長久的成功，源自服務先于業績的精神！賣得比普通包子貴30倍，一年卻賣出2800萬個小籠包，一天翻臺19次！鼎泰豐用“有溫度的服務”創造了餐飲業的傳奇。鼎泰豐人力總成本高達48%，年盈利卻逐年創新高！CNN評選的“三大連鎖企業”之一，超越星巴克和麥當勞！累計獲得米其林6顆星！“有溫度的服務”是鼎泰豐始終秉承的信念，以三個“度”為準則：溫度、態度、速度。本書得到鼎泰豐的官方授權，為紀念全球百店特別創作。作者深入鼎泰豐內部近兩年，采訪包括董事長、大區經理、行政主廚等各層級員工逾百人，通過現場采訪和深度挖掘，用一手資料揭開了鼎泰豐用服務感動全世界的秘密。翻開本書，學習鼎泰豐從一間小吃店到十大特色餐廳，一天翻臺19次的秘密。