對水的重視，以色列人可能無人能及。這與猶太民族的敬水文化分不開，更與以色列建國之初所面臨的困境密不可分。在這個60%的國土是沙漠的國家尚未獨立之前，猶太人已經意識到：缺水，將是他們面臨的第一難題。治水貫穿了以色列的建國史和發展史。從夢想建立屬于自己的國家之初，猶太人已開始制定全面成熟的治水方案。在以色列發展的每一階段，水在其國家意識中占有絕對優先的地位。以色列擁有世界最領先的治水技術，而對治水計劃的執行力更是令人驚嘆。在以色列，水屬于國家——包括每一滴雨水。盡管以色列是一個蓬勃發展的自由市場國家，但在水問題上的，以色列人完全認同這種國家利益高于個體利益的做法。在事關民族利益與國家存亡的水問題上，從國家到個人，以色列處處體現出猶太民族引以為傲的智慧與堅韌。如今，水資源短缺已成為全球問題。十年內，水資源短缺可能危及20%的世界人口，地球表面的60%將被改變。“先天不足”的以色列卻已是一個可將盈余用水出口到鄰國的水資源強國。在水問題上，以色列走在了世界的最前沿，用不斷創新的水技術和一絲不茍的節水意識“讓沙漠開花”。