第44章 包皮面食
- 我的前妻白素貞
- 風明子
- 3761字
- 2010-11-24 20:26:30
白瑞感覺沒睡多久,就聽到大哥他們在院子里說話了,還聽到二哥在叫鳳琴。睜眼一看,天已經亮了,于是趕緊起來。
出了屋門之后,跟他們先打個招呼。大哥好像在練什么氣功,反正是極慢的動作,還吸氣吐氣。
鳳竹對他說道:“三弟怎么這么早就起來,也不多睡一會兒。”
白瑞說道:“不早了,大家都起來了,我還能賴著不起床嗎。最近真是學懶了不少,起不早了。”
鳳竹這時走進廚房,打了一盆水端了出來。
白瑞趕緊接住說道:“我自己來,怎么能二哥給我端水洗臉。”
白瑞洗了臉,鳳竹遞給他臉巾擦了擦。這時看到鳳琴也出來了,看來也是剛起床。就是顯得精神不太好,眼睛還紅紅的。鳳琴給他們打了聲招呼就進廚房了,白瑞看到她還用手擦眼睛,心想鳳琴這是怎么了,在哭呢。
只聽鳳竹喊道:“鳳琴,你是不是病了,不太舒服?”
鳳琴在廚房答道:“我沒事兒,好好的。”
此時張儀練完了“功”,走進廚房,說道:“鳳琴是昨晚受了風寒了吧,看你面頰這么紅,肯定是發燒了。”
鳳琴說道:“我真的沒事兒,沒有發燒。”她話還沒說完,就忍不住咳嗽了一聲。
此時,爐火已經點著了,張儀也幫著加了柴,又整了整火勢。鳳琴已經開始添水做飯了。
張儀說道:“還是讓我來吧,你得了風寒做飯會傳染給大家的。”
鳳琴說道:“我真的沒病,我也沒聽說過風寒還會傳染。”說著,又是一聲咳嗽。
張儀說道:“我也看過一點醫書,書上說風寒通過噴嚏或者咳嗽都會傳染,你還是不用做了,得了風寒要注意休息。”
白瑞也進來說道:“對呀,其實大哥做飯可好吃了,你要是不舒服還是回屋休息吧,等大哥做好飯你也嘗嘗他的廚藝。”
鳳琴還有些不好意思,還在推辭。鳳竹也進來說道:“鳳琴,今天就不用你來做飯了,你回屋去吧。”
鳳琴這才回了自己房間。白瑞說道:“我們先燒點水吧,得了風寒多喝熱水還是有好處的。”
張儀說道:“我先給鳳琴做點湯,你一會兒給端過去。”
然后張儀就把菜鍋支上,放上油。等油熱的時候,他就麻利地準備切好了蒜和姜。
鳳竹問道:“大哥,是不是還需要蔥花和香菜?”
張儀說道:“對,就是要這兩樣。”說著,就把切碎的姜蒜都放到鍋里。只見他翻了幾下之后,就開始放醋了。
白瑞問道:“大哥,你怎么放這么多醋啊,你要做什么湯?”
張儀說道:“我要做酸辣湯,可以治風寒的,醋少了可不行。”
白瑞又問道:“那酸辣湯不是還得要辣椒嗎,我給你準備辣椒。”
張儀說道:“不用,有胡椒粉效果更好。”接著他把鳳竹準備好的菜也放進去,就添上水了。
鳳竹說道:“大哥要做飯,我給你準備東西,今天咱們吃點特別的。”說著,就在廚柜里找出一個布袋。
張儀待他把布袋拿過來一看,就說道:“這是什么呀,難道是白面?”
鳳竹說道:“對,這就是白面,在這里很少能吃到白面。但我很懷念家鄉的面食,只要能碰到,我就會買白面的。昨天我又在集市上見到賣黃面的,也買了些,今天我們就做包皮面吧,很久沒吃過了。”
張儀驚奇地說道:“包皮面?我只是聽說過有這種面,還從來沒見過,據說是用白面和紅面一起做的對嗎?”
鳳竹說道:“是的,不過用黃面也一樣做的,味道甚至會更好一些。”
鳳竹這時已經開始和面了,白瑞一旁看著,也不知道做什么,就說道:“你們兩個都做飯,我干啥呢?”
張儀說道:“你看著就行了,做好了你就吃啊。”
白瑞說道:“我不能光吃不干啊……對了,我來宰菜!”
湯很快就燒開了,張儀又打了兩個雞蛋,做好以后,盛了一碗遞給白瑞,說道:“你把這湯給鳳琴端過去,現在也不要讓她下床了。”
白瑞端著熱湯就來到鳳琴的房間。鳳琴正靠坐在床上,還在輕聲的咳嗽。她看到白瑞端著湯進來了,趕緊掀開被子準備下床。
白瑞說道:“你不要下來,大哥說你這時不能下床,趕快蓋好吧,不要再著涼。”
鳳琴說道:“可是我怎么能讓三哥給我端湯呢,我這又不算是什么病,什么都能做的啊。”
白瑞把湯端了過來,說道:“碗還有點燙,你小心一點。你現在什么也不用做,不然病就好的很慢。”說完,他又吹了幾口熱湯,才小心翼翼的遞到鳳琴手里。
鳳琴接過了湯,一看里面還有雞蛋,就說道:“湯有點太多了吧,還這么多雞蛋,我吃不了這么多,給三哥吃點吧。”
白瑞說道:“這湯是大哥專門給你做的,喝了對你的病有好處,你一定要喝完。”
鳳琴說道:“可你也一定餓了吧,不吃點怎么行。”
白瑞說道:“大哥和二哥都在做飯呢,今天要做什么面的。我去看看需要幫忙不,你慢慢喝吧。”說著就要離開。
鳳琴說道:“我這又沒什么事兒,讓你們都受累了,真是很過意不去。”
白瑞說道:“那我們不都也沒事兒嗎。那行了,我去看看他們都怎么做飯的。”然后就離開鳳琴的房間。
鳳竹已經把面都和好了,先是把白面團放案板上,按開,接著又把黃面團放上去,真是包在一起又把它搟開。
張儀說道:“你來搟我來切吧,切成面條就行了對吧?”
鳳竹說道:“那行,我再繼續搟。”
張儀把搟好的面餅疊起來,只聽到幾聲刀響,面條可就切好了,還真是又細又均勻。
鳳竹贊道:“哈,大哥可真是快呀,換是我可能就切到手了,而且絕對切不了這么均勻。”
張儀說道:“我這樣切行嗎,寬細合適不?”
鳳竹說道:“絕對可以!好,我繼續揉面。”
鳳竹包好了面,張儀又說道:“那我來搟吧,你來包面。”
在兩人協調配合下,不一會兒就做好了一堆面條了。張儀說道:“這夠多了吧,足夠我們幾個吃了。”
鳳竹說道:“把這點和好的面都搟完吧,我看這些還不算多。”
這時,鍋里的水已經開了。張儀問道:“現在下面條吧,直接下還是要放其它東西?”
鳳竹說道:“就直接下,熟了澆上菜就可以吃了。”
不一會兒,面條也就煮好了,鳳竹先是撈了一大碗。由于菜剛才張儀已經炒好了,直接加上菜就可以了。
鳳竹說道:“這一碗先給大哥吃吧。”
張儀說道:“還是先給三弟吃吧,他肯定沒吃過這種面,讓他先嘗嘗。”
白瑞也是謙讓:“還是你們先吃,你們做了半天了,我只看著。再說了,你們是大我是小,我不能先吃。”
張儀說道:“我們還得做飯,你閑著沒事當然是你先吃。”
鳳竹說道:“這鍋里一點兒,就撈給鳳琴吃吧,她現在肯定吃不了多少。”
白瑞說道:“好,我先給她端過去,這是你們家鄉面,她肯定想吃。”
鳳竹撈了不滿一碗面條,澆好菜,就遞給白瑞。
白瑞又端著飯跑進鳳琴的屋里。鳳琴也是剛剛把湯喝完,臉上還出了一些汗,本來她的臉就是白里透紅,現在紅的更加好看了。
白瑞進來后說道:“大哥做的湯味道還可以吧,現在二哥又做了這包皮面,你可一定再吃點。”
鳳琴說道:“大哥做的湯味道真的很好,我都喝完了,這哪里還吃得下,還是你先吃吧,你們都忙了這么久了。”
白瑞說道:“這面還多著呢,你肯定也很久沒吃過了吧,你就再嘗嘗,剛才只是喝了湯,還總得吃點才能頂飽,也知道你不會吃太多,這給你盛了半碗。”說著,他就把面條遞了過去。
鳳琴接過碗一看,說道:“這還不多呀,都滿一碗了,平時我也不一定吃這么多,要不你把碗也拿來,我給你撥一點吧。”
白瑞說道:“我那也是一大碗,你就吃吧,這一點肯定能吃完。我就先出去了。”
白瑞來到廚房,一看那碗飯還在那里沒動,就說道:“這飯你們就先吃了唄,我再等鍋里的,干嗎要放著。”
張儀說道:“鍋里的很快就好,你就趕緊吃吧,放久了也會不好吃。”
話正說著,鍋里的面條就又滾了起來,鳳竹說道:“這面條熟了,撈起吧。”
白瑞說道:“既然熟了,我跟大家一起吃啊。”
張儀他們也沒說道,只顧撈面條了,盛了滿滿兩碗,又都澆好了菜。
鳳竹說道:“大哥你趕緊吃吧,我把剩下的面條都下到鍋里。”
張儀說道:“這會兒火也小了,鍋要等會兒才能開,再添點兒水就先吃吧。三弟你還等什么,端起就吃。”
鳳竹說道:“怎么能端著吃,還是到堂屋坐到桌子上吃吧,面條下好了,我把飯給你們端過去。”
白瑞和張儀也都把飯端起來,說道:“我們自己去了,你也過來一起吃吧。”
鳳竹也不能再客氣,總得把他們讓到堂屋里吃飯吧。于是三人也都來到了堂屋。
坐下之后,白瑞先嘗了飯,吃了一口就說道:“這飯真是好吃,我也說不上來怎么好,我以前就是沒吃過,只能說好吃。”
張儀也慢慢地嘗了一口,說道:“恩,確實不錯,這面條一樣的光滑爽口,韌勁十足,還有玉米面的香甜,但一點也沒有玉米面的澀感。”
鳳竹說道:“這就是包皮面的特點,我以前就特別喜歡吃這種面。”
鳳竹吃了沒幾口,因為擔心鍋里煮的面,就又到廚房里去了,過了一會兒才回來。
白瑞和張儀覺得味道爽口,已經快吃完了。鳳竹就說道:“面條都煮好了,你們快吃,我再給你們撈去。”
張儀說道:“不用了,我這已經吃飽了,那些你和三弟吃吧,你也趕快吃,都要涼了。”
白瑞吃完了飯,鳳竹急忙過來說道:“來,三弟,我給你盛飯去。”
白瑞說道:“盛飯我還能不會嗎?我自己來!”說完就自己進廚房了。
張儀吃完之后,看鳳竹又起來,就搶先說道:“二弟你吃你的,我也自己來。”
鳳竹說道:“可一定再多吃點,不然飯就剩下很多。”
張儀出去之后碰到白瑞,他又盛了一碗,并對他說道:“大哥你快撈著吃啊,鍋里是還有很多面條。”
這個包皮面也確實是好吃,三人都回了碗。吃完之后鳳竹問道:“你們吃飽了沒有?還有面條,我再給你們下。”
兩人都說吃的很飽,鳳竹也就拿他們的碗筷去廚房。
白瑞說道:“刷碗我來吧,你們做飯我刷碗,很公道。”
鳳竹也不由他分說,就把碗給收了去,又說道:“鍋里真的還有,我再給你們盛點吧。”
白瑞說道:“再有我也吃不下了,實在是太飽了。”
張儀也說道:“還是問問鳳琴還吃不吃了。”
鳳竹端著碗筷出去了,白瑞就說道:“對,我去問問。”說著,又進了鳳琴的房間。