=======

哈哈，看快樂大本營，老是被吸引走注意力

蠻歡樂的哦

=========

做豆制品生意的人，大多數(shù)是私人小作坊，后世的那種大型豆制品公司現(xiàn)在基本上還沒有。

制作豆制品講究的是一個食品新鮮，所以工作時間上，和一般的上班是不一樣的。

比如，一般人已經(jīng)下班回家，開始休息了，豆制品卻是剛剛開始開工的時間；比如一般人還沒起床，向爸向媽已經(jīng)早早開始忙碌了起來，大清早的就要裝貨出門，趕到菜市場。

二舅走后，一如平時一般，向爸爸向媽媽又開始了一天的忙碌。

在向家小樓的邊上，是兩間小瓦房，一間放置著鍋爐和煤炭之類的東西，算是鍋爐間，另一間則放置著各種制作豆制品的工具、機器等。

豆制品的主要工作是力氣活，向玥在里面自然是起不上什么作用，不幫倒忙就不錯了，偶爾能干的活，最多是添添煤之類的。

當然，制作豆制品也是有講究，要技術(shù)的，要不大家怎么會對豆制品的味道好壞挑挑揀揀呢？

豆制品可有是嫩的還是老的，是燒湯好還是紅燒好之類的細微區(qū)別，這些都是要靠技術(shù)，靠經(jīng)驗的，就好像燒菜的師傅，同樣的菜，在味道上可能天差地別。

此刻，濕漉漉的制作間中，磨豆?jié){機轟轟轟轟的響個不停，豆?jié){和豆渣從磨豆?jié){機的兩個出口處分別流出，這是向爸爸新買的新式豆?jié){機。

鍋爐還沒有啟動，整個制作間蒸汽不是很多，加上制作間比較透氣，整個工作環(huán)境還沒有到難耐的地步。

當然，通風是一個豆制品制作間最必不可少的，整天在悶熱的環(huán)境中工作對身體可不好，向爸向媽自然對這個問題，也是不會掉以輕心的，當然，他們主要靠的還是經(jīng)驗。

向爸向媽在里面忙碌著，因為夏天的關(guān)系，還是很快就滿身大汗了，制作間再透氣，還是免不了溫度比外面高上幾度。

向爸爸不停地用簸箕舀起一大捧泡了整整一天，個子漲的足足的黃豆，接著將簸箕支在磨豆?jié){機的大漏斗上，淺黃色的大顆粒黃豆，順著向爸爸傾倒簸箕的姿勢，勻速倒入漏斗中。

濃厚白皙的黃豆原漿，順著磨豆?jié){機前端的管道，涌入一只大型灰色陶缸之中，陶缸中的豆?jié){以肉眼可見的速度，慢慢的滿起來，到了離缸緣還有10cm左右的樣子，向爸爸停止了黃豆的傾倒。

整缸豆?jié){因為要燒煮到沸騰，自然不能滿缸，否則就得溢出缸口，不僅浪費，而且在邊上工作的人也會被滾燙的豆?jié){燙傷。

向爸爸接著將缸中的豆?jié){管道挪到另一個陶缸中，“她媽，你再去舀點煤來，可以開鍋爐了。”

正在清洗另一只陶缸的向媽媽抬頭看了眼缸面，“煤炭早堆滿了。”

洗了洗手，向媽媽站起身來，拿起掛在墻壁上的，一只長長的黑色蒸汽管，用清水沖洗了下，插入已經(jīng)放滿豆?jié){的陶缸中。

以前的時候，向家做豆制品都是采用大鍋子蒸煮的方式，不過現(xiàn)在工藝改革，采用蒸汽蒸煮。

蒸汽蒸煮的好處自然多多。

一是能夠降低成本，畢竟燒制豆制品，整個過程少不了能量，早期是柴火，現(xiàn)在是煤炭。

二是，用鍋燒的時候，一不小心，鍋底就會有結(jié)上各種鍋巴，不是飯鍋底下的鍋巴，而是一層焦焦的豆膜，出現(xiàn)這樣的情況，就會使得豆?jié){發(fā)出苦味，做出的豆制品也會有些苦澀的味道。

三嘛，自然使得工作效率更高了。

放好蒸汽管后，向媽媽走到鍋爐間，用鐵叉子捅了捅鍋爐里面已經(jīng)被引燃的煤炭，讓火更旺一些，接著打開鼓風機，煤炭便呼呼的燃氣了大火苗。

之后，向媽媽除了去制作間工作，也會間或抄起一大勺煤塊放進去。

向玥坐在一個空缸的缸邊上，看著爸媽忙乎了一會，視線就漸漸被那缸濃稠白皙的豆?jié){吸引了過去。

之后，大概過了半個小時的樣子，淳厚濃郁乳白的豆?jié){，漸漸泛起大大的泡泡，豆?jié){滾了，濃郁的豆?jié){香味飄散了出來，向玥的口水都要掉出來了。

這可是最純的百分百豆?jié){！

后世在街面上喝的各種或者散裝或者包裝好，或者是店鋪里面的現(xiàn)煮豆?jié){，都是不知道摻了多少水豆?jié){，與面前的這種黃豆原漿比起來，味道可差的不止一層兩層。

當然，如果是這樣的原漿，那么只銷售一兩元，絕對是大大的虧本了。

（這是真的哦，大家如果想喝百分百的豆?jié){的話，自己用豆?jié){機磨吧，街上賣的稀薄的狠了，都沒什么豆?jié){味道。）

向爸爸拿起一個大勺子，把陶缸中由于豆?jié){煮沸了，而涌起的沫子，一層層的舀起，扔掉，又觀察了一會豆?jié){的成熟狀況。

“她媽，過來幫忙倒堿水。”向爸爸喊了一聲，就拿著大勺子開始攪拌豆?jié){。

向媽媽拿起剛剛準備好的干凈堿水，緩緩倒入缸中。

向爸爸又攪拌了一會兒，等了片刻，查看了下豆?jié){的加堿情況，覺得堿水加少了，讓向媽媽又加了一些，再攪拌了一會，確定合格后，才和向媽媽拿起一張大大的塑料紙，封在缸面上，等待它結(jié)成豆腐花。

向玥知道，其實做豆制品還是比較掙錢的，尤其向爸爸向媽媽的技術(shù)很不錯，做出的豆腐味道上佳，每天賣出去的也不少。

如果一直做下去，雖然賺的錢不算多，但是也絕對不少。

不過向爸爸向媽媽最終沒有做下去太長時間，過了三四年后，終于還是放棄了制作豆制品。

具體原因，向玥不是很清楚，不過也聽爸媽提過一些。

向家做豆制品，由于要用到煤爐，自然會有煤灰飛出去，周圍幾家鄰居有意見，認為影響到他們家的衛(wèi)生，雖然向玥覺得有灰塵確實會有影響，但是也不至于那么嚴重，而且這年頭可沒后世那么講究。

舉例來說，他們家有個遠親，也是做豆制品的，但是一直做到向玥工作，遠親家還一直做著豆制品呢。

重生后的向玥分析過，主要原因其實還是周圍的人家看不得向家做豆制品賺錢，同時也是欺向玥家是后來搬遷過來的，不是當?shù)赝辽灵L的，雖然老家的距離到這里也不過隔了一條河，幾段路而已。

中國人歷來都有欺生的習慣。

當年，向玥家蓋樓房，樓高是二層半，向玥曾經(jīng)問過，為什么不給自家蓋三層啊，多浪費，向爸向媽也不瞞著向玥。

原因仍舊是欺生，周圍的人家不允許向家這個后來的樓層高過他們，因為按照當?shù)亓曀祝瑯歉邔τ谪斶\什么的都有影響，所以……

雖然這僅僅是迷信罷了。

雖然感受不到爸媽的壓力，但是作為一個人情社會，周圍人都有意見的話，向爸向媽估計也沒法子。

向玥暗暗下定決心，既然煙氣飄到的其他人家，是周圍鄰居家的重要影響因素，那么想法子讓爸媽改建下煙囪管道。

否則，如果爸媽和上輩子一樣，轉(zhuǎn)行做起風里來雨里去的小生意的話，向爸的身體可是個大問題。

而且，豆制品也是能做大的，后世大家都開始追求綠色，追求健康，追求品牌，開設(shè)出來的豆制品公司可不少。

眼睜睜看著爸媽給豆?jié){加了堿水，蓋上了塑料薄膜，向玥大叫，“爸，媽，我還要喝豆?jié){呢。”

向媽媽嗔怪，“晚了。”

向玥垂頭。

向爸：“等下一鍋吧。”

向玥眼睛一亮，嘿，又不是只有一缸，真笨，當天，向玥灌了滿滿一肚子的原味豆?jié){，香香濃濃的讓向玥下決心，以后每天喝一碗，這可是絕對健康的食品。