在廚房里忙活的葉雪菲，一邊做菜，一邊幫圍在一旁的廚師們講解菜的做法和一些調料的作用。

“首先呢，這蝦仁炒蛋的材料要新鮮，鮮蝦要洗凈后去須、頭和尖刺，再去腸泥備用；再來把準備好的雞蛋打散放到一邊，等熱鍋放入兩大匙油，倒入作好的蛋液煎至八分熟后盛起；最后在鍋內加入一大匙油，再放入蔥末、蒜末爆香，最后放入鮮蝦快炒約兩分鐘至熟；最后再回鍋放入調味料與蛋一起快炒至勻即可。記住這調味料的多少要根據材...