聲,田秀秀指揮著傳菜的服務員說道:“將這道料理給客人端上去,小心一點!別把花瓣弄亂了!”

“哎……。”眾人不舍的嘆了口氣,望著料理被人端走,那表情就像是對方搶了自己媳婦,帶著幽怨的眼神注視著遠去的背影。

“田副廚你是從那里找來這么厲害的人啊!他的廚藝比主廚都要厲害!”

“秀秀姐能不能將你這個朋友介紹給我認識啊!我想拜他為師!”

“滾一邊去,就你還想拜晨大師為師!”

“晨大師說他自己是遠月的學生!等大小姐回來一定要讓她好好給我們說說!”

看著眾人熱火朝天的議論風雨晨的廚藝,田秀秀眉頭微微一皺,見識到了這么厲害的廚藝,她心里蕩起了漣漪,變得不再平靜,咬了咬牙,眸中閃過堅定的神色,做出了一個影響她一輩子的決定!

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