“琴棋書畫詩酒茶，當年件件不離他，如今時隔已變遷，茶迷油鹽醬醋茶”。

卻說這句詩里，有一個字被兩番當韻腳。就是茶。這一回，再來品品茶。

“至今思項羽，不肯過江東。”就是項羽臉皮薄，怕對不住江東父老。清照也不理解明誠的棄城而逃。咱不是英雄，也不是詞人，就是一個嘮嗑的。且“待從頭，收拾舊山河，朝天闕。”這個是岳飛。

在繼續下面情節前，再解釋兩句話。一句是男人解恨，女人心煩的話：“大丈夫事業未成，何以為家”，比如趙云。還有一句話，女人也是介懷的“惟小人和女人難養也”。不過我們大英雄岳飛，既沒有當上小人，也娶了老婆，生了兒子岳云（也有人說是養子）。

這話怎么說？所謂做學問先做人。做大人物，先學做小人物（這話我說的）。

話說這個經典的故事。戰國末期秦國著名戰將，王翦，與其子王賁一并成為秦始皇兼滅六國的最大功臣。與其子王賁在輔助秦始皇兼滅六國的戰爭中立有大功，除韓之外，其余五國均為王翦父子所滅。這樣的一個人算是英雄了吧？不過要成就這樣的事業，得學會做小人。像是秦王這樣的人，城府很深，六王畢，四海一。不會做小人會死的很慘的。橫掃六國，勢如破竹，滅三晉，數破楚軍。秦王要滅楚國，李信說只要二十萬兵馬，王翦說，我要六十萬。于是秦王信任了李信，敗了。只好撥出六十萬兵攻打楚國。傾國之力啊！秦王還是害怕王翦再殺回來一個紅勾批了自己。不過王翦也知道秦王的肚量，王翦行前多求良田屋宅園地，始皇說：“將軍既已出兵，何患貧窮？”王翦說：“為大王部將，雖立戰功卻終不得封侯，所以趁大王親近臣下之時，多求良田屋宅園地，為子孫置業。”始皇大笑。王翦的軍隊行至關口后，又五度派使者回朝求良田。這個是表現出貪圖小利，卸除秦王的戒心。

可是岳飛呢？帶著那么多兵力，權利，口水肆意地噴，對金兵左殺殺，右殺殺，口里又是“精忠報國”，沒有任何弱點（女人和錢），對于那個被派做使者投降金兵，后來南渡便稱了皇帝的趙構來說，肯定是怕的。所以列位，莫要再介懷“莫須有”的罪過便是了。

事業未成，何以為家。這邊的人也就一直沒有結婚。

好了，繼續下面的情節。

到了江西，還有一樣東西是不能不查的，就是喝茶。所謂人生況味，或苦或甜，都如在茶里。早在神農氏里，茶就出現了，酒讓人醉，茶讓人醒。傳說神農當他嘗茶時，發現茶在肚內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字。當然也不能全信，因為茶也是由“荼”字演化而來的，后人牽強，給它找個光耀的祖宗也說不定。

首先有一味“雙井綠”，黃庭堅說過“山谷家鄉雙井茶，一啜猶須三日夸。暖水春暉潤畦雨，新條舊河竟抽芽”沒有能夠見識黃庭堅的書法，喝喝他的茶，也是不錯的。然后有一種“焦坑茶”：“浮石已干霜后水，焦坑閑試雨前茶”這個還與一個名人有關，就是蘇軾。前面說，從沈括為端頭的“烏臺詩案”（當然沈括不是故意的，也不是主要兇手），改變了蘇軾的命運，把蘇軾變成了東坡，成就了文學史上那個灑脫的東坡。

所以就出現了那個喜歡品茶，做魚，燒肉的東坡。

仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉末勻。

明月來投玉川子，清風吹破武林春。

要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

既然東坡和庭堅都盛情“相邀”了，這茶是不能不喝了。還是原來那個茶樓，喝茶咯：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清”。在當時江西的十三個府中，除了南安，其他都有茶進貢。

這日，這一行人又來到了這個茶樓，當然還有上次認識的幾個朋友。

比起汴京的茶樓，江西的茶樓還有一個特別出彩的，就是茶具(畢竟人家也是瓷都啊）。

列位入座，先搬上來的還是點心。

除了前面提到過的，還有一種東西，炊餅（和現在的饅頭差不多），雖然是蒸出來的，但是宋仁宗叫做趙禎，為了避諱，所以改作“炊餅”。顧顏先是咬了一口，比起沈志那會給他吃的東西還是硬了些，只好放下，等著上茶了。他們也隨口說了一句“兵馬未動，糧草先行，這個炊餅倒是方便攜帶”之類的話。

茶上來了。還是由于皇帝好古，所以從用水到茶具都是相當講究。

還沒等上茶的人介紹沈志就開始問了：“這個廬山真面目來了，大家嘗嘗。”

“廬山真面目？”顧顏反過頭問他。

“你嘗嘗就知道了。”

廬山，不僅山出名，水出名，茶也出名。所謂“天時地利”都讓它占了。白居易，就是“居住房子很容易”，看見廬山環境好，看見東西二林間香爐峰下，云水泉石，勝絕第一，愛不能舍，就自己造了一個草堂。“霧芽吸盡香龍脂”也是近水樓臺，經常泡茶喝。

廬山云霧茶的茶樹多分布于海拔五百米以上的修靜庵、八仙庵、馬尾水、馬耳峰、貝云庵等處，產量極低，不為常人所見。當然這些名人看見了，給做了個宣傳，別處也就有了。

顧顏還小，不會品茶，只是當水喝掉了。

過了一會，又上了一種茶。麻姑茶，相傳，在東漢時，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修煉，春時常常采摘山上茶樹的鮮嫩芽葉，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鮮香異常。

麻姑，聽說已見東海三次變為桑田。此時喝這味茶，真能體味滄海桑田的意味了。

那邊上茶，這邊談論了一些其他的事情。

“汴京這次主要是投降占了弱勢，新皇帝肯定不肯罷休啊。”說話的是新認識的一個朋友，姓呂，名仲舒，字言直。

“可是南宋的勢利卻是也不龐大啊，只占據了江南的一小部分。”這個人姓汪，名本正，字理得。

“卻說現在不說金國，還有西夏，卻是令人心憂啊！”這人姓韓，名倫，字懷忠。

沈志幾人沒有插嘴，畢竟經過一次保衛戰，大家對于生死太了然了，不想現在就干預。

“當年有青梅煮酒論英雄，現在大家一起品茶，也不能就這樣干喝啊！”本正看著大家不怎么言語，又引起了話端。

本正的身材和沈志差不多，大他五六歲，眉目輪廓更分明些。耳朵也比較方正。鼻下略有稀疏胡須。

“怎么個論法？”言直說道。言直發髻比較疏松，上衣青白，袖子不大，說話的時候喜歡抿嘴。

“這個茶碗小，茶壺嘴小，不妨我們進行一人點茶，一人不讓他點茶，看看誰能勝利可不好？”本正說道。

“那茶不都浪費了啊？”顧顏小聲嘀咕。

“我看這個主意不錯，沈志、穆瞻、微之你們一組，本正、言直、我們一組，如晦、蔣琳你們一組，當然啦，你們人員少了點，剩下那些女孩子可以幫忙的。”韓倫說道。韓倫身材瘦小，不怎么起眼。

看來他們根本沒把這幾個女子放在心上。

開始就開始吧。為了玩這個游戲，他們沒有再叫茶，而是直接要來了茶餅，和煮開的八九分熱的開水。

由這些女孩子先準備三個空茶壺，把茶餅磨碎。點茶是以湯花決定的。湯色即茶水的顏色，以純白為上。青白、灰白、黃白，則等而下之，所以用來點茶的茶一般顏色也比較淺。

茶色白，宜黑盞，這個在江西就是近水樓臺了。另外還有一個東西是茶家自備的，就是建盞。建盞多是口大底小，有的形如漏斗。主要是可以掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，還有一定的保溫功效。

既然只是看看身手，就要用不同方法比試。首先，不比茶的好壞，控制變量法，茶都是一樣的，另外煮水三沸，也是茶店的功夫。專在于這個水入茶碗的過程。一是看水痕，水痕先退者為負，耐久者為勝，二是看用水量，少者為剩，多者為負（這個就是顧顏說得浪費了，互相廝打過程中，肯定有水灑掉的現象。

一切準備就緒，桌子上放上三個茶盞，穆瞻、本正、如晦負責倒水沏茶，其他人負責掩護己方，干擾對方，結果只在于水入茶中。葛云、顧顏當裁判，那兩個姐妹幫如晦一組。

比賽開始。

先說這三個拿著水的人，水溫很高，要越過重重阻礙，把水倒入茶碗之中。穆瞻身手好自然不用說，不過這個是茶壺，不是蹴鞠，想踢來踢去的就可以。本正別看他長得一本正經的，拿起水壺來就不是那回事了，他提出的建議，以前肯定玩過。如晦這邊有點劣勢，少了一個男人，多了兩個女人。本來就是死讀書的書生，沒玩過這么激烈的。

下面說其他的人。沈云和微之和裁判有點關系，有恃無恐，經常搞點花樣，或著搬個椅子在那兩組面前擋路，或著偷襲敵方后背，反正不是在比試，就是在玩。韓倫、言直是意氣風發，拳腳相加，左右為難。而那一邊呢，攻擊力弱，防守力不弱。主要是兩個翩翩女子長袖子舞來舞去，看著人就眼花，把如晦層層圍住，大家想阻擋都進不去。另一方面也不敢。

蔣琳呢，主要負責搬除障礙物，讓他們通過就可以了。

這樣過了一段時間，終于到了要沏茶的時候了，倒是如晦先完成了，不過水倒的不夠力度。本正擊拂恰到好處，水花勻細。最后是穆瞻，由于習慣踢球了，水沒灑地上，倒是灑了一桌子，也只能算中成。勝負已經分出來了。

最后還要用茶筅（一般為竹制）將茶末與水快速攪動，弄出湯花來，這回男子隊都累壞了，沒人去做，只好由顧顏、葛云、惠嫻處理了。顧顏為了學習，弄過好幾次，已經弄得比以前好多了，不過也沒人看了。葛云化妝在行，這個也心細地很。惠嫻經常給如晦泡茶也習慣了。那邊一個個往椅子上一座，就等著喝茶了，這邊相對一笑，自己喝了。

后來大家又要了其他的茶水喝，既然喝了黃庭堅家的酒，就再讀讀他的詞吧。

江水西頭隔煙樹，

望不見、江東路。

思量只有夢來去，

更不怕、江闌住。

燈前寫了書無數，

算沒個、人傳與。

直饒尋得雁分付，

又還是、秋將暮。

（黃庭堅《望江東·江水西頭隔煙樹》）