王大人的府上，廚房里此刻異常鬧騰。在灶臺前，一個姑娘拴著圍裙正在教廚子和仆人做豆花魚呢。姑娘頭頂插著珠花，翡翠般干凈脫俗的珠花在搖搖曳曳，那烏黑的秀發高高豎起，一縷一縷的垂在肩頭，飄舞在腰間。黑發和腰帶，黑色伴著紅色，柔美的蕩漾，把姑娘曼妙的身姿鋪顯在廚間。也隨著那一臉自豪得意而沉醉了無數雙眼睛。

“這菜油炸魚最好不過了。看，魚肚埋在油里，尾巴卻是放肆的翹著，嘴張的也不小，它也不想想這油有多燙。”如花用筷子小心翼翼的翻過魚身，那魚的另一面又被侵在油里，發出啪啪的聲音。

“如花姑娘，那魚被你拍的太用力，已經不會有感覺了。”王管家抿嘴笑言。

如花直起腰，被王管家的話逗樂了。轉而對著廚子說道：“平常不吃炸的魚嗎？”

廚子扯著脖頸上的毛巾抹了一把汗，憨笑著說：“呵呵，都是鮮魚下鍋，從未用炸的方法做過?！?

如花歪著腦袋“喲，這可是川菜的做法。炸了就沒有魚的腥味了，那樣再下鍋煮會越煮越入味。今天我給大家做泡菜豆腐魚?！比缁ㄎ⑿Φ膴A起炸好的魚，將魚放入盤子里待用?？粗绨子癖P般昂貴又好看的盤子，如花心里暗叫‘哇靠！這大富人家就是不一樣，連盤子都是古董?！@里哪樣放在當今不是古董，如花是用八公山的土碗用慣了，拿起這王大人府上的東西有些不自在。

那炸魚的油順勢炒了泡菜。如花一邊翻炒著泡菜一邊又嘀咕：‘我的個娘！這泡菜還是上等的白菜幫子做的。色澤好，水潤嫩白。連味兒都如此爽快，估計五里之外都會香氣猶存?！?

泡菜與拍好的姜蒜一起在勺子的快速翻炒之下，變得越來越香。 炒出香味的泡菜里加上清水，又將炸好的魚放進去，如花環顧四周。

“如花姑娘找什么？”廚子隨著如花的張望也轉動著眼珠。

“忘了，沒雞精。”如花暗笑自己健忘了。于是往鍋里下豆腐塊。那一片片白色的豆腐塊躺在魚湯里，上面灑下辣椒沫，之后只見如排山倒海的洪水一樣，無可阻擋的咆哮起來。一股濃烈的辣味竄上空中，讓眾人冷不丁的打起噴嚏。如花依然嘲笑道：“就是要辣味十足才有吃頭。”

炸的焦黃的魚皮開始慢慢變軟，滲透進湯汁的辣味、咸味、酸味、麻味，最后在翻滾的豆腐塊上鋪上一層綠衣。那蔥段、芹菜、藿香的味道又被釋放出來，之后整個泡菜魚的味道全然飄出。王管家隔著煙霧對著如花贊嘆：“如花姑娘這道菜很是新異??！”

“那是！也不看看是誰的孩子?！比缁ò谅膶⒍够~裝進缽里。這缽又是讓如花大開眼界。‘我的個娘！這缽要是能帶回去給老媽用，那感情才好呢?！浯浒愦渚G的缽里躺著那條無與倫比的鯉魚，而魚的周圍橫躺著白里透紅的豆腐，那些綠葉一陪襯，整個一極品也。

如花還不忘在魚嘴里含上一顆珍珠。不是什么珍珠，就是一顆紅色的小番茄而已。