林浩有點納悶,不知道柳寧想玩什么鬼,做剁椒魚頭,不是自取其辱么?上次就已經證明了一切,他比自己做的差。
難道他是想借用神級廚具翻身?仔細想一想,的確有這個可能。
上次比試的時候,自己的剁椒魚頭勝了他,柳寧就一直不爽,所以他這次想翻身了,證明他比自己強,狠狠的打自己的臉。
不得不說柳寧非常的陰險,若是他真的贏了,那么自己肯定就要無地自容了,上次的廚藝考核也成了笑話,甚至還可能栽贓自己上次是作弊的,就這么垃圾的廚藝,怎么可能勝的過他呢?
所以這一次,林浩絕對不能讓對方贏。
會食亭門口臨時搭了一個臺子,上面擺放著長桌和椅子,不多時,門口停了幾輛小汽車,幾個老人從里面走了出來,基本都有五六十歲。
“宋經理,很感謝你邀請我們幾把老骨頭來做裁判啊。”一個老人朝著宋玉秀走了過來,笑著說道:“很久沒看到廚藝比賽了。”
宋玉秀望著一個白發蒼蒼的老頭說道:“你們都是廚藝界的大師,今天我們酒樓的廚藝比賽,只是普通的廚藝切磋而已,要是不合你們的口味,還請不要見外啊。”
“沒事沒事。”一個老人擺手:“我們也是閑的無聊,你能請我們來做裁判,我們也是樂意的很呢,剛好可以打發這無聊的時光。”
宋玉秀笑了笑,看來這些老廚師的生活,是真的很悠閑啊,沒什么事做,所以能出來轉轉,他們也是很開心的。
宋玉秀邀請他們坐到了高臺上,她自己也坐了上去。
“比賽時辰就以一個小時為標準,你們開始吧。”宋玉秀看著林浩和柳寧說道。
“好。”林浩和柳寧皆點了點頭。
兩人各自選了一個位置,清洗起鍋和廚具來。
“就是這兩個年輕人比試啊?”一個老人望向坐在最中間的宋玉秀。
“是的。”宋玉秀點頭:“他們都是剛來我們酒樓不久的廚師,因為有點小小的不服,所以比試切磋一下。”
幾個老人笑著點了點頭,覺得非常有意思,年輕人就是這樣的,喜歡爭強好勝,分出個誰贏誰輸。
他們也喜歡這種有個性的年輕人。
林浩合起了面粉來,所有的東西都要自己準備,宋玉秀只吩咐去準備了材料。
合面粉是一件非常有難度的事情,放的水的多少,多少溫水,多少冷水,都可能影響面的韌性。
柳寧做剁椒魚頭,則沒有太多技巧性的東西了,但是怎么做,怎么調料,也是非常重要的。
林浩將面粉放在一個盆子里攪拌,又加入了雞蛋,盡量讓面粉柔軟有韌性一點。
面粉太濕或者太干,都會影響等會的揉面。
當面粉合好后,他將面粉放到了一塊干凈的板子上,揉搓了起來。
揉搓面粉需要力道,還需要次數,次數越多,力道越大,等會的面粉才會韌性越好。
另一邊,柳寧還沒有動手,在望著林浩冷笑。
“你們這里的廚師有病吧?站在那里傻笑個不停,還不動手?”一個老人看了看柳寧,對著宋玉秀問道。
宋玉秀苦笑了一聲,她也不知道這些東西,自從第一次遇到柳寧的時候,他就一直是個冷酷并且不太好交際的人。
但這個人的腦子應該沒有毛病,只是個性比較冷酷而已,可能也是有一點點狂妄,一直不拿林浩當一回事。
林浩的廚藝,她是嘗試過的,非常的不錯,按道理柳寧根本不是他的對手,也不知道他為什么要挑戰林浩。
路邊隨著一些人圍觀,聚集來的人也是越來越多,人嘛,都是這樣,哪里熱鬧就往哪里湊。
一些行人看見這里熙熙攘攘,也停下來看好戲,聽到是廚藝比賽,就更感興趣了,畢竟這種事情不多見,不是和廚藝有關的人,根本看的不多。
林浩將面粉揉成一團,隨后捏著一部分一甩。
“刷…”
面粉的另一頭直接飛了出去,跟彈簧一般,飆射開來,但是并沒有斷。
面粉形成了一個兩米長的板子形狀,隨著林浩的手臂抖動,化成了一個波浪形,在空中飄蕩了一下。
“好。”人群中傳來喝彩聲,這一手實在是太驚艷了,就跟雜技一般。
林浩將手中的板狀面粉在頭頂掄動起來,跟大飛車一般,甩的眾人只能看到影子。
“這面粉的韌性也太好了吧?這到底是面粉還是皮筋啊?”裁判席上,一個老人感覺不可思議。
“這差不多有高級廚師的水平了吧?”另一個老人感嘆。
宋玉秀點了點頭,確切的來說,林浩已經有高級廚師的水平,畢竟她嘗過對方的菜。
而且這一手技巧,也不是什么人都能表現出來的。
雖然光從好看程度上來說,不能證明一個人的做菜厲害程度,但是可以看的出來他非常的喜歡做菜。
林浩直接將甩的越來越長面粉往天上一丟,隨后攤開了手掌。
隨著面粉的一頭落到手掌上,剩下的也全部落了下來,并且開始一段段彎曲,跟堆疊書本一般,整齊的疊在一起。
“好。”人群中又傳來一陣喝彩聲,他們實在是被驚艷到了。
“砰。”林浩將折疊起來的面粉使勁的砸在菜板上,隨后猛的一壓。
“刷…”面粉瞬間被壓的只有一張紙那么厚,多余的則從手掌外面擠壓了出去。
“好。”裁判席上的人也是一陣驚訝,他們雖然也是廚師,也做過多年的菜了,但還是被林浩的這一手驚訝到了。
就連宋玉秀的眼中,也泛起了小星星,被林浩那酷酷的一手給驚訝到了。
“后生可畏啊。”一些裁判感嘆。
他們也是高級廚師了,可是手法上,也沒有林浩厲害,只是不知道他做的菜怎么樣?
望著林浩重復的拍起餅來,每個都只有白紙那么薄的一張,從口感上來說,一定不會差到哪里去,畢竟越薄的東西越容易入味,就看他接下來怎么做了。